Per què tens son després de menjar arròs?

Els indonesis poden estar familiaritzats amb l’esmorzar amb Nasi Uduk. Aquest menú d’esmorzars és la prima dona pel saborós i enganxós sabor de l’arròs, l’elecció de diversos plats a preus assequibles i fàcil de trobar a tot arreu. Tanmateix, us heu adonat alguna vegada per què després de menjar nasi uduk unes hores després us sentiu immediatament adormit? Vinga, vegeu la discussió següent.

La causa de la son es presenta després de menjar Nasi Uduk

Aquest plat, conegut com l’especialitat Betawi, està format principalment per arròs i llet de coco. L’arròs en si és una font elevada d’hidrats de carboni, mentre que la llet de coco conté greixos. La dosi de llet de coco que s’utilitza habitualment per processar l’arròs uduk pot ser d’uns 600 mil·lilitres i conté 150 grams de greix. El contingut total de calories estimat prové només de l’arròs i la llet de coco; sense incloure el platet.

Un plat d’arròs uduk i els seus plats secundaris seran digerits per l’estómac en glucosa, un simple sucre que és la font d’energia del cos. El subministrament de glucosa es farà circular al torrent sanguini.

Ara, generalment, després de menjar, el cos alliberarà les hormones amil·lina, glucagó i colecistocinines que desencadenen la sacietat, augmenten els nivells de sucre en la sang, us fan sentir plens i produeixen insulina que flueix a cada cèl·lula per produir energia. Al mateix temps, el cervell també allibera hormones de serotonina i melatonina en resposta a la sensació d’estar ple.

Com més plats secundaris escolliu i més racions, més ingesta de greixos i calories entrarà al cos. Segons investigacions de la Universitat d’Adelaida, menjar aliments rics en greixos i calories desencadena el cervell a produir més serotonina per produir l’aminoàcid triptòfan. L’àcid triptòfan és el que desencadena la somnolència després de menjar.

Menjar complet et fa mandra moure’t

A més, normalment després de menjar molt, tendeix a optar per seure quiet o estirar-se a causa de la plenitud. Com a resultat, s’utilitza menys glucosa com a energia i, en canvi, s’emmagatzemen més reserves. Aquest excés de reserves de glucosa s’emmagatzemarà com a greix. El greix no utilitzat us facilitarà la sensació de debilitat i son.

Les investigacions de la revista SLEEP el 2013 també van concloure que menjar aliments rics en greixos, com ara nasi uduk, pot fer-vos dormir durant el dia. El Dr. Alexandros Vgontzas, M.D., membre de la investigació i professor de psiquiatria del Penn State College of Medicine, va dir que, a més de tenir son, els aliments rics en greixos que es consumeixen a l’esmorzar tendeixen a reduir l’alerta cerebral durant el dia. Com a resultat, se sent dormit i mandrós per moure’s.

Cap de recerca, dr. Yingting Cao, Ph.D, va dir que alentir la reacció del cervell us farà sentir dèbils i desordenar els vostres patrons de son a la nit. Un patró de son caòtic tindrà un impacte en tenir son al dia següent. Aquest estudi va trobar que els participants que sovint tenien son a l’hora de dinar menjaven aliments grassos més sovint a l’esmorzar.

Llavors, com es pot prevenir la son després de menjar Nasi Uduk?

No cal evitar menjar nasi uduk si no es vol tenir son mentre es mou. Si sou un gran fan de Nasi Uduk i voleu continuar esmorzant amb aquest deliciós menú, aquí teniu alguns consells que podeu enganyar:

1. Menja mitja porció d’arròs uduk

En lloc de menjar una ració completa de seguida, és millor menjar mitja ració per esmorzar. Tenint en compte l’alt contingut de greixos i calories de Nasi Uduk, la majoria dels àpats poden fer-vos dormir més endavant.

2. Dormir bé a la nit

Si no teniu son o estigueu acostumat a mantenir-vos despert fins tard, el vostre cos buscarà automàticament una ingesta alta en calories per augmentar l’energia. Per això és possible que estigueu acostumat a esmorzar amb racions excessives.

Per tant, feu un hàbit per dormir regularment per complir les 7-8 hores de son cada nit.