Taula de continguts:
- Per què els fabricants injecten hormones a les gallines ??
- Els efectes de menjar carn de pollastre injectada per hormones
- 1. Accelerar la pubertat en les nenes
- 2. Augmentar el risc de desenvolupar càncer de mama
- 3. Augmenta el risc de càncer de pròstata en homes
- Com es tria una carn de pollastre saludable?
Potser sovint escolteu que les gallines domèstiques del mercat s’han injectat hormones per fer-les més grans. Però, sabíeu que menjar pollastre que abans s’havia injectat hormones pot ser perjudicial per a la salut?
Per què els fabricants injecten hormones a les gallines ??
L’hormona és una substància química que el cos humà produeix de forma natural, fins i tot els animals la produeixen. Les hormones són alliberades o produïdes pel cos per ajudar-lo a regular i controlar diverses funcions corporals, com ara el creixement, el desenvolupament i la reproducció. No només en humans, les hormones també poden ajudar a un ràpid creixement i desenvolupament en animals. No només la mida del bestiar pot augmentar ràpidament, els animals com les vaques, les cabres, les ovelles i les gallines a les quals s’injecta hormones produeixen més llet a les vaques i ous a les gallines.
Això, per descomptat, pot beneficiar els productors o els criadors perquè no han d’esperar molt de temps per poder “collir” i poden reduir els costos ramaders. Però, d’altra banda, fins i tot els consumidors estan desafavorits a causa de l’ús d’aquestes hormones i antibiòtics. Les hormones de fonts alimentàries com el pollastre, la vedella, etc., tenen un impacte negatiu en la salut. Les hormones que sovint s’injecten a les gallines o a les vaques són hormones esteroides, en forma d’estrògens, progesterona i testosterona. En els humans, aquesta hormona és una hormona que regula i tracta el sistema reproductor. Per tant, menjar carn o fonts d’aliments que continguin hormones poden interferir amb la salut, especialment la salut reproductiva.
Els efectes de menjar carn de pollastre injectada per hormones
1. Accelerar la pubertat en les nenes
Darrerament, moltes noies experimenten una pubertat prematura. En el passat, es pensava que les noies experimentarien la primera menstruació a partir dels 12 anys. Però ara, les noies de 8 anys ja tenen la menstruació. De fet, això és causat per diversos factors, un dels quals és la dieta. El consum freqüent de fonts d'aliments que contenen hormones esteroides pot causar-ho. Segons la investigació realitzada per la Universitat Cornell, els nens que mengen freqüentment pollastre o vedella als quals abans se'ls injectava hormones tenen més possibilitats de patir una menstruació prematura.
Altres investigacions realitzades a Universitat de Brighton va implicar fins a 3.000 adolescents i va trobar que fins al 49% dels enquestats va consumir almenys 12 racions de pollastre domèstic en una setmana. També se sap que han tingut la menstruació des dels 7 anys. Mentrestant, fins al 35% de les adolescents que consumeixen menys de 4 porcions de carn de pollastre domèstic en una setmana, experimenten la seva primera menstruació a l'edat de 12 anys. Això és causat per l’hormona estrogen, que sovint s’utilitza per fer que les gallines de granja creixin més ràpidament i més ràpidament. L’hormona estrogen en si, funciona per regular el cicle menstrual en les dones.
2. Augmentar el risc de desenvolupar càncer de mama
Les hormones que es troben en els aliments també poden augmentar el risc de càncer de mama en les dones. Una de les causes del càncer de mama és el desequilibri hormonal del cos. Quan es menja pollastre o vedella a la qual se li ha injectat hormones abans, això farà que els nivells hormonals del cos siguin anormals o anormals. Al seu torn, això augmenta el risc d'una dona de desenvolupar càncer de mama.
3. Augmenta el risc de càncer de pròstata en homes
Els resultats de la investigació realitzada per l’Institut per a la Biociència Molecular, Universitat de Queensland ha demostrat que reduir el consum d’aliments que contenen hormones pot reduir el risc de desenvolupar càncer de pròstata. Per contra, augmentar el consum de fonts d’aliments que prèviament s’han injectat hormones augmenta el risc de desenvolupar càncer de pròstata.
Com es tria una carn de pollastre saludable?
De fet, Administració d'aliments i drogues (FDA) ha donat permís per utilitzar hormones esteroides per al seu bestiar, però no es recomana l'ús en aus de corral. L’Administració d’aliments i medicaments (BPOM) ha prohibit la venda de carn de pollastre que prèviament s’hagi injectat hormones perquè pot ser perjudicial per a l’organisme. Tot i això, el vostre cos encara necessita proteïnes de fonts d’aliments animals com el pollastre. És que cal estar atent i triar bé els ingredients alimentaris que es consumiran. Llavors, com es tria una carn de pollastre bona i sana?
- Compreu pollastre al mercat o a una carnisseria certificada i neta.
- Trieu un color de carn que tingui un color brillant, que sembli fresc, que no sigui fosc ni blavós, que no tingui una olor desagradable i viscosa i que sembli humit.
- Si el pollastre està envasat, trieu l’envàs que estigui intacte, net i etiquetat. Assegureu-vos que l’embalatge no estigui danyat i no hagi caducat.
- Us recomanem que compreu carn que es guardi a la nevera o congelador, per evitar bacteris que creixen en aquestes gallines.
