Què passarà amb el cos si no menges gens de sucre?

A qui no li agrada afegir sucre als aliments i begudes? Ja sigui sucre granulat, sucre morè o altres formes de sucre com xarop o mel. Tanmateix, els efectes sobre la salut derivats d’un consum excessiu de sucre no són tan dolços com saben. Per això, poques persones decideixen deixar de menjar aquest edulcorant per evitar-ne els efectes dolents. Us heu preguntat mai què passaria amb el vostre cos si no mengéssiu gens de sucre?

Reconèixer la funció del sucre per a l’organisme

El sucre no sempre és dolent. El sucre mateix es pot obtenir a partir de dues fonts, a saber, els edulcorants que s’afegeixen per si mateixos i el sucre dels glúcids continguts en els aliments. Per exemple, des d’arròs, blat, mandioca, pa, fins a fruites i verdures. Sigui com sigui, el cos humà encara necessita ingesta de sucre per mantenir-lo correctament.

Per tal d’entendre millor, aquí teniu algunes de les principals funcions de la ingesta de sucre per al cos:

1. Font d'energia

Cadascuna de les seves activitats diàries i la funció dels òrgans del cos requereixen energia. Bé, la major part de l’energia del cos prové de la ingesta de sucre. A grans trets, el sucre dels aliments i begudes que entren a l'estómac es transformarà en glucosa i fluirà a la sang.

Cada cèl·lula processarà la glucosa que rep a través del procés de glicòlisi per convertir-se en àcid pirúvic i àcid làctic. A més, aquests dos compostos seran processats en adenosina trifosfat (ATP). L’ATP és la principal font d’energia per donar suport a totes les activitats del cos i a tots els òrgans interns.

Al mateix temps, la glucosa restant que no es processa en energia s’emmagatzemarà com a glicogen als músculs i al fetge (fetge). Quan s’esgoti la font d’energia principal, les reserves de glicogen s’utilitzaran com a reserves d’energia.

L’objectiu, per descomptat, és que no acabis completament esgotat mentre practiques una intensa activitat física que drena una bona quantitat d’energia. Prenguem per exemple quan feu exercici, aquí és on de vegades s’utilitza molt el glicogen.

2. Conservar les reserves de proteïnes

Quan ja no tingueu reserves de glucosa restants, el vostre cos començarà a descompondre les proteïnes per utilitzar-les com a energia. De fet, la proteïna té diverses funcions importants, incloent la construcció de múscul, la massa muscular i l’acceleració de la cicatrització de les ferides.

Un cop reeixida, la font d’energia provinent de la descomposició d’aquestes proteïnes es canalitzarà a diversos teixits i cèl·lules del cos. Tot i això, si el vostre cos utilitza proteïnes com a substitutiu de l’energia, us costarà concentrar-vos i concentrar-vos i també us emmalaltireu fàcilment. La manca de proteïnes també pot provocar greus pèrdues de massa muscular.

Aquí és on juga el paper de la ingesta d’edulcorants per ajudar el cos a conservar el subministrament de proteïnes.

Consum segur de sucre en un dia

El cos necessita ingesta de sucre per mantenir-se sa. És només que cal limitar la dosi diària. En cert sentit, la ingesta d’edulcorants addicionals no ha de ser excessiva ni deficient. Recordeu que també obtingueu una font de sucre d’aliments amb hidrats de carboni, com ara fruites i aliments bàsics.

Per descomptat, la majoria de menjar sucre interferirà amb el treball dels òrgans del cos. De fet, pot provocar l’aparició de diverses complicacions greus per a la salut. Començant per danys en la funció hepàtica, malalties del cor, trastorns metabòlics, resistència a la insulina i obesitat.

Permenkes número 30 del 2013 ha descrit informació sobre el contingut de sucre, sal i greixos en el processament d'aliments. Segons aquesta normativa emesa pel Ministeri de Salut d'Indonèsia, es recomana limitar la ingesta de sucre afegit a un màxim de 50 grams.

