Els beneficis del galangal com a prevenció i tractament de malalties

Quan mengeu rendang o altres plats de pollastre, us heu deixat enganyar pel galangal que us mossega pensant que és carn? Sí, molts acudits i experiència galangal picant, a causa de l'expectativa d'una carn gran i deliciosa. A part de ser una espècia de cuina, el galangal té molts avantatges, que van des de la nutrició fins a les seves propietats en la prevenció i el tractament de diverses malalties. Vinga, vegeu quins són els avantatges del galangal, a més de confondre’s sempre amb la carn a la cuina.

Diversos beneficis del galangal

1. Com a medicament per a la diarrea

Un galangal fresc té propietats antibacterianes útils per desfer-se dels bacteris patògens i curar la diarrea. Un estudi de Sunilson, JAJ el 2009, va demostrar que l’activitat antimicrobiana del galangal també pot matar els bacteris que es transporten a l’organisme (com la fructosa i la lactosa), així com l’excés de vitamina C que també pot causar diarrea. Bé, amb les propietats antimicrobianes del galangal, s’al·lega que pot alleujar els atacs de diarrea.

2. Prevenir tumors i càncer

A galangal, hi ha molts antioxidants que ajuden a reparar les cèl·lules de l’ADN del cos, causades pels radicals lliures i altres components tòxics que entren i s’instal·len al cos. Un estudi realitzat per investigadors britànics va trobar que l'extracte de galangal tenia propietats anticancerígenes. Aquest estudi ha estat provat per diversos pacients amb càncer de pulmó i càncer de mama. Un altre avantatge del galangal és que pot inhibir la via de síntesi d’enzims xantina que desencadena el desenvolupament del tumor

3. Alleuja l'asma

Galangal també té un paper important en el manteniment d’un sistema respiratori sa. A les herbes medicinals a base de plantes a la Xina, el galangal s’ha utilitzat com a medicament que té un efecte antiespasmòdic que funciona per reduir la flema (kapha) i dilata els bronquíols per alleujar l’asma.

4. Alleuja la tos, el mal de coll i la ronquera

A l’Índia, la gent utilitza una barreja d’aigua calenta i galangal per alleujar el dolor al pit, la ronquera i el mal de coll. Només barrejant unes culleretes petites de pols de galangal amb aigua calenta i bevent-la amb regularitat, en notareu els beneficis. Una altra forma alternativa es pot fer remenant llesques de galangal en aigua de merlan i bevent-la un cop al dia. Això es deu als beneficis del galangal, que té propietats expectorants i és útil en molts problemes respiratoris del cos.

5. Tractament de les cremades

Si feu suc de galangal o aixafeu finament unes rodanxes de galangal, podeu alleujar el dolor a causa de la picada a la pell que pateix cremades. També podeu fregar unes rodanxes de galangal fresc a la pell de 2 a 3 vegades al dia per reduir les cicatrius de cremades que poden aparèixer més endavant.

6. Ajuda a alleujar els problemes de caspa i cuir cabellut

Bé, si els beneficis d’aquest galangal no són inesperats. Galangal té un efecte antifúngic que pot ser útil en l'atac de fongs a qualsevol part de la pell del cos, incloses les úlceres del cap. Els fongs que infecten el cuir cabellut poden causar caspa. Com s'utilitza galangal? Podeu fregar directament unes llesques de galangal al cuir cabellut o barrejar una mica de galangal ratllat amb oli d’oliva i, a continuació, fregueu-les a la zona del cuir cabellut on hi ha caspa.