Taula de continguts:
El peix és marisc que es recomana incloure en la dieta diària. De fet, segons l’American Heart Association (AHA), menjar peix dues vegades per setmana pot reduir el risc d’ictus. L'AHA també recomana consumir 3,5 grams de peix cru per porció. No obstant això, entre els molts tipus, hi ha alguns dels peixos més saludables per menjar.
El tipus de peix més saludable per a la salut
1. Salmó
Tots els tipus de salmó contenen àcids grassos omega 3 que són beneficiosos per a la salut del cor. A part dels àcids grassos omega 3, el salmó també és una bona font de vitamina D i calci per afavorir la salut òssia.
El salmó també conté seleni que ajuda a mantenir el metabolisme del cos. No només això, el contingut de vitamina B12 que es troba en el salmó també és molt bo per a la salut del cervell i del cos.
No obstant això, el salmó capturat salvatge és molt més saludable que el salmó de cultiu. El salmó que s’allibera gratuïtament a l’oceà conté més omega 3, vitamines i menys greixos saturats.
2. Sardines
Sardines, inclosos els peixos greixos, rics en nutrients. Les sardines contenen àcids grassos calci, ferro, seleni, proteïnes, vitamina B12 i omega 3. A més, les sardines també són una excel·lent font alternativa de calci i vitamina D per a aquells que tingueu al·lèrgia a la llet o intolerància a la lactosa.
Tot i que és més saludable si es consumeix en forma fresca, definitivament coneixeu les conserves de sardines dels supermercats. Abans de comprar conserves de sardines, heu de llegir atentament l’etiqueta. Assegureu-vos que el contingut afegit d’oli i sodi no sigui excessiu.
3. Tonyina
La tonyina és un dels peixos rics en proteïnes, àcids grassos omega 3 i seleni. La tonyina conté el mineral seleni en forma de selenoneïna. Aquesta forma de seleni té un paper important en la salut, és a dir, antioxidants i protegeix els glòbuls vermells dels danys causats pels radicals lliures. A més, també es troba que el seleni pot unir compostos de mercuri al cos del peix, reduint així el perill si és consumit pels humans.
No totes les tonyines contenen mercuri elevat. No obstant això, les dones embarassades, les mares lactants, els nadons i els nens solen ser més susceptibles al mercuri que pot danyar el desenvolupament del sistema nerviós. Per tant, cal limitar la porció a aproximadament dues porcions de peix a la setmana.
Trieu la tonyina en conserva, ja que té menys mercuri que la tonyina fresca o congelada. A més, en comparació amb la conserva de tonyina blanca (albacore), trieu-la tonyina lleugera en conserva perquè conté menys mercuri.
x