Aquesta quantitat equival a unes 5-9 culleradetes de sucre al dia. Tots dos s’obtenen a partir de menjar i beguda. Tanmateix, aquesta quantitat pot ser diferent per a aquells de vostès que tenen certes condicions de salut.

Menjar massa poc sucre pot provocar hipoglucèmia

La hipoglucèmia és una afecció quan el nivell de glucosa en vostè és inferior al normal o molt baix. Aquesta condició es produeix quan l'hormona insulínica produïda pel pàncrees és excessiva o la ingesta d'hidrats de carboni disminueix, de manera que els nivells de glucosa a la sang són molt baixos.

Es diu que una persona té hipoglucèmia si el nivell de glucosa en sang és inferior a 70 mil·ligrams per decilitre (mg / dL), o 3,9 mil·limols per litre (mmol / L). Aquesta malaltia de glucosa a la sang es produeix principalment en diabètics (persones que tenen diabetis).

La raó es deu al fet que els diabètics consumeixen rutinàriament medicaments que ajuden a reduir els nivells de glucosa en sang o que utilitzen insulina artificial. Els medicaments contra la insulina i la diabetis són útils per reduir els nivells elevats de glucosa en sang.

És que, si s’utilitza massa insulina i aquests fàrmacs, els nivells de glucosa en sang es poden reduir dràsticament fins a sota del normal. Tot i que sovint ataca persones amb diabetis, aquesta malaltia d’hipoglucèmia tampoc descarta que també la puguin experimentar persones que no tenen diabetis.

Hi ha dos tipus d’hipoglucèmia en persones no diabètiques: la hipoglucèmia reactiva i el dejuni. La hipoglucèmia reactiva sol aparèixer en poques hores després de menjar. En canvi, la hipoglucèmia en dejú no té cap relació amb la dieta.

Aquest tipus d’hipoglucèmia és més causada per una malaltia, com l’hepatitis, trastorns de les glàndules suprarenals o pituïtàries, trastorns renals i tumors pancreàtics. No només això, el consum excessiu d’alcohol i l’ús de certes drogues poden provocar nivells més baixos de glucosa a la sang al cos.

Si es produeix hipoglucèmia en persones que prèviament no presentaven signes i símptomes de diabetis, no tardeu a consultar immediatament un metge. Com que no descarta, aquesta afecció pot causar greus problemes de salut.

Què passa si no mengeu gens de sucre?

Com s’ha explicat anteriorment, els hidrats de carboni del cos es converteixen en glucosa que després s’utilitza com a energia. És per això que, quan no mengeu gens d’hidrats de carboni, el cos no rep glucosa, cosa que al seu torn comporta una manca de producció d’energia.

De fet, aquesta ingesta d’hidrats de carboni afecta molt el funcionament normal de l’organisme, especialment el treball del cervell. La raó és que el treball del cervell, que és la font del sistema nerviós central del cos, depèn en gran mesura de la disponibilitat de glucosa a la sang. En resum, la glucosa és l’únic “combustible” que pot ajudar el cervell a funcionar de manera òptima.

El cervell humà no té el seu propi magatzem de glucosa, de manera que tot el subministrament de glucosa depèn del lliurament del torrent sanguini del cos. Les cèl·lules del cervell són una de les parts que requereixen més fonts d’energia que altres cèl·lules del cos. Per això, la necessitat de glucosa al cervell tendeix a ser major.

Quan les necessitats de carbohidrats del cos no es poden satisfer correctament, afectarà el nivell de glucosa a la sang per estar per sota del rang normal. Això pot fer que el cervell perdi la seva font d'energia, cosa que, per descomptat, també afecta el treball d'altres òrgans del cos.

Però recordeu que satisfer aquestes necessitats d’hidrats de carboni no només prové dels sucres edulcorants que afegiu al vostre menjar o beguda. La principal font d’hidrats de carboni prové dels aliments bàsics i els podeu afegir mitjançant el consum de fruites i verdures.

