Dates, fruit del profeta que té una infinitat de beneficis per a la salut

La majoria dels indonesis probablement coneixen les dates. Aquesta fruita amb un gust dolç i enganxós és molt buscada, sobretot durant el mes de dejuni. Per tant, ja sabeu quines són les bondats de la fruita de la península Aràbiga? Seguiu llegint per conèixer els diversos beneficis de les dates per a la salut corporal.

Dates contingut nutricional

Les dàtils són un tipus de fruita que pot créixer en qualsevol època de l’any. Però, generalment, aquesta fruita es cull sovint a la tardor o principis d’hivern al seu país d’origen. El motiu és que a l’hivern aquesta fruita es troba en el seu estat més fresc.

El fruit, que sovint també es coneix com el fruit del profeta, és de fet ric en nutrients beneficiosos. En general, el contingut principal d’aquesta fruita són hidrats de carboni simples (sobretot sucres, com la sacarosa i la fructosa). Gairebé el 70% de les dàtils consisteixen en hidrats de carboni. Les dates també contenen diverses altres fonts de nutrients, com ara:

• 7 grams de fibra
• 2 grams de proteïna
• 20% de les necessitats diàries de potassi
• 14% de les necessitats diàries de magnesi
• 18% de coure
• 15% de manganès
• 5% de les necessitats diàries de ferro
• 12% de les necessitats diàries de vitamina B6

No només això. Les dates també són riques en calci, ferro, vitamina K, folat i antioxidants com el carotè, el fenòlic, els avanoids i els antocianins.

Diferenciat del nivell de maduresa, el contingut nutricional d’aquesta fruita pot variar entre si. Per exemple, els dàtils frescos contenen menys calories i sucre que els dàtils. Per cada 100 grams de dàtils secs conté 284 calories i 76 grams d’hidrats de carboni.

Amb la mateixa quantitat, la fruita fresca només conté unes 142 calories i 37 grams d’hidrats de carboni. D’altra banda, els dàtils frescos contenen molta més aigua, fibra i proteïnes que la versió seca.

Els tipus de dates són els més habituals

De fet, hi ha milers de varietats de dàtils en aquest món. Tanmateix, en general, es classifiquen en tres categories principals, és a dir, suaus, semi-toves i seques. La diferència d’aquestes categories es basa en el temps collit a l’arbre. El creixement de la palmera datilera generalment triga uns 7 mesos des de la primera vegada que apareixen els brots fins que estan completament madurs.

Bé, les dàtils marrons arrugades que heu vist al Ramadà són la versió seca. Es diu sec no perquè s’asseca deliberadament al sol com qualsevol altre fruit sec.

Les dates són madures i estan preparades per collir, però solen deixar-se a l’arbre durant la darrera collita, de manera que contenen menys aigua. Mentrestant, les toves i les semi-toves generalment es cullen immediatament quan arriba el moment i després s’ordenen i s’envasen immediatament.

Per tenir-ho clar, aquí teniu alguns dels tipus de dates més famosos del món:

1. Barhi

Les dàtils de Barhi (Barhee) són de mida mitjana, amb pell fina i carn suau i tendra.

Es diu que el barhee perfectament cuit té la textura i el sabor del púding de caramel. Aquesta fruita fins i tot es pot menjar mig madura. La textura i el sabor són similars a les pomes, cruixents i lleugerament àcides.

El Barhi és un tipus tou que se sol menjar fresc. Poques vegades es comercialitzen arrugues seques.

2. Deglet Noor

El deglet noor és un exemple excel·lent de la categoria semi-tova.

El deglet tunisià té una textura de pell suau i suau i una carn masticable, amb un color groc daurat gairebé transparent. Té un gust suau com la mel. La seva singularitat fa que aquestes dates també s’anomenin habitualment "Dates reials" i "Reina de totes les dates".

3. Halawy

Halawy significa "dolç". El fruit és de mida petita a mitjana, amb una pell de color marró daurat clar. La carn és gruixuda i suau, amb un sabor dolç com el caramel i la carn suau. És el més deliciós que es menja immediatament després de la collita.

Halawy és una espècie semi-tova perquè se sol collir a mitjan temporada. És per això que l’aspecte de la seva pell està lleugerament arrugat.

4. Khadrawy

El tipus Khadrawy és similar a Halawy, però inclou el tipus tou. El sabor de la fruita no és massa dolç, sinó suau i ric. Aquestes dates es cullen sovint a mitjan temporada.

El gust i la textura de les dàtils Khadrawy es consideren les millors fresques. La seva vida útil tampoc no és duradora. Per tant, per degustar el sabor i la textura de Khadrawy en el seu millor estat, s’ha de menjar immediatament després de la collita.

5. Medjool

El nom de Medjool és potser el més familiar per a les nostres oïdes. Un altre nom de Medjool és la data Cadillac. El color d’aquest fruit tendeix a ser marró vermellós quan és madur i sec.

