Taula de continguts:
- Diversos problemes de salut que poden ajudar els moniatos
- 1. Diabetis
- 2. Pressió arterial
- 3. Càncer
- 4. Immunitari i antiinflamatori
- 5. Salut del cor
- 6. Vista
Els beneficis per a la salut dels moniatos no es limiten només a omplir l’estómac. Conté més del 400% del vostre consum diari de vitamina A, així com fibra i potassi en un moniato mig. Té més sucres naturals que les patates, però amb un nombre menor de calories. Segons Livescience, un moniato mig (130 grams) té 100 calories de calories amb zero calories dels greixos. Diversos estudis suggereixen un augment del consum de moniatos per reduir diverses malalties. Vegem a continuació els diversos beneficis per a la salut dels moniatos.
Diversos problemes de salut que poden ajudar els moniatos
1. Diabetis
Les moniatos tenen una escala d’índex glucèmic baix (la velocitat a la qual els aliments es converteixen en sucre en la sang) i investigacions recents han demostrat que també poden disminuir la resistència a la glucèmia i a la insulina en persones amb diabetis. La fibra dels moniatos també marca una gran diferència. La investigació ha demostrat que les persones amb diabetis tipus 1 que mengen una dieta rica en fibra tenen nivells més baixos de glucosa en sang. Per a les persones amb diabetis tipus 2, tindran millores en els nivells de sucre en sang, lípids i insulina.
Un moniato mig té 6 grams de fibra. Les directrius dietètiques per als nord-americans recomanen que les dones mengin de 21 a 25 grams de fibra al dia i els homes de 30 a 38 grams al dia, cosa que la majoria de la gent no aconsegueix.
2. Pressió arterial
Mantenir la ingesta baixa de sodi és essencial per reduir la pressió arterial, però augmentar la ingesta de potassi és igual d’important. El moniato de mida mitjana conté 542 mg de potassi. Segons l’Enquesta nacional d’examen de salut i nutrició, menys del 2% dels adults als EUA han assolit una ingesta de potassi de 4.700 mg al dia. A més, la ingesta elevada de potassi es va associar amb un 20% de risc reduït de mort per qualsevol causa.
3. Càncer
Segons Laura Flores, nutricionista de San Diego, s’ha demostrat que els moniatos taronges tenen propietats anticancerígenes. El NIH també informa que diversos estudis han demostrat que el betacarotè pot reduir el risc de càncer de mama en dones premenopàusiques i de càncer d’ovari en dones postmenopàusiques. No obstant això, els moniatos morats poden ser més eficaços per combatre el càncer en comparació amb els moniatos taronja. "S'ha demostrat que els moniatos morats tenen millors capacitats per combatre el càncer, amb un efecte positiu en el desenvolupament de les cèl·lules cancerígenes", va dir Flores.
Una investigació realitzada pel Departament de Nutrició de l'Escola de Salut Pública de la Harvard també diu que els aliments rics en betacarotè poden tenir un paper important en el càncer de pròstata entre els homes joves. També s’ha demostrat que el betacarotè té una associació inversa amb el desenvolupament del càncer de còlon en la població japonesa.
4. Immunitari i antiinflamatori
"A causa del color pigment de les vitamines, les moniatos tenen elevats beneficis antiinflamatoris", diu Flores. Un moniato conté aproximadament la meitat de la ingesta diària recomanada de vitamina C al dia. Les vitamines A i E també donen suport a un sistema immunitari saludable i també reforcen els antioxidants per combatre les malalties. Tot i que els moniatos taronja contenen més vitamina A, els moniatos morats contenen antocianines antioxidants que s’encarreguen de crear colors vermells, blaus i morats en fruites i verdures. Segons l'Institut Linus Pauling, els antioxidants relacionats amb els pigments tenen propietats antiinflamatòries que són beneficioses per a la salut general i que també ajuden a reduir els trastorns inflamatoris.
5. Salut del cor
Els moniatos són una gran font de vitamina B6, que pot ser devastadora homocisteïna, una substància que contribueix a l’enduriment de les artèries i les artèries, segons la Facultat de Salut Pública de la Universitat de Harvard. El contingut de potassi en moniatos també beneficia el vostre cor, ja que pot reduir la pressió arterial mantenint l’equilibri de líquids, tal com explica l’American Heart Association. El potassi també és un electròlit important que ajuda a regular la freqüència cardíaca.
6. Vista
Segons Jill Koury, MD, oftalmòleg, la deficiència de vitamina A fa que els segments externs dels fotoreceptors de l’ull es deteriorin, amb la qual cosa es perjudiqui la visió normal. Prendre betacarotè per suplir una deficiència de vitamina A pot millorar la visió. A més, s’ha demostrat que les vitamines antioxidants C i E dels moniatos donen suport a la salut ocular i eviten danys degeneratius.
