5 Delicioses receptes de brunch, per a aquells que us agradi el brunch

Si acabeu de menjar a les 10 o a les 11 del matí, vol dir que no esteu esmorzant ni dinant. Més precisament conegut pel terme brunch. Esmorzar és una combinació de paraulesesmorzar i dinar, és a dir, el temps entre l'esmorzar i el dinar. Si sou un consumidor freqüent brunch també conegut com a esmorzar, podeu enganyar algunes de les receptes d’aliments fàcils i saludables següents.

El brunch és una excel·lent solució per a les persones que no tenen temps per esmorzar

Esmorzar és el terme que s’utilitza quan es menja entre esmorzar i dinar. Normalment ho fan les persones que no tenen temps per esmorzar, de manera que només poden menjar entre les 10 i les 11 hores.

Per exemple, si durant tot el matí encara esteu ocupat preparant subministraments per als nens i la vostra parella, heu de portar els nens a l’escola. O sovint es manté despert fins tard i només es desperta després de les 9 hores, de manera que se salta l’hora d’esmorzar. Com a resultat, només teníeu temps per menjar quan l’hora de dinar era a punt d’arribar.

Menú brunch normalment no és tan pesat com un menjar principal, però tampoc no és un aperitiu. Aixo es perquébrunch és la solució adequada per reposar energia amb una alimentació adequada.

Actualment, hi ha molts cafès i restaurants que serveixen menús de brunch a la seva llista de menjars. Per tant, no us heu de preocupar de fer-ho vosaltres mateixos. Tanmateix, no és més saludable si el fabriqueu vosaltres mateixos segons els vostres ingredients alimentaris preferits?

Receptes de brunch fàcils i saludables

Si no teniu temps per esmorzar, no vol dir que només us salteu l’hora de menjar. Bé, intenteu fer un menú de brunch fàcil i saludable perquè la vostra alimentació es compleixi. Els menús adequats per menjar al brunch són els següents:

1. Suc de fruita

Segons el nutricionista Fances Largeman-Roth, RD, citat a Everyday Health, la ingesta de líquids afecta les vostres necessitats calòriques durant tot el dia. Bé, podeu fer sucs de fruita per satisfer la vostra ingesta d’energia en un tres i no res.

2 racions (111 calories, 1 gram de greix, 2 grams de proteïna, 24 grams de carbohidrats per porció)

Eines i materials:

• 1 taronja mitjà
• 1 tomàquet, tallat a trossos
• 1 poma, tallada en 8 trossos
• 4 pastanagues
• Aigua i gel al gust

Com fer:

1. Poseu tots els ingredients a la batedora. Barregeu fins que quedi suau i espesseixi.
2. Abocar en un got i servir.

2. Creps

Panqueques o bé neules és menjar adequat per menjar quan brunch. Feu panellets que facin servir cereals integrals o, més popularment, pel nom grans sencers, de manera que sigui més dens en nutrients. Encara que no, els panellets ja contenen un nombre equilibrat de calories per al vostre cos.

Eviteu utilitzar mantega, xarop o crema batuda per reduir el contingut de sucre en els aliments. Us recomanem que el substituïu per fruita més fresca i que sigui clarament segura per al consum.

4 racions (189 calories, 4 grams de greix, 6 grams de proteïna, 34 grams de carbohidrats per porció)

Eines i materials:

• 8 cullerades de maduixes, picades aproximadament
• 4 cullerades de farina per a tots els usos
• 1 ou
• 2 cullerades de sucre granulat
• ½ culleradeta de pols de coure
• ¼ culleradeta d’extracte de vainilla
• 6 cullerades de llet sense greix
• 1½ culleradeta d’oli de canola
• Sal al gust
• Bol petit
• Bol gran
• Paella antiadherent

Com fer:

1. Bullir 2 tasses d’aigua en una cassola petita i afegir les maduixes. Bullir durant 2 minuts i, a continuació, escórrer-ho durant 5 minuts.
2. Prepareu un bol gran i afegiu-hi farina, sucre, pols de coure i sal per a tots els usos. Barregeu-ho bé.
3. Agafeu un bol petit i afegiu-hi la llet, els ous, l’oli, l’extracte de vainