Taula de continguts:
- Contingut nutricional de Chayote
- Beneficis del chayote per a la salut
- 1. Bo per a dones embarassades
- 2. Mantenir el colesterol
- 3. Control de la pressió arterial alta
- 4. Superació de l’anèmia
- 4. Contrarestar els radicals lliures
- 5. Anti càncer
Sechium edule o més conegut com chayote, és un tipus de verdura que solen consumir els indonesis. Aquesta verdura es pot gaudir immediatament bullint amb la pell. El seu sabor deliciós i dolç fa que aquesta verdura sigui fàcil de preparar. A més de bullir, les persones solen utilitzar aquestes verdures com a ingredients per elaborar verdures lodeh, sayur de llonganissa, carbassa saltada, verdures fresques, etc. Quins són els avantatges del chayote per a la salut?
Contingut nutricional de Chayote
A primera vista, el chayote no és tan popular com altres tipus de verdures. Tot i això, aquesta verdura té molts beneficis per a la salut, ja se sap. Com que no conté colesterol i greixos saturats, el chayote és un tipus de verdura amb poca quantitat de calories. No en va, aquest vegetal es recomana sovint a persones que volen baixar el colesterol i reduir el pes.
No només això, el caiot és ric en fibra, antioxidants, ferro, manganès, fòsfor, zinc, potassi, coure, vitamines B1, B2, B6 i vitamina C. El caiot també és ric en folat que ajuda a la formació de cèl·lules i a la síntesi d’ADN. A més, aquest vegetal també conté petites quantitats de poliponones, aglicones i flavonoides antioxidants, que són molt importants per ajudar a combatre els radicals lliures i les espècies reactives d’oxigen (SOR) del cos, que tenen un paper important en l’envelliment i el desenvolupament del càncer.
Beneficis del chayote per a la salut
Després de conèixer una part del contingut nutricional del chayote, aquí teniu alguns dels beneficis del chayote per a la vostra salut que hauríeu de conèixer.
1. Bo per a dones embarassades
El contingut de folat (vitamina B9) del chayote és ideal per ajudar a satisfer les necessitats nutricionals de la mare durant l’embaràs. La investigació demostra que la deficiència de folat durant l'embaràs causarà problemes de salut per al nadó. Per exemple, defectes del tub neural, problemes cardíacs, malformacions de les extremitats, fins i tot avortament involuntari.
2. Mantenir el colesterol
Com s’ha explicat anteriorment, el chayote conté poques calories i no conté greixos saturats ni colesterol. Bé, això fa que el chayote sigui un bon aliment per mantenir els nivells de colesterol dins dels límits normals.
3. Control de la pressió arterial alta
Un altre avantatge del chayote és que aquest vegetal us pot ajudar a controlar la pressió arterial perquè té lleus propietats diürètiques.
4. Superació de l’anèmia
La manca de ferro pot fer que una persona sigui propensa a patir anèmia. Bé, resulta que el chayote és la font d’aquests compostos. El contingut de vitamina ferro al chayote pot ajudar a l’hemogloblina a unir l’oxigen.
4. Contrarestar els radicals lliures
El chayote és una gran font de vitamina C que actua com un poderós antioxidant. Doncs bé, els propis antioxidants són substàncies que poden ajudar a prevenir el dany cel·lular causat pels radicals lliures. A més d’eliminar els radicals lliures, el contingut de vitamina C al chayote també ajuda a prevenir els danys a la pell a causa dels radicals lliures que causen un envelliment prematur.
5. Anti càncer
El contingut antioxidant de flavonoides polifenòlics en el caiot pot unir els radicals lliures perjudicials per al cos. Si no es consideren aquests radicals lliures, poden desencadenar el creixement de cèl·lules cancerígenes al cos. Per això, si consomeu carbassa regularment, pot ajudar a prevenir el creixement i el desenvolupament de cèl·lules cancerígenes al cos.
No només això, un estudi recent realitzat per estudiants UGM va trobar que el chayote es pot utilitzar com a base per fabricar ungüents per al tractament alternatiu del melanoma maligne. Això es deu al fet que el chayote conté flavonoides i saponines, que són metabòlits secundaris i tenen propietats anticancerígenes.
x
