Altres maneres de cuinar pollastre a més de fregir: 6 maneres més saludables

És difícil rebutjar el deliciós pollastre fregit processat, però l'efecte de fregir aliments contínuament serà perjudicial per al cos. Hi ha alguna altra manera de cuinar pollastre que no sigui fregir-lo? N’hi ha, és clar. Però abans de saber cuinar pollastre que no sigui fregit, és una bona idea prestar atenció als perills de menjar fregits.

Per què menjar massa pollastre fregit és perjudicial per a la salut?

És clar que menjar fregits pot augmentar la ingesta de greixos i calories del cos. Sobretot si es fregeix juntament amb altres aliments.

Per què això? Fregir grans quantitats d’aliments al mateix temps pot fer baixar la temperatura de l’oli. Doncs bé, la reducció de la temperatura d’aquest oli triga més a fregir el menjar fins que estigui cuit. Malauradament, els aliments que es fregeixen amb el temps absorbiran més oli, de manera que la quantitat de greixos dels aliments és elevada.

Tenint en compte que l’alta quantitat de greixos i calories dels aliments pot augmentar el risc de patir malalties, com ara l’obesitat, les malalties del cor i l’ictus, intenteu reduir gradualment la cocció del pollastre fregint.

Com cuinar pollastre que no sigui fregit

1. Pollastre d’equip o pollastre al vapor

Podeu coure al vapor pollastre cobert amb all en pols, pebre i sal al gust. El pollastre que es fa al vapor contindrà nivells més baixos de greixos i colesterol. A més, cuinar pollastre al vapor pot donar un aroma deliciós al menú de cuina de pollastre.

2. Pollastre condimentat amb pesmol

A part del peix, el pollastre també es pot processar amb espècies de pesmol. El condiment Pesmol és un acompanyament d’un color groc característic. Aquest menjar especial típic de la gent de Sundanès i Betawi només utilitza cúrcuma, pebre, sal i llima com a espècies principals. A més de ser ric en espècies, el menú de pollastre pesmol també pot reduir el risc d’excés de greixos i calories.

3. Pollastre amb salsa de soja o salsa agredolça

El pollastre amb salsa de soja o amb salsa agredolça també pot substituir el menú de cocció del pollastre a més de fregir-lo. A part de ser senzill i fàcil, perquè només requereix salsa de soja i salsa de tomàquet, podeu afegir verdures, tofu o tempeh al pollastre amb salsa condimentada. La nutrició de la cuina és més variada i el menjar és més apetitós.

5. Pollastre a la planxa

Una de les maneres clàssiques de cuinar pollastre és rostint. La graella requereix una mica d’oli, però no resta importància a la delicadesa del menú de pollastre.

La clau per fer una graella adequada de pollastre és ajustar el forn o escalfar la calor a 220-230 graus centígrads. Eviteu també l’ús d’alumini amb massa freqüència quan cuineu, ja que pot ser perillós per a la vostra salut.

6. Saltat de pollastre

Tots els plats sofregits són deliciosos, inclòs el pollastre. Saltar el pollastre també és una manera de proporcionar un plat senzill amb poc contingut de greixos, calories i colesterol. L’aroma dels plats secundaris sofregits també és més deliciós que els fregits.