11 Menjar per a escalfadors corporals quan fa fred i bull; hola saludable

Ens agradi o no, aviat ens rebrà la temporada de pluges, també la de les inundacions. Quan la temperatura exterior continua baixant, potser us ocupareu escalfant-vos apilant capes de roba gruixuda i calenta per protegir-vos dels forts vents que us fan sentir calfreds. De vegades, una tassa de te fresc calent i un bol de mandonguilles que es mengen calents també són força eficaços per escalfar el cos quan plou.

La millor manera de combatre les temperatures fredes és escalfar el cos des de dins amb aliments. Però no una mandonguilla qualsevol. Alguns aliments poden augmentar la temperatura del cos de manera natural, cosa que també és saludable perquè s’enriqueixen amb els nutrients i antioxidants que augmenten la immunitat que tant necessiteu per sobreviure al fred.

Com poden els aliments escalfar el cos?

El procés d’escalfament del cos a través dels aliments s’anomena procés de termogènesi. Després que els aliments entren al cos, el sistema digestiu començarà la seva feina: digerir els aliments durant diverses hores. Aquest aliment digerit serà convertit pel cos en energia per moure el cos, que pot escalfar el cos des de l’exterior. Una part de l'energia restant es converteix en calor que s'utilitza per mantenir la temperatura al cos.

Els informes de Live Strong, The National Council of Strength and Fitness, informen que la quantitat de calor produïda en els aliments depèn del tipus d'aliments consumits i del nombre de calories del menjar.

Quins són els aliments que poden escalfar el cos?

Proveu aquests onze aliments per augmentar naturalment la temperatura corporal des de l’interior per mantenir-vos calents durant la temporada de pluges inflamades.

1. Gingebre

El gingebre obté el seu sabor a nous i les seves qualitats termogèniques gràcies a la combinació de dos compostos picants: el gingerol i el shogaol. Es creu que el gingebre alleuja els mals de cap i problemes digestius, però el gingebre també és ideal per escalfar el cos en dies freds. Un estudi del 2012 publicat a la revista Metabolism, publicat per Eat This, va trobar que el gingebre també redueix la fam, pensant que podria jugar un paper potencial en el manteniment del pes.

El gingebre es pot posar a la sopa de pollastre o a una tassa de te calent. O potser sou un dels més fidels coneixedors del gingebre? Però, en realitat, mastegar gingebre cru funciona de manera més eficaç per escalfar el cos, ja que la digestió d’aliments crus pot augmentar la temperatura corporal durant més temps que els aliments cuits.

LLEGIR TAMBÉ: Llista d’aliments que poden desencadenar pets

2. All

Igual que el gingebre, els alls milloren la circulació, eviten els coàguls de sang i us proporcionen la calor que desitgeu. Recordeu que l’all es consumeix millor cru per poder gaudir de l’augment de la temperatura corporal més temps. Si no suporteu l’olor, podeu afegir cebes picades a diversos plats, com ara pasta, sopa o com a escabetx per menjar.

3. Xile i pebre negre

Menjar aliments amb espècies com el pebre vermell o el pebre negre estimula el sistema circulatori provocant una sensació càlida a tot el cos, segons un estudi publicat el 2006 a la revista "Physiology & Behavior". Tot això gràcies al compost actiu que conté, és a dir, capsaicina. També es va trobar que el bitxo i el pebrot negre podrien tenir un efecte advers sobre les sensacions de plenitud i la degradació del greix corporal.

LLEGIR TAMBÉ: 5 raons per les quals els aliments picants són bons per a la salut

És important tenir precaució quan es consumeixen xilis i pebre negre, ja que algunes d’aquestes espècies poden cremar-se la boca i la gola si no s’acostuma a menjar aliments picants. A les persones que tenen úlceres estomacals tampoc no se’ls permet consumir cap tipus de bitxo, perquè els xilets poden frenar la curació de la seva malaltia.

4. Farina de civada

La civada es fa a partir de cereals integrals; enriquit amb fibra i proteïnes vegetals que triguen més a digerir-se que els carbohidrats simples com els pastissos i els pans dolços. Menjar un bol de civada calenta no només us proporcionarà una sacietat més duradora, sinó que també escalfarà el cos perquè aquest procés digestiu també produeix més energia calorífica.