El fruit és el més gran i la carn és més gruixuda que les altres. Però, tot i que és gruixuda, la textura de la carn és suau, suau com un coixí i una mica fibrosa quan es mossega. El sabor també és legítim, no massa dolç.

6. Thoory

Les dates de Thoory s’originen a Algèria. Thoory és un tipus de dàtil sec que té una textura de pell ferma amb carn masticable.

Les dàtils de Thoory també es coneixen sovint com a "dàtils de pa" a causa de la seva textura de carn masticable com un pastís. El sabor d’aquesta fruita seca no és massa dolç, però acostuma a ser enganxós i salat com els fruits secs.

7. Zahidi

Zahidi prové de l'Iran, que és un tipus suau. Aquesta fruita també es coneix com les "dates reals".

Característiques, aquest fruit té llavors grans i carn fibrosa cruixent. Zahidi també es coneix de vegades com "Dates Butter" a causa del seu color pàl·lid i el seu sabor subtil.

Zahidi té un gust dolç i enganxós com la mantega de cacauet, de vegades amb un aroma lleugerament àcid que recorda els albercocs.

Aquest tipus de fruita s'utilitza sovint en mescles de pastissos, dolços i fins i tot per transformar en sucre edulcorant.

Diversos beneficis de les dates per a la salut

Aquesta fruita dolça té molts avantatges per a vosaltres. Alguns dels beneficis per a la salut de les dates són:

1. Mantenir la salut digestiva

Aquesta fruita és una bona font de fibra dietètica. Segons la varietat i l'etapa de maduresa, entre el 6,4% i l'11,5% del contingut de palmera datilera consisteix en fibra, especialment el tipus insoluble.

Els aliments rics en fibra insoluble poden ajudar a solidificar les femtes i millorar la digestió. Dit d’una altra manera, menjar aliments fibrosos cada dia (uns 25-30 grams / dia) us pot evitar la diarrea i el restrenyiment.

D’altra banda, l’alt contingut fenòlic d’aquesta fruita ajuda a netejar els intestins i, per tant, pot reduir el risc de desenvolupar càncer de còlon.

2. Prevenir el risc de diabetis

Tot i que té un gust dolç, menjar aquesta fruita no necessàriament augmenta el risc de desenvolupar diabetis.

De fet, el contingut de fibra d’aquest fruit profeta us ajudarà a reduir el risc de patir diabetis. La fibra insoluble es digereix més lentament a l’estómac, cosa que ajuda el cos a controlar millor els nivells de sucre en sang.

Les investigacions publicades al Nutrition Journal el 2011 també van demostrar que aquest fruit té un índex glucèmic baix. Aquesta fruita àrab no augmenta immediatament els nivells de sucre en sang després de menjar.

3. Millorar la salut òssia

Aquest fruit conté seleni, manganès, coure i magnesi que són necessaris per mantenir ossos sans. Tots aquests nutrients s’han estudiat pel seu potencial per prevenir l’osteoporosi.

4. Prevenir l’anèmia

La pell fàcilment cansada i pàl·lida són els dos símptomes principals de la deficiència de ferro, també coneguda com anèmia. Afortunadament, aquesta fruita profeta conté alt contingut de ferro, per la qual cosa és bo que s’utilitzi com a font d’aliment per prevenir l’anèmia.

5. Millorar la salut del cor

Les dates contenen moltes vitamines i minerals útils per millorar la salut del cor.

Magnesi i potassi, per exemple. Tots dos poden ajudar a reduir la pressió arterial fins a nivells més saludables. A més, el contingut de fibra d’aquesta fruita profeta també és útil per reduir els nivells de colesterol dolent al cos.

Aquesta fruita també resulta que conté l'àcid fenòlic antioxidant, ben conegut per les seves propietats antiinflamatòries. Es creu que l’àcid fenòlic ajuda a reduir el risc de desenvolupar hipertensió, malalties del cor i ictus.

Els experts recomanen menjar aquesta fruita almenys dues vegades per setmana per mantenir la salut del cor.

6. Eviteu els radicals lliures

Aquesta fruita és rica en antioxidants que poden reduir els efectes dels radicals lliures al cos. Els antioxidants treballen per protegir les cèl·lules i els teixits del cos de l’estrès i la inflamació crònica que desencadena diversos riscos de patir malalties.

Els flavonoides, els carotenoides i els àcids fenòlics són alguns tipus d’antioxidants que poden ajudar a reduir el risc d’alguns tipus de càncer. Els carotenoides també poden reduir el risc de trastorns oculars relacionats amb l'envelliment, com la degeneració macular.

7. Mantenir la salut cerebral

Un estudi de 2016 de la Neural Degeneration Research va trobar que aquesta fruita té el potencial d’inhibir la producció d’una proteïna inductora de la inflamació anomenada interleucina 6 (IL-6) al cervell. Els nivells alts d’IL-6 al cervell sovint s’associen al risc de malalties neurodegeneratives com l’Alzheimer.

