Taula de continguts:
- L'efecte sobre el cos si mai mengeu carn
- 1. Deficiència de proteïnes
- 2. Pèrdua de cabell
- 3. Es redueix la densitat òssia
- 4. Manca d’energia
- 5. Deficiència de vitamina B12
La carn és una de les millors fonts de proteïnes, greixos i vitamines i minerals per al cos. No obstant això, no pocs eviten el seu consum perquè pensen que una dieta sense carn és més sana. Tanmateix, què passa amb el vostre cos si mai mengeu carn?
L'efecte sobre el cos si mai mengeu carn
Citant Qi Sun, MD, professor assistent de nutrició a Harvard T.H. Chan School of Public Health, seguir una dieta vegetariana en realitat no és perjudicial per al cos. Una dieta sense carn pot fins i tot reduir el risc de diverses malalties.
Tot i això, només hi ha nutrients que es troben a la carn. Alguns d’aquests nutrients inclouen vitamina B12, creatinina, carnosina, taurina i ferro hemo.
Alguns productes d'origen vegetal tenen substituts nutricionals, però no són suficients per satisfer les vostres necessitats.
L’efecte secundari de no menjar mai carn sol produir-se quan es veu severament privat d’un determinat tipus de nutrients. Alguns dels efectes que es produeixen sobre el cos són:
1. Deficiència de proteïnes
Els aliments vegetals com fruits secs, llavors, bolets i fins i tot carn feta amb gluten són en realitat bones fonts de proteïnes.
Tot i això, l’heu de menjar en la quantitat adequada perquè el cos no falti en proteïnes. Fins i tot una deficiència lleu de proteïnes pot causar diversos problemes de salut.
Per exemple, debilitat muscular, disminució de la pressió arterial i del ritme cardíac, anèmia, trastorns hepàtics i alteració de l'absorció de vitamines i minerals.
2. Pèrdua de cabell
A més de la deficiència de proteïnes, les persones que mai mengen carn també corren el risc de deficiència de ferro, vitamines del grup B i zinc.
Tots aquests nutrients són essencials per al creixement del cabell. La manca d’ingesta pot provocar la caiguda del cabell.
El ferro està disponible en verdures de fulla verda i fesols secs. Malauradament, l’absorció de ferro de fonts vegetals és més difícil que de la carn.
Per això, les persones que fan una dieta vegana solen necessitar suplements de ferro.
3. Es redueix la densitat òssia
Si mai mengeu carn, és possible que els vostres ossos no tinguin prou vitamines i minerals que necessiten per mantenir la seva densitat.
De fet, els vostres ossos també corren el risc de disminuir la densitat a mesura que envelliu.
Un estudi va trobar que els dietaris vegetarians tenien una densitat òssia un 4% menor que les persones que menjaven carn.
Els que fan dieta vegana tenen una densitat òssia encara inferior, un 6% inferior a la que haurien de fer.
4. Manca d’energia
L’energia de la carn prové de proteïnes i greixos. Menjar carn us proporcionarà l’energia necessària per estar actiu i desenvolupar les funcions corporals. A més, és més fàcil que us sentiu plens després de menjar carn.
D’altra banda, les verdures són aliments amb poc contingut energètic. Per evitar que el cos manca d’energia, cal menjar moltes verdures i aliments vegetals que puguin aportar energia.
5. Deficiència de vitamina B12
El cos necessita vitamina B12 per produir glòbuls vermells i mantenir el sistema nerviós. Les persones que mai mengen carn corren el risc de patir deficiència de vitamina B12, ja que aquesta vitamina només es pot obtenir mitjançant aliments i suplements.
Els símptomes de la deficiència de vitamina B12 inclouen fatiga, dificultat per concentrar-se, alteracions de l’equilibri i entumiment i sensació de formigueig a les extremitats. També teniu més risc de patir anèmia si sou deficients en aquesta vitamina.
Una dieta sense carn us privarà de diversos nutrients importants. Com a resultat, el vostre cos pot experimentar problemes de salut acompanyats d’un major risc de patir diverses malalties.
No obstant això, una dieta vegetariana o vegana no és necessàriament un perill per a la salut sempre que pugueu satisfer les necessitats nutricionals dels suplements.
No ho oblideu, també heu de revisar periòdicament per detectar certes deficiències nutricionals.
x