A més, la civada conté un potent midó anomenat beta-glucans. Research in Nutrition Reviews informa que la ingesta de beta-glucà fins a 3 grams al dia pot reduir els nivells de colesterol dolent en un 5-10 per cent, independentment dels nivells de colesterol normals o alts del cos al principi.

5. Arròs integral

Arròs vermell (arròs integral) és arròs mig triturat (només s’elimina la pell externa de l’arròs) i que no ha passat un procés de polit repetit per convertir-se en arròs blanc. Igual que el blat, l’arròs integral és un carbohidrat complex que es divideix més lentament en energia, que escalfa el cos mentre el digereixes.

6. Te verd

El te verd conté dues substàncies actives, la cafeïna i els polifenols anomenats catequines, que han demostrat que augmenten la calor corporal i que treballen junts per augmentar els efectes dels altres. Les catequines del te verd poden augmentar el procés de termogènesi inhibint certs enzims del cos. Tot i que la cafeïna augmenta el metabolisme estimulant l’alliberament d’àcids grassos del teixit gras del cos, que al seu torn pot augmentar la temperatura corporal.

LLEGIU TAMBÉ: Matcha vs te verd, quina diferència hi ha?

7. Tubercles i verdures d’arrel

Les verdures i tubercles d’arrel com la col i les cols de Brussel·les, la col arrissada, els moniatos, la carbassa, les pastanagues i les patates són un dels grups de verdures més eficaços per escalfar el cos. Tots dos requereixen més energia per processar-se al cos que els altres homòlegs vegetals sobre el terreny.

Mentre el cos treballa per digerir-lo, l’energia es crea a través del procés de termogènesi, que augmenta la temperatura corporal. Aquest grup de verdures també s’enriqueix amb vitamines A i C, calci, potassi, fibra i una mica de ferro.

8. Carn magra

Si les mans i els peus sempre tenen fred, és possible que tingueu anèmia ferropènica. Algunes persones amb aquesta condició tenen una alimentació adequada, però el cos té dificultats per absorbir-les; mentre que d'altres simplement no mengen prou aliments rics en ferro. Menjar una autèntica dieta rica en proteïnes pot ajudar a escalfar el cos millor que una dieta rica en carbohidrats o rica en greixos.

Els talls magres de vedella, porc o aviram i ous s’ajusten als criteris anteriors, però també continuen baixos en greixos saturats nocius. Tot i que hi ha moltes altres fonts de proteïnes vegetals com els cereals i els llegums (cacauets o nous), el cos humà absorbeix més ferro de les proteïnes animals en comparació amb altres fonts.

9. Pomes

Les pomes són riques en fibra soluble i insoluble. La fibra soluble alenteix el procés digestiu, mentre que el que és insoluble ajuda altres aliments a passar pel sistema de manera més fluida. La combinació dels dos resulta en un estómac que no té gana fàcil i que també és menys propens als problemes. Assegureu-vos que mastegueu la poma sense pelar la pell abans.

La pell de poma és una font de fibra més rica que la carn en si, diu Melissa Rifkin, RD, dietista bariàtrica al Montefiore Medical Center de la ciutat de Nova York. A més, les pomes consten de gairebé un 86% d’aigua, de manera que berenar pomes durant la temporada de pluges no només escalfarà el cos sinó que el mantindrà hidratat.

10. Plàtans

Els plàtans són rics en vitamines del grup B i magnesi. Tots dos ajuden a la glàndula tiroide i a les glàndules suprarenals a escalfar el cos amb temps fred. Afegiu rodanxes de plàtan al bol de civada o esteneu rodanxes de plàtan amb mantega de cacauet per prendre un aperitiu plujós a la tarda. Barregeu un sandvitx de mantega de cacauet i rodanxes de plàtan per afegir vitamines de magnesi i B al vostre plat.

11. Oli de coco

L’oli de coco us pot semblar familiar darrerament, ja que aquest oli s’inclou dins de la gamma de superaliments que està força de moda en el món de la salut, la bellesa i el món culinari. Molts experts reconeixen el prestigi de l’oli de coco per les seves propietats antivirals i efectes curatius sobre la pell i els cabells. A part d'això, també s'ha demostrat que l'oli de coco accelera els processos metabòlics del cos, augmentant així la temperatura del cos.

Aquests olis contenen greixos saturats saludables que el cos descompon lentament per convertir-los en energia calorífica, no només emmagatzemats en greixos. Com a resultat, aquesta onada de calor del cos central escalfa efectivament el cos des de l’interior.

x