El fet de no menjar sucre irrita el sistema nerviós central

Encara pitjor, la decisió de no menjar sucre provocarà automàticament diversos problemes amb el sistema nerviós central. Normalment, tendeix a sentir-se feble, cansat, marejat o semblar pàl·lid.

A més, també pot experimentar signes d’estrès com sentir-se inquiet, nerviós, incòmode i irritable. Rebutjar-se de menjar edulcorants també pot alterar el son de la nit.

Els malsons, el plor durant el son, l'insomni i altres trastorns del son, poden ser les condicions de "subscripció" que vénen i surten cada nit. Algunes persones es queixen sovint de suar fàcilment, de dificultat per coordinar les extremitats o d’entumiment a la boca.

Com a resultat, les activitats diàries sovint es veuen alterades i dificultades. Fins i tot en condicions més greus pot causar visió borrosa, tremolors, dificultats per concentrar-se, pèrdua de consciència, convulsions i coma. Per això, no es pot permetre que aquesta condició persisteixi massa temps i s’ha de tractar immediatament abans que esdevingui mortal.

Consells per a un consum segur de sucre

Després de considerar els pros i els contres de menjar sucre, en realitat està bé consumir aquest edulcorant. Amb les notes, podeu limitar la porció de la vostra ingesta perquè continuï dins dels límits normals. Aquí teniu algunes coses a tenir en compte abans de menjar sucre:

1. Menja fonts de sucre fàcils de digerir

Recordeu que el sucre no només s’obté del sucre granulat. Les fonts d’hidrats de carboni complexos com l’arròs integral, la civada, els fruits secs i els tubercles també contenen hidrats de carboni que es poden digerir en sucre.

De fet, aquesta font d’hidrats de carboni és més beneficiosa que el sucre granulat perquè el seu contingut en fibra permet al cos absorbir el sucre lentament. Com a resultat, us sentireu energitzats més temps que consumir aliments dolços amb un alt contingut de sucre.

2. Menja aliments sencers

Seria millor menjar aliments en la seva totalitat o en la seva forma original en lloc d’afegir sucre als preparats alimentaris o de beguda. Als aliments, especialment a les fruites, se sol equipar amb sucre com a edulcorant natural.

D’aquesta manera es pot obtenir ingesta de glucosa per al cos sense haver de posar massa sucre a la ració diària.

3. Utilitzeu edulcorants baixos en calories

A més, podeu reduir el risc de diabetis a causa del consum excessiu de sucre. Però, per descomptat, no pocs de vosaltres no heu pogut passar de les begudes ensucrades. Per tant, podeu utilitzar edulcorants baixos en calories per endolcir els vostres aliments i begudes.

Aquest mètode, si més no, us permet continuar gaudint del sabor dolç sense preocupar-vos per la ingesta excessiva de sucre, que és, per descomptat, un perill potencial per a la vostra salut.

4. Comproveu sempre l’etiqueta de la composició nutricional a l’envàs dels aliments i begudes

No us deixeu enganyar pel nom "sucre", que generalment està clarament escrit a l'etiqueta de composició nutricional d'un producte. Prenem per exemple sacarosa, caramel, xarop d’auró, dextrina, dextrosa, maltosa, fructosa, galactosa, sorgo, etc.

De fet, no hi ha cap paraula "sucre" entre alguns noms. No obstant això, aquests noms són altres noms o pseudònims dels edulcorants que sovint es presenten per complementar els productes alimentaris i de begudes.

Simplement, fixeu-vos en els ingredients que es col·loquen al principi de la llista de composicions. Com que normalment, com més alts siguin els ingredients del producte, més primer es localitzarà a la llista de composició d’ingredients.

A més, esbrineu si apareixen a la llista les paraules "sucre" o qualsevol altre pseudònim. Intenteu que no us deixeu enganyar pensant que el producte no conté edulcorants, tot i que té un contingut d’edulcorant suficient.

x