4 Beneficis de consumir peix i toro greix; hola saludable

El greix és un macronutrient important en forma d’oli, que es pot satisfer a partir del consum d’aliments. Tot i que l’organisme necessita greixos, cal limitar la quantitat d’aportació perquè molts tipus d’aliments contenen greixos saturats. Tanmateix, això és diferent si mengeu peix gras (peix gras) que conté el tipus de greix que el cos necessita.

Contingut nutricional del peix gras

En general, el peix és un tipus d’aliment ric en diversos nutrients importants, però el contingut pot variar i dependre del tipus. Els peixos grassos són diversos tipus de peixos marins coneguts per ser rics en àcids grassos omega-3, per exemple salmó, verat, sardines i tonyina. La composició del contingut en greixos de diversos tipus de peixos també és diferent de la carn vermella que conté molts greixos saturats.

Les fonts de greix que són bones per a la salut i riques en proteïnes fan que els peixos greixos satisfacin la majoria de les necessitats de macronutrients del cos. A més, el consum de peix gras també us ajuda a satisfer les vostres necessitats de vitamina D, vitamines del grup B i minerals com el seleni. Totes les parts del cos dels peixos contenen gairebé els mateixos nutrients. La nutrició del peix greix també tendeix a durar més, tot i que s’ha conservat refredant-se, fumant o envasant en llaunes.

La necessitat d’omega-3 de peix gras es pot satisfer consumint-lo dos cops per setmana amb una porció cadascuna. Una porció recomanada de peix és d’uns 100 grams de carn de peix cuita. No obstant això, algunes persones amb certes afeccions, com ara malalties del cor, requereixen requisits més elevats d’omega-3.

Beneficis per a la salut de menjar peix gras

Aquests són alguns dels principals avantatges de consumir omega-3 de peixos greixos:

1. Mantenir la salut del cor - Els omega-3 (EPA i DHA) dels peixos grassos poden ajudar a reduir l’acumulació de nivells de greix als vasos sanguinis, que són els principals factors de risc en causar malalties com la hipertensió i les malalties coronàries.
2. Prevenir el càncer - El desenvolupament del càncer és causat pel fet que el cos no pot respondre al creixement de les cèl·lules cancerígenes des del principi. L’organisme necessita suficient omega-3 per respondre i prevenir el creixement de les cèl·lules cancerígenes des d’edats primerenques, sense afectar les cèl·lules normals, especialment a la superfície de la pell i a la boca.
3. Ajuda al creixement de les cèl·lules cerebrals - L’omega-3 és un nutrient essencial necessari per al creixement cerebral dels nens, fins i tot a l’úter. El DHA és necessari per al desenvolupament de les capacitats sensorials, el pensament i el desenvolupament neurològic motor dels nens. En satisfer les necessitats dels omega-3, les cèl·lules cerebrals també es poden regenerar millor de manera que es pot reduir la gravetat de la senilitat i la demència en la gent gran.
4. Superació del dolor articular - La condició del dolor articular és causada per la inflamació i la inflamació de les articulacions, que causen dolor en la persona que ho experimenta. El peix gras també té l’efecte antiinflamatori dels omega-3 per reduir l’impacte de la inflamació a les articulacions.

Com seleccionar i emmagatzemar peixos greixos

Si voleu comprar peix greix fresc, trieu un peix que sigui encara dur i dur, que tingui un color d’ulls i una superfície corporal que no sigui pàl·lida. Eviteu escollir peixos massa peixos. El cos dels peixos greixos es tornarà més tou si s’ha capturat en pocs dies. L’emmagatzematge del peix ha de ser en una habitació fresca, les condicions de congelació seran millors. No obstant això, el contingut nutricional del greix del peix fresc també disminuirà ràpidament, per tant, hauríeu de consumir immediatament un màxim d'un dia després de la compra.

Coses que s’han de tenir en compte per consumir peix gras

1. Com servir

L’absorció de nutrients dels peixos grassos pel cos està influïda per la manera de cuinar el peix abans de menjar. Servir-lo fregint-lo pot causar contingut greix innecessari i pot afectar els beneficis del consum de peix. Per tant, proveu de servir peix més saludable bullint, escalfant o al vapor.

2. Consum de calories

Tot i que té un tipus de greix que acostuma a ser bo, el greix del peix encara es considera un consum de greix que s’ha de limitar. A més de contenir omega-3, l’oli de peix també pot fer que consumiu calories en excés i tingueu un impacte en l’obesitat.

3. Riscos potencials per a la salut

El peix greix és un peix marí depredador a un nivell bastant alt de la cadena alimentària. Això fa que els peixos greixosos capturats en mars contaminats tinguin el potencial de experimentar l’acumulació d’aquestes toxines dioxines i bifenils policlorats (PCB). Els contaminants dels peixos seran molt perillosos per a les dones embarassades i els nens, per tant, presteu molta atenció a la font del peix que es consumirà. Si no podeu menjar peix gras, els beneficis dels omega-3 també es poden obtenir a partir d’ous fortificats, llavors de lli i nous.