Taula de continguts:
- Compareu l’arròs, els fideus, la pasta i el pa
- En termes de calories
- Pel que fa a la fibra
- Quant a vitamines i minerals
- Trieu les fonts d’hidrats de carboni més saludables per a vosaltres
Per a aquells que feu una dieta, feu una dieta especial o teniu al·lèrgies, segur que no podreu triar les fonts d’hidrats de carboni de forma descuidada. El problema és que la font d’hidrats de carboni que trieu determina realment la vostra salut. L’elecció equivocada d’aliments bàsics pot tenir conseqüències greus, per exemple, un augment del sucre en la sang. Bé, presteu atenció a la informació següent per saber quins dels carbohidrats més saludables podeu triar.
Compareu l’arròs, els fideus, la pasta i el pa
La majoria dels aliments bàsics provenen de cereals integrals. Per exemple, arròs d’arròs o fideus, pasta i pa de farina de blat. Per comparar quins hidrats de carboni són els més saludables, hauríeu de tenir en compte quantes calories, fibra, vitamines i minerals ofereixen. Aquí vénen els detalls.
En termes de calories
En 100 grams (aproximadament un puny) d’arròs blanc, podeu obtenir 175 calories. Mentrestant, en 100 grams de fideus d’ou cuits, podeu obtenir 90 calories. En 100 grams de pasta cuita, per exemple espaguetis o macarrons, hi ha 131 calories. Si escolliu 100 grams (tres llesques grans) de pa blanc, obtindreu 265 calories.
Per tant, es pot concloure que menjar arròs i pa blanc pot fer-vos més sencer perquè les calories solen ser més grans. Mentrestant, si intenteu aprimar, fideus i pasta és una opció amb menys calories.
No obstant això, normalment les persones solen menjar grans porcions de fideus i pasta per estar plenes. De fet, si mengeu fideus i pasta en excés, podeu obtenir més calories que 100 grams d’arròs o pa.
Pel que fa a la fibra
En 100 grams d’arròs blanc, hi ha 0,4 grams de fibra. En 100 grams de fideus d’ou cuits, hi ha 1,2 grams de fibra. La mateixa quantitat de pasta conté 1,8 grams de fibra. Mentre que tres grans trossos de pa blanc contenen 2,7 grams de fibra. Així, en comparació, pa i pasta és que conté més fibra per al cos.
Quant a vitamines i minerals
L’arròs blanc és ric en vitamina B6, calci, ferro i magnesi. Mentrestant, els fideus d’ou contenen vitamina B12, vitamina D, calci, ferro i magnesi. Per a la pasta, podeu obtenir vitamina B12, ferro i magnesi. En comparació amb altres fonts d’hidrats de carboni, el pa blanc conté el ferro i el calci més elevats. El pa blanc també ofereix vitamina B6, ferro i magnesi.
Per tant, si necessiteu una ingesta elevada de vitamines i minerals, Pa blanc pot ser la resposta. Tot i això, tingueu en compte que les vitamines i minerals dels aliments bàsics no són suficients per satisfer les vostres necessitats nutricionals diàries. Encara cal consumir altres fonts de vitamines i minerals. Per exemple, verdures, fruites, carn i fruits secs.
Trieu les fonts d’hidrats de carboni més saludables per a vosaltres
Qualsevol aliment bàsic si es consumeix en quantitats raonables pot nodrir el cos. La raó és que cada aliment bàsic té els seus propis avantatges i desavantatges. Tot i això, si heu de triar entre les quatre fonts d’hidrats de carboni, ajusteu-les segons les vostres necessitats personals.
Suposem que teniu diabetis. Us recomanem que trieu una font d’hidrats de carboni amb un contingut calòric inferior, com ara la pasta. Si teniu problemes digestius, podeu menjar carbohidrats rics en fibra, és a dir, pa. O està coix a causa d’una deficiència de minerals? Els fideus i el pa poden ser una opció més encertada. Mentrestant, si us falta energia o baixa en sucre en la sang, l’arròs blanc ajudarà a estabilitzar els nivells de sucre a la sang i augmentarà l’energia.
Fins i tot seria millor que variés els tipus d’aliments bàsics diàriament. D’aquesta manera, podeu obtenir una gamma de nutrients més diversa. Intenteu no quedar-vos massa penjat d’arròs o pa.
x
