Taula de continguts:
- Per què el nostre cos necessita iode?
- La sal només contindrà iode quan l'hagi afegit el fabricant
- Com se sap si hi ha iode a la sal a casa?
La sal és una de les espècies que definitivament utilitzeu a l’hora de cuinar. Sense sal, els vostres plats tindran un sabor suau. A més d’afegir al gust dels aliments, la sal també conté nutrients que són importants per al vostre cos, és a dir, iode. La manca de iode al cos pot causar problemes de salut. No obstant això, és segur que hi ha iode a la sal que consumeix diàriament?
Per què el nostre cos necessita iode?
El iode és un dels minerals essencials que necessita el cos. Aquest mineral és necessari en la producció d’hormones tiroïdals. Bé, aquesta hormona tiroïdal juga un paper en el creixement corporal, el control metabòlic i també el desenvolupament del cervell del nadó durant l’embaràs i la primera vida. Per això, el iode mineral és essencial per a la seva supervivència.
La manca d’ingesta de iode al cos pot fer que la tiroide treballi més dur per produir hormona tiroïdal. Això fa que la glàndula tiroide s’engrandeixi i s’infli de mida, com es pot veure en persones amb boll. La deficiència de iode durant l’embaràs pot provocar que el cervell del nadó no es desenvolupi correctament. Això pot afectar la capacitat d'aprenentatge del nen i el coeficient intel·lectual dels nens.
La sal només contindrà iode quan l'hagi afegit el fabricant
És molt important per a tots nosaltres satisfer les necessitats de iode, especialment per a les dones embarassades. Una manera de fer des de fa dècades per satisfer les necessitats de iode a la societat és afegir iode a la sal. Això es fa a Indonèsia des de 1973.
Per què sal? Perquè cada dia molta gent consumeix sal. Cada cop que mengeu, s’hi ha d’afegir sal. Això fa que sigui molt més fàcil satisfer les vostres necessitats de iode mitjançant la sal. A més, la sal també es classifica com a un preu relativament barat perquè tothom en pugui gaudir.
Com se sap si hi ha iode a la sal a casa?
Si compreu sal, observeu l’etiqueta de "sal iodada" a l’envàs? No obstant això, resulta que no tota la sal conté iode o que conté iode, però en quantitats inadequades. Com a regla general, la sal iodada conté un mínim de 30 ppm.
Per esbrinar quant de iode hi ha a la sal, s’ha de provar en un laboratori. Tot i això, per determinar la presència de iode a la sal, podeu fer una prova senzilla amb un kit de prova de iode o un kit de prova de iode / iode. Aquesta eina de prova ràpida té un preu bastant assequible, és fàcil d’utilitzar i pot proporcionar resultats bastant precisos.
El seu ús és molt senzill, només heu de deixar caure 1-2 gotes de la solució del kit de proves de iodina a la sal. A continuació, observeu els canvis que es produeixen. Si el color de la sal es torna porpra, vol dir que la sal conté iode.
Com més intensa sigui la decoloració de la sal, major serà el contingut en iode de la sal. Tot i això, si no hi ha cap canvi en el color de la sal després de deixar caure la solució del kit de prova, significa que no hi ha contingut de iode a la sal. Això sol ser molt rar perquè gairebé tots els productors de sal han afegit iode als seus productes salins.
x
