Taula de continguts:
La mandioca és un tipus de tubercle que conté hidrats de carboni. Diverses ciutats d'Indonèsia fan de la iuca el seu aliment bàsic. A més, la mandioca també pot ser un aperitiu saludable. Tot i això, sabeu realment quins són els beneficis de la mandioca? Què conté?
Contingut nutricional i beneficis de la mandioca
La mandioca conté diversos nutrients importants per al cos. En 100 grams de mandioca bullida, hi ha 112 calories, de les quals el 98% prové d’hidrats de carboni i la resta de proteïnes i greixos. En la mateixa dosi, la mandioca també conté fibra i diverses vitamines i minerals.
A continuació, analitzem més sobre el contingut nutricional i els beneficis de la iuca.
Hidrats de carboni
Cada 100 grams de mandioca contenen 38 grams d’hidrats de carboni. És per això que la mandioca és una bona font d’energia per a aquells de vosaltres que han d’exercir una activitat física intensa.
L’activitat física esgota el glicogen, que és una forma de glucosa emmagatzemada als músculs. Quan mengeu iuca, els hidrats de carboni es converteixen en glucosa, que després es converteix en glicogen i s’emmagatzema en els músculs. Per tant, no es poden subestimar els beneficis de la mandioca per augmentar l’energia.
Fibra
La mandioca conté una gran quantitat de fibra dietètica, de manera que pot prevenir el restrenyiment. La fibra també us ajuda a perdre pes, ja que us pot mantenir ple durant més temps.
A més, el contingut de fibra aporta beneficis de la mandioca per reduir la pressió arterial, reduir els nivells de colesterol, reduir el risc d’obesitat i reduir el risc de malalties del cor.
Els beneficis de la mandioca també es poden obtenir per a aquells de vostès que tenen diabetis. Menjar iuca pot ajudar a reduir els nivells de sucre a la sang. Això es deu al fet que la fibra retarda l'absorció del sucre al torrent sanguini.
Mineral
La mandioca conté nombroses fonts de minerals com el calci, el fòsfor, el manganès, el ferro i el potassi. Aquest mineral és necessari per al desenvolupament, creixement i funció dels teixits corporals.
Calci per mantenir ossos i dents sans. El ferro ajuda a la formació de proteïnes (hemoglobina i mioglobina) que transporten l’oxigen a tots els teixits del cos.
Mentrestant, el manganès ajuda a construir ossos, teixit connectiu i hormones sexuals. El potassi és necessari per a la síntesi de proteïnes i ajuda a la descomposició dels hidrats de carboni.
A més, la mandioca també conté magnesi i coure força elevats. El magnesi pot reduir la pressió arterial i reduir el risc d’osteoporosi. El coure manté els nervis sans.
Vitamina
La mandioca conté vitamina C, vitamina E i folat, que són abundants i aporten molts beneficis. Aquest contingut proporciona avantatges de la mandioca, que protegeix contra el càncer de còlon i redueix el risc de complicacions durant l’embaràs. A més, la vitamina C també us protegeix de les malalties coronàries i de certs tipus de càncer.
x
