Taula de continguts:
- Quins nutrients contenen el bròquil?
- Els beneficis del bròquil per a la salut del cos humà
- 1. Fonts alimentàries anticancerígenes
- 2. Desintoxicar el cos
- 3. Millorar la salut de la pell
- 4. Mantenir la salut digestiva
- 5. Mantenir la salut ocular
- 6. Reforça la resistència
- 7. Mantenir ossos sans
- El contingut de calci i minerals del bròquil s’absorbeix més fàcilment per l’organisme i és molt beneficiós per al creixement dels ossos de nens i individus propensos a l’osteoporosi.
- 8. Mantenir un úter sa
- El bròquil conté diversos nutrients necessaris per satisfer les necessitats nutricionals de les dones embarassades, especialment l’àcid fòlic, que prevé els defectes congènits.
- 9. Mantenir els vasos sanguinis sans
- El contingut mineral del bròquil ajuda a millorar el flux sanguini de manera que pot prevenir la pressió arterial alta. A més, el contingut nutritiu del bròquil també ajuda a treballar la insulina per equilibrar els nivells de sucre en sang.
- El contingut variat de vitamines del grup B també ajuda a reduir el risc d’aterosclerosi evitant la producció d’excés d’homocisteïna als vasos sanguinis.
- 10. Prevenir l’anèmia
- Però aneu amb compte amb els efectes secundaris del bròquil
- Com mantenir el contingut nutricional del bròquil
El bròquil és una verdura verda de la família de les plantes de col. El bròquil és originari d’Itàlia i es coneix des del segle VI. Fins ara, el bròquil es coneix com la font d’aliment més saludable perquè conté una gran varietat de nutrients, incloses les fonts que només es poden obtenir de les plantes, és a dir, els fitonutrients que tenen molts beneficis per a la salut per al cos.
Quins nutrients contenen el bròquil?
El bròquil és ric en diversos nutrients, especialment vitamines i minerals. Cada 156 grams de bròquil o cada porció de bròquil poden satisfer diversos tipus de necessitats nutricionals, inclosos:
- Vitamina - Complir l’adequació de les vitamines C i K en el seu conjunt (100%), el folat necessita al voltant del 42%, les vitamines B5, A, B2, B6, E i la colina al voltant del 13-19% i les vitamines B1 i B3 al voltant del 5%. -8% de la necessitat diària.
- Mineral - El crom necessita al voltant d’un 53%, fòsfor i manganès un 15%, potassi i coure un 11-13% i magnesi, zinc, ferro, calci i seleni un 5-8% de les necessitats diàries.
- Macronutrients - satisfà les necessitats de fibra aproximadament del 21%, proteïnes fins al 7% i omega-3 fins al 8% del requeriment diari.
El bròquil també conté altres nutrients en quantitats i necessitats variables, com ara sofre, betacarotè, antioxidants i diversos fito-nutrients.
Els beneficis del bròquil per a la salut del cos humà
1. Fonts alimentàries anticancerígenes
El consum de 1-2 gots de bròquil al dia pot reparar diversos danys causats pel càncer al cos.
Diversos continguts de bròquil que poden actuar com a substàncies anticancerígenes són diversos fito-nutrients, vitamines C, A i E, així com minerals com el potassi i el seleni.
Aquests nutrients poden actuar com a antioxidants i ajudar a metabolitzar l’oxigen i prevenir la inflamació a nivell cel·lular, que és la fase inicial del desenvolupament del càncer.
2. Desintoxicar el cos
L’alt contingut de vitamina C i sofre del bròquil ajuda a reduir les toxines de la sang que causen picor, erupcions cutànies, gota, artritis i reumatisme.
3. Millorar la salut de la pell
El contingut de vitamina C, complex de vitamina B i vitamina E ajuda a substituir el teixit cutani danyat, mentre que les vitamines A i K i el folat funcionen com a il·luminació de la pell. El bròquil també té diversos fito-nutrients que prevenen els danys a la pell per exposició solar.
4. Mantenir la salut digestiva
El contingut de fibra del bròquil ajuda a prevenir i tractar el restrenyiment, a més del magnesi i diverses vitamines del bròquil redueixen l’acidesa estomacal de manera que pot millorar la funció d’absorció de nutrients i prevenir la inflamació del tracte digestiu.
5. Mantenir la salut ocular
El contingut de betacarotè, vitamines A, B, C i E i fòsfor evita el dany a les cèl·lules oculars i a les cataractes i ajuda a reparar el dany ocular induït per radiació.
6. Reforça la resistència
El contingut de vitamina C i diversos minerals i fito-nutrients del bròquil ajuden a construir immunitat i a prevenir diverses infeccions.
7. Mantenir ossos sans
El contingut de calci i minerals del bròquil s’absorbeix més fàcilment per l’organisme i és molt beneficiós per al creixement dels ossos de nens i individus propensos a l’osteoporosi.
8. Mantenir un úter sa
El bròquil conté diversos nutrients necessaris per satisfer les necessitats nutricionals de les dones embarassades, especialment l’àcid fòlic, que prevé els defectes congènits.
9. Mantenir els vasos sanguinis sans
El contingut mineral del bròquil ajuda a millorar el flux sanguini de manera que pot prevenir la pressió arterial alta. A més, el contingut nutritiu del bròquil també ajuda a treballar la insulina per equilibrar els nivells de sucre en sang.
El contingut variat de vitamines del grup B també ajuda a reduir el risc d’aterosclerosi evitant la producció d’excés d’homocisteïna als vasos sanguinis.
10. Prevenir l’anèmia
El consum regular de bròquil ajuda a satisfer l’adequació del ferro i l’omega-3 per prevenir l’anèmia.
A més, el contingut de coure (coure) ajuda a la funció del ferro en la producció de glòbuls vermells.
Però aneu amb compte amb els efectes secundaris del bròquil
En general, el bròquil té ingredients segurs per al consum per a la majoria, però que poden causar molèsties en determinades condicions.
El consum excessiu de bròquil pot causar diversos efectes secundaris, com ara al·lèrgies que es produeixen en persones amb glàndules tiroides sensibles.
Alguns medicaments per diluir la sang en aquells que pateixen un ictus també poden reaccionar amb el consum de bròquil perquè el tractament sigui menys efectiu.
Com mantenir el contingut nutricional del bròquil
La forma de servir-la afectarà la ingesta nutricional del bròquil, especialment si algú vol tenir l’efecte de tractar el càncer, s’ha de mantenir el contingut del bròquil el millor possible.
A continuació, es detallen algunes coses que cal tenir en compte per mantenir el contingut nutricional del bròquil:
- Netegeu i submergiu la part superior del bròquil en aigua salada durant 30 minuts i renteu-la amb aigua freda per assegurar-vos que el bròquil estigui lliure de pesticides.
- Menjar bròquil nutritiu és millor servir-lo cru o servir en forma d’amanida.
- Eviteu cuinar el bròquil durant massa temps. El límit de temps per bullir és d’uns 20 minuts, l’ús de microones és d’uns 3 minuts, mentre que cuinar el bròquil saltant és d’uns 5 minuts durant més temps.
- Cuinar el bròquil bullint i fer servir el forn a alta temperatura perjudicarà el contingut nutricional del bròquil.
- Mengeu bròquil fresc mentre l’emmagatzematge a la nevera el mantindrà fresc.
