Taula de continguts:
- Diversos beneficis dels espàrrecs que és una pena perdre’s
- 1. Bo per a la digestió
- 2. Dens de nutrients
- 3. Pot ajudar amb la pèrdua de pes
- 4. Capaç de reduir la pressió arterial
- 5. Útil per a dones embarassades i el fetus
- 6. Bona font d’antioxidants
Alguna vegada heu sentit a parlar d’una verdura anomenada espàrrecs? Sí, aquesta verdura probablement no sigui molt comuna, excepte quan es cuina en una sopa d’espàrrecs. De fet, normalment és més fàcil trobar-lo als supermercats que ofereixen una gran varietat de verdures força estrangeres. Els nutrients que contenen els espàrrecs no són menys bons que altres verdures. Anem, coneixeu els diversos avantatges dels espàrrecs.
Diversos beneficis dels espàrrecs que és una pena perdre’s
Aquests són alguns dels avantatges dels espàrrecs que podeu obtenir:
1. Bo per a la digestió
El sistema digestiu humà requereix una ingesta adequada de fibra per a un treball òptim. Bé, podeu obtenir fàcilment la ingesta de fibra només menjant mitja tassa d’espàrrecs que pesen 1,8 grams. L’alt contingut de fibra insoluble en espàrrecs és útil per suavitzar els moviments intestinals, de manera que es pot consumir per tractar el restrenyiment.
Tot i que el contingut de fibra soluble pot ser aliment per a bons bacteris a l’intestí, és a dir Bifidobacteris i Lactobacillus. Per això, afegir espàrrecs a la dieta diària és la millor manera d’ajudar a satisfer les necessitats de fibra i mantenir la salut del vostre sistema digestiu.
2. Dens de nutrients
Els espàrrecs contenen nutrients excel·lents, però molt baixos en calories. Diversos nutrients que contenen els espàrrecs, a saber, proteïnes, greixos, fibra, vitamina C, vitamina A, vitamina E, folat, potassi i fòsfor. No només això, els espàrrecs també contenen petites quantitats de micronutrients com ferro, zinc i riboflavina.
Es preveu que els espàrrecs són un vegetal ric en vitamina K, que té un paper actiu en la coagulació de la sang mantenint la salut òssia. De fet, a causa del seu alt contingut en folat, els espàrrecs sovint es recomanen per al consum de dones embarassades per ajudar a la formació de cèl·lules i ADN del futur bebè.
3. Pot ajudar amb la pèrdua de pes
Esteu determinant quins aliments són bons per aprimar? Una de les millors opcions que podeu provar és menjar espàrrecs. La raó és que els espàrrecs contenen una quantitat baixa de calories, que només són unes 20 calories en mitja tassa.
A més, el contingut de fibra dels espàrrecs no només és beneficiós per al manteniment del sistema digestiu, sinó que també afecta la pèrdua de pes.
Això es recolza en una declaració de Keri Gans, consultora en nutrició i autora del llibre The Small Change Diet, segons la qual la fibra pot ajudar el cos a sentir-se ple, evitant així menjar grans quantitats.
4. Capaç de reduir la pressió arterial
La pressió arterial alta s’associa àmpliament com a factor de risc important per a malalties del cor i ictus. Un estudi de l’American Journal of Physiology, Endocrinology and Metabolism demostra que menjar més fonts de potassi mentre redueix la ingesta de sal és una manera eficaç de reduir la pressió arterial alta.
És aquí on entren en joc els altres beneficis dels espàrrecs, perquè els espàrrecs són una bona font de potassi per ajudar a reduir la pressió arterial alta, optimitzant el treball dels vasos sanguinis i eliminant l’excés de sal per l’orina.
Aquesta afirmació també es veu reforçada per la investigació publicada al Journal of Agricultural and Food Chemistry, que va dur a terme investigacions sobre dos grups de ratolins. El primer grup de ratolins es va alimentar d’espàrrecs, mentre que l’altre grup de ratolins no.
Els resultats van trobar que després de deu setmanes, els ratolins que van rebre ingesta d’espàrrecs tenien una pressió arterial un 17% més baixa que els ratolins que no van rebre ingesta d’espàrrecs. Els investigadors estimen que això es produeix perquè el contingut de compostos actius dels espàrrecs pot augmentar els vasos sanguinis de manera que la pressió arterial baixa disminueix gradualment.
No obstant això, encara es necessiten estudis en humans per demostrar si aquest compost actiu també tindrà el mateix efecte.
5. Útil per a dones embarassades i el fetus
Un altre dels beneficis dels espàrrecs que no és menys important és mantenir la salut de la mare i del nadó durant l’embaràs. Com es va esmentar anteriorment, els espàrrecs són rics en vitamina B9 o àcid fòlic, cosa que és beneficiosa per a les dones embarassades i els seus nadons, especialment al començament del trimestre de l’embaràs.
La ingesta adequada de folat en aquest moment ajudarà a optimitzar la formació de glòbuls vermells i ADN. A més, el folat també té un paper important en la protecció del vostre bebè contra defectes del tub neural que poden provocar fàcilment diverses complicacions més endavant a la vida.
6. Bona font d’antioxidants
De fet, els espàrrecs contenen grans quantitats d’antioxidants, com ara vitamina E, vitamina C, glutatió i diversos flavonoides i polifenols. Els antioxidants són compostos que poden ajudar a protegir les cèl·lules del cos dels efectes nocius dels radicals lliures i de l’estrès oxidatiu.
L’estrès oxidatiu s’ha relacionat amb l’envelliment, la inflamació cel·lular crònica i el càncer. Si voleu obtenir una producció òptima d’antioxidants, és aconsellable menjar espàrrecs juntament amb altres verdures i fruites per optimitzar la quantitat d’antioxidants del cos.
x
