Taula de continguts:
- Beneficis de l’aigua de carbassa per a la salut
- 1. Obteniu una varietat de nutrients
- 2. Controlar el sucre en sang
- 3. Reducció del colesterol
- 4. Ajuda a curar malalties de la pell
- 5. Potencial per reduir el risc de càncer
És possible que molta gent estigui familiaritzada amb el chayote i la carbassa, però heu consumit mai aigua de carbassa? El seu sabor fresc fa que la carbassa d’aigua no sigui molt popular. De fet, aquest vegetal és molt ric en nutrients. També es creu que el consum d’aigua de carbassa proporciona molts beneficis per a la salut. Quins avantatges hi ha?
Beneficis de l’aigua de carbassa per a la salut
La carbassa d’aigua és el fruit d’una vinya amb nom científic Lagenaria siceraria. La forma és ovalada amb un color de pell de color verd brillant i carn blanca. La carbassa cuita sol tenir un gust insípit o semblant a un cogombre.
L’aigua de carbassa conté diversos tipus de nutrients. Si incloeu aigua de carbassa al menú diari, podeu obtenir els avantatges següents:
1. Obteniu una varietat de nutrients
L’aigua de carbassa és un aliment baix en calories amb una gran varietat de nutrients. Cent grams de carbassa contenen 3,8 grams d’hidrats de carboni, 0,6 grams de proteïna i 0,2 grams de greix. Gràcies al seu alt contingut en aigua, aquest vegetal només conté 19 calories.
El consum d’aigua de carbassa ajuda a proporcionar al vostre cos calci, fòsfor, sodi, potassi i ferro. A més, la carbassa d’aigua també conté vitamines A, B1, B2, B3 i C. La vitamina C en 100 grams d’aigua de carbassa compleix fins i tot amb el 10 per cent de les vostres necessitats diàries.
2. Controlar el sucre en sang
Una investigació profunda Revista Internacional de Farmàcia Verda va trobar els beneficis de l’aigua de carbassa en reduir els nivells de sucre en sang. En aquest estudi, es va demanar a fins a 50 persones de 40 a 60 anys que prenguessin 200 ml de suc de carbassa cada matí durant 90 dies.
Després de beure suc de carbassa regularment, el sucre en sang en dejú (PIB) mitjà va passar de 87,5 mg / dL a 84,1 mg / dL. Tot i que és una mica, aquest descens del 3,9 per cent demostra que el suc de carbassa té potencial per als diabètics.
3. Reducció del colesterol
En altres estudis a Barcelona Revista d’Ayurveda i Medicina Integrativa, l’aigua de carbassa pot reduir el colesterol. Els investigadors van dissoldre l'extracte de carbassa d'aigua en diversos ingredients i després el van donar a diversos ratolins.
Com a resultat, l’extracte de carbassa va mostrar beneficis en la reducció dels nivells de colesterol total, triglicèrids i colesterol lipoproteïna de baixa densitat (LDL). El LDL és un colesterol dolent que pot desencadenar la formació de placa als vasos sanguinis.
4. Ajuda a curar malalties de la pell
Els extractes de fulles, llavors i aigua de carn de carbassa s’utilitzen des de fa temps com a medicaments tradicionals per tractar malalties de la pell. Això es deu al fet que la carbassa d’aigua té un compost antimicrobià força fort.
Encara en la mateixa investigació, se sap que l'extracte de carbassa és eficaç per evitar els bacteris Pseudomonas aeruginosa i Streptococcus pyogenes. Aquests dos bacteris poden provocar infeccions cutànies que es caracteritzen per una erupció, dolor, enrogiment i picor.
5. Potencial per reduir el risc de càncer
L’aigua de carbassa té beneficis a l’hora de reduir el risc de càncer gràcies als diversos antioxidants que conté. Aquest vegetal és molt ric en quercetina i antraquinona. Tots dos tenen propietats antiangiogenètiques que poden controlar el creixement del càncer.
Els compostos antiangiogènesi inhibeixen el creixement dels vasos sanguinis de manera que el teixit cancerós no pot créixer de forma òptima. En proves experimentals, els antioxidants de l’aigua de carbassa també tenen el potencial d’inhibir la propagació del càncer al cos.
Per obtenir els diversos beneficis de l’aigua de carbassa, no us heu de molestar a convertir-la en un extracte com ho fan els científics. Només cal que l’aigua de carbassa sigui una de les opcions vegetals que consumeix cada dia.
El gust de la carbassa d’aigua tendeix a ser insípit. Tot i això, encara podeu convertir la carbassa en un plat deliciós amb les receptes, condiments i tècniques de processament adequades. Bona sort!
x
