Taula de continguts:
- Comparació del valor nutritiu del cafè exprés, caputxí i llet
- Avantatges de l'expresso
- Beneficis del caputxí
- Beneficis de la llet de cafè
- Llavors, què passa si s’afegeix sucre o crema al cafè?
Per a la majoria de la gent, una tassa de cafè és un dels motius per matinar i sortir de casa. Però la propera vegada que passeu per una cafeteria propera a l'oficina per prendre el vostre cafè preferit, preneu-vos un moment per reflexionar sobre el que hi ha a la vostra tassa de cafè. Malament, en realitat es pot acumular greix de la panxa.
Aquí observem el valor nutritiu de tres tipus de cafè: cafè exprés, caputxí i cafè amb llet. Quin és el vostre cafè preferit?
Comparació del valor nutritiu del cafè exprés, caputxí i llet
Avantatges de l'expresso
L’espresso és un cafè que s’elabora amb una màquina especial d’alta pressió que dissol els grans de cafè mòlt amb un raig d’aigua calenta. El resultat és una beguda de cafè negre calenta, forta i forta, servida en mini tasses. L’espresso és un cafè fort, tant pel que fa al gust com al contingut en cafeïna. L’espresso és el fonament principal d’altres begudes elaborades amb cafè, inclòs el cafè amb llet i els caputxins, que sovint són més calòrics a causa de l’addició de llet i sucre.
L’espresso no té un valor nutritiu significatiu. Una mini tassa d’expresso té un contingut calòric de 5 mil·ligrams, 80-120 mil·ligrams de cafeïna i zero proteïnes. Nutricionista registrada, Catherine Collins, de l’Hospital St. George London, segons el diari Daily Mail, va dir que el cafè és adequat per consumir si voleu reduir pes. Prendre cafeïna amb moderació estimula el sistema nerviós central i millora el rendiment de l’exercici. Fer exercici més llarg o augmentar la intensitat augmenta els resultats en cremar més calories per sessió, cosa que provoca una major crema de greixos. Per tant, un tret d’expresso abans d’un entrenament pot proporcionar beneficis per perdre pes.
Beneficis del caputxí
El caputxí és una beguda de cafè feta a partir d’una combinació d’expresso i llet al vapor, que es completa amb una espuma espessa de llet. A diferència de l’expresso nutritiu gairebé nul, un got de caputxí conté part del valor nutritiu afegit que prové de la llet, com ara calories, greixos i hidrats de carboni, tot i que el contingut variarà en funció del tipus de llet utilitzada.
Un got alt (12 oz.) De caputxí sense sucre amb llet de soja, per exemple, conté 64 calories, 3 grams de proteïna i 2 grams de greix. Mentrestant, un got de cappuccino de la mateixa mida barrejat amb llet sense greix conté 75 calories i 7 grams de proteïna. Un got de caputxí alt (12 oz) amb llet plena de greixos pot contenir fins a 150 calories, 6 grams de greix (4 grams de greixos saturats) i 6 grams de proteïna. De vegades s’afegeixen espècies com la canyella mòlt i la nou moscada per obtenir més sabor, però no aporten calories addicionals. Un got alt de caputxí conté una mitjana de 75 mg de cafeïna.
El caputxí no es considera una beguda densa en nutrients, però és força ric en vitamina A, ferro i calci. Un got alt (12 oz) de caputxí sense sucre amb llet de soja conté el 6% del total de vitamina A recomanat, el 16% de calci i el 3% de ferro; amb llet sense greix que conté un 9% de vitamina A i un 20% de calci del total diari necessari; mentre que el caputxí amb llet plena de greixos conté un 5% de vitamina A i un 23% de calci de la recomanació diària total. La vitamina A és una vitamina liposoluble que ajuda al metabolisme cel·lular, mentre que el calci juga un paper en el manteniment d’ossos i dents sans. El ferro transporta l’oxigen per la sang.
Beneficis de la llet de cafè
El cafè amb llet, també conegut com caffè latte, és gairebé el mateix que un got de caputxino, fet amb expresso i llet al vapor. El que distingeix els dos és la proporció de la porció de llet del cafè amb llet que és més que el caputxí.
Un got de cafè de llet Tall (12 oz) amb llet de soja sense sucre conté 18 grams d’hidrats de carboni, 130 calories, 4 grams de greix, 7 grams de proteïna, 18 grams d’hidrats de carboni i un 30% de calci. Mentrestant, un got de cafè amb llet de la mateixa mida barrejat amb llet sense greix conté 100 calories, 10 grams de proteïna, 15 grams d’hidrats de carboni i un 35% de calci. Si utilitzeu llet plena de greixos, el contingut nutricional de la tassa de llet de cafè serà: 180 calories, 9 grams de greix, 14 grams d’hidrats de carboni, 10 grams de proteïnes i un 30% de calci. Un got alt de llet de cafè conté una mitjana de 75 mg de cafeïna.
Catherine Collins va dir que la llet de cafè (i caputxino) formulada amb llet plena de greixos és una bona font de proteïnes i calci, que és important per a la salut òssia.
Llavors, què passa si s’afegeix sucre o crema al cafè?
Afegiu els números següents per obtenir una estimació aproximada:
- Una culleradeta de sucre = 16 calories
- Una culleradeta de sucre de canya = 17 calories
- Una culleradeta de nata estàndard = 20 calories i 1,5 grams de greix
- 1/2 cullerada de sucre i 1/2 cullerada de crema (anomenada meitat i meitat) = 40 calories i 4 grams de greix
Els experts en salut generalment recomanen que prengueu cafè negre amarg pels seus beneficis per a la salut, en lloc de begudes amb cafè ensucrades i greixos. El cafè s’associa a una sèrie de beneficis per a la salut. Per exemple, diversos estudis han demostrat que els consumidors de cafè tenen un risc reduït de determinades malalties, com ara la diabetis tipus 2, la malaltia de Parkinson, les malalties del cor, la demència i fins i tot alguns càncers. Alguns estudis fins i tot han relacionat el consum de cafè amb un risc reduït de mort. Però això no vol dir que el cafè faci que es produeixin aquests beneficis per a la salut.
x
