Taula de continguts:
- Diversos beneficis del vinagre balsàmic que no us podeu perdre
- 1. Ajuda a baixar el colesterol
- 2. Bo per al sistema digestiu
- 3. Baix en calories
- 4. Control dels nivells de sucre en sang
- 6. Estabilitzar la pressió arterial
- 7. Mantenir una pell sana
El vinagre balsàmic o vinagre balsàmic és un suc de raïm fermentat que ha estat popular durant molt de temps al món culinari. El vinagre balsàmic és de color marró vermellós i tendeix a ser fosc i té un aroma picant i àcid. Tot i així, aquest tipus de vinagre té un sabor fresc i àcid, que el fa perfecte com a guarniment per a amanides i potenciador del sabor àcid natural de les sopes. Consulteu els diversos beneficis per a la salut del vinagre balsàmic en aquest article.
Diversos beneficis del vinagre balsàmic que no us podeu perdre
1. Ajuda a baixar el colesterol
El vinagre balsàmic és l’elecció adequada per a aquells que vulgueu mantenir o baixar els nivells de colesterol. Els antioxidants continguts en el vinagre balsàmic tenen un paper important en la lluita contra els radicals lliures tòxics per a l’organisme.
No només això, en un estudi publicat al Journal of Nutritional Science and Vitaminology, els investigadors van trobar que els polifenols del vinagre balsàmic poden reduir la capacitat del colesterol LDL dolent de danyar el cos.
2. Bo per al sistema digestiu
El principal compost actiu del vinagre balsàmic és l’àcid acètic, que conté soques bacterianes probiòtiques. Les proves més fortes mostren que els probiòtics poden mantenir un sistema digestiu saludable, enfortir el sistema immunitari i combatre les infeccions que poden causar diarrea.
3. Baix en calories
Segons dades de l’USDA National Nutrition for Reference Standards, el vinagre balsàmic només conté 5 calories per cullereta. Se sap que aquest contingut calòric és molt inferior a l’oli d’oliva que té 45 calories per una culleradeta. Si teniu previst aprimar-vos, aquest tipus de vinagre pot ser una bona opció per reduir les calories de la vostra dieta.
4. Control dels nivells de sucre en sang
Un altre avantatge del vinagre balsàmic és controlar el sucre en sang. La raó és que aquest tipus de vinagre és un dels aliments que es classifica com a un valor glucèmic baix que pot estabilitzar el sucre en la sang.
Per a aquells que tingueu diabetis, afegir vinagre balsàmic als aliments pot ser l’elecció correcta per ajudar-vos a evitar els pics de sucre en sang que es produeixen després de menjar.
Tanmateix, també presteu atenció a la porció del menjar perquè al cap i a la fi aquest tipus de vinagre conté sucre. Per tant, si no us fixeu en la ració que mengeu, sens dubte us farà augmentar el sucre en sang.
6. Estabilitzar la pressió arterial
Les investigacions de la Universitat Estatal d’Arizona publicades al Journal of Medscape General Medicine afirmen que el vinagre balsàmic és beneficiós per a la salut del cor. Es diu que el vinagre balsàmic és capaç de reduir l’aterosclerosi, l’enduriment de les artèries i estabilitzar la pressió arterial.
Els investigadors van explicar que també s’ha demostrat que el consum regular de vinagre redueix la pressió arterial sistòlica fins a 20 mmHg. La pressió sistòlica és un nombre superior a la pressió arterial i mesura la pressió arterial durant els batecs del cor.
Tanmateix, és important tenir en compte que aquest estudi es va dur a terme en ratolins. Per tant, tot i que el vinagre balsàmic és beneficiós per a la pressió arterial en humans, cal fer més investigacions.
7. Mantenir una pell sana
El vinagre balsàmic conté àcid acètic i compostos antimicrobians, a més d’antioxidants que són bons per tractar i mantenir una pell sana. Però a causa del seu color fosc i la seva forta olor, és possible que no us agradi fregar-los directament a la cara.
En lloc d’això, podeu consumir vinagre balsàmic com a part de la vostra dieta habitual perquè la vostra pell tingui un aspecte més net i brillant.
x