A més, estudis realitzats amb animals han demostrat que aquesta fruita també és beneficiosa per reduir l’activitat de la proteïna beta amiloide, que pot formar placa al cervell.

Quan les plaques s’acumulen al cervell, poden interferir amb la comunicació entre les cèl·lules cerebrals, cosa que pot provocar la mort de les cèl·lules cerebrals. La mort de cèl·lules cerebrals és una de les causes de la malaltia d'Alzheimer i la demència.

Altres estudis sobre ratolins també demostren la bondat de la fruita per afinar la memòria. A part de mostrar millors habilitats d’aprenentatge i retenció de memòria, els ratolins que s’han alimentat amb dàtils també es van comportar amb més calma.

Els beneficis de les dàtils per a la salut del cervell segueixen relacionats amb els flavonoides antioxidants per reduir la inflamació del cervell. Tot i això, encara cal investigar més per determinar el paper potencial d’aquesta fruita àrab per a la salut del cervell humà.

8. Ajuda a perdre pes

Per cada 100 grams de dàtils secs conté 284 calories i 76 grams d’hidrats de carboni. Això fa que les dàtils siguin realment un aliment ric en calories. Però, per altra banda, aquesta fruita també té un alt contingut en fibra i un tipus de proteïna insoluble.

El contingut més elevat d’aquests dos tipus de nutrients insolubles us ajudarà a sentir-vos més complet durant més temps. Per això, podeu fer dàtils com a aperitiu de fruites a la vostra dieta diària.

Però recordeu, no us complaceu amb menjar-ne massa. És una bona idea seguir una dieta saludable i fer rutines d’exercici perquè els esforços de pèrdua de pes tinguin èxit sense problemes.

9. Ajuda a satisfer les necessitats de líquids

Potser us heu preguntat per què s’afavoreixen les dates com a menjar per trencar el dejuni.

Aquesta fruita és rica en sucre, de manera que pot ajudar a augmentar el sucre a la sang, que ha caigut després de 7-8 hores de no menjar. No obstant això, aquesta fruita també conté molta aigua per ajudar a restaurar els fluids corporals perduts durant el dia.

Podeu obtenir principalment aquest avantatge en menjar fruites joves i fresques, de color verd o groc. La fruita vella en general no conté tanta aigua.

10. Part suau

Es creu que menjar el fruit del profeta accelera les contraccions i facilita el treball de forma natural, sense inducció. Es recomana a les dones embarassades que mengin aquesta fruita profeta a finals de l’embaràs o al tercer trimestre.

Hi ha diverses revistes que concorden amb aquesta teoria. Un d’ells és un estudi publicat al Journal of Obstetrics and Gynecology. L'estudi va informar que les dones que menjaven sis dàtils al dia durant 4 setmanes consecutives abans que la seva HPL experimentessin una obertura vaginal més àmplia.

A més, es va informar que el temps que passava una dona embarassada que menjava diligentment la fruita del profeta era 7 hores abans que les que no ho feien. Se sap que els que no mengen tenen contraccions que duren més i senten més dolor.

Alguns investigadors diuen que aquesta fruita profeta conté certes substàncies actives que poden desencadenar més la producció de l'hormona oxitocina. L’hormona oxitocina pot augmentar la sensibilitat de l’úter i iniciar contraccions.

A més, la investigació de l'Iranian Journal of Nursing and Midwifery Research diu que aquesta fruita àrab conté tanins que són útils per suavitzar les contraccions sense dolor.

Alguns experts també aconsellen a les dones embarassades grans que mengin aquesta fruita per obtenir una aportació energètica addicional. Les dates són riques en sucres i calories naturals per augmentar l’energia durant l’esgotador procés de treball.

No obstant això, els beneficis de les dates per al benefici de les dones embarassades encara necessiten més investigacions. Encara hauríeu de consultar primer al vostre metge per saber quins aliments podeu menjar durant la preparació del part.

Llavors, és cert que el mite és que les cites joves et fan quedar embarassada ràpidament?

Molts creuen que els dàtils joves poden augmentar la fertilitat de les dones perquè puguin quedar embarassades ràpidament. Malauradament, fins ara no hi ha hagut cap investigació mèdica vàlida que hagi demostrat amb èxit les afirmacions dels beneficis de les dates joves per a l'èxit del programa d'embaràs.

No obstant això, 100 grams de fruita jove encara contenen una bona nutrició i l’organisme els necessita per preparar-se per a l’embaràs. Entre d’altres, com ara 1,8 grams de proteïna, 1 gram de greix, 37 grams d’hidrats de carboni i 3,5 grams de fibra. Les dates també són riques en folat i ferro, que són importants per al desenvolupament del cervell i la medul·la espinal del nadó.

x