Quina proteïna de sèrum o soja és eficaç per a la formació muscular?

Els aliments rics en proteïnes solen ser la principal recomanació per a la ingesta de persones que volen construir múscul, fins i tot fins al punt que es recomana utilitzar suplements proteics. La majoria dels suplements de proteïna estan enriquits amb dos tipus de proteïnes, a saber, la soja i el sèrum de llet. Tots dos són necessaris per al cos, però, què és millor per construir múscul: proteïna de sèrum o soja?

Quina diferència hi ha entre la proteïna de sèrum i la proteïna de soja?

De fet, aquests dos tipus de proteïnes tenen la mateixa funció en el cos: construir i donar forma al teixit, inclòs el teixit muscular. Però tots dos tenen maneres diferents de treballar al cos.

La proteïna del sèrum de llet és una proteïna que s’obté de fonts d’aliments animals i que es troba a la llet i als seus productes. Mentrestant, la proteïna de soja es troba en aliments vegetals, com els fesols.

Com que s’obté de diferents fonts, és clar que la forma de proteïna del sèrum de llet amb proteïna de soja serà diferent. Això també fa que també s’absorbeixin de diferents maneres. El sèrum tendeix a ser millor absorbit pel cos que la soja.

Proteïna de sèrum o proteïna de soja, que és millor per construir músculs?

Fins fa poc, molts han afirmat que la proteïna del sèrum de llet és molt més eficaç per fer que els músculs es construeixin. Un estudi publicat al Journal of the American College of Nutrition afirma que el sèrum de llet té una gamma completa d’aminoàcids i és bo per construir músculs.

A més, en aquest estudi també es sabia que el sèrum de llet pot reduir els nivells de cortisol que poden reduir la massa muscular. Per tant, és molt adequat si consumeix aquest tipus de proteïna si té previst guanyar múscul.

No obstant això, diversos estudis recents han afirmat que no es poden subestimar els beneficis de la proteïna de soja en la construcció muscular. Tot i que la proteïna de soja no té una cadena d’aminoàcids perfecta com la de sèrum, la proteïna de soja conté arginina i glutamina.

L’arginina és un aminoàcid que té un paper important en la formació del teixit muscular. De la mateixa manera, amb la glutamina, que pot reduir els nivells d’estrès en els músculs quan es fa esport, de manera que es maximitzin els músculs que es formen.

Què he de triar, proteïna de sèrum o soja?

Tot i que s’ha demostrat que el sèrum de llet és més eficaç per fer que els músculs siguin grans i tonificats, això no vol dir que pugui ignorar els beneficis de la proteïna de soja. Per obtenir els millors resultats, podeu combinar-los dos: consumir proteïna de soja i sèrum de llet.

Si decidiu utilitzar un suplement proteic, podeu triar un suplement que contingui més sèrum. Mentrestant, podeu obtenir proteïna de soja dels aliments que consumiu.

Però recordeu, consumir grans quantitats de proteïnes no és la clau per obtenir la forma muscular que voleu. Això ha d’anar acompanyat d’un exercici físic regular i vigorós. Si l’exercici físic que feu no és proporcional a la proteïna que consumeix, us serà difícil obtenir la forma muscular ideal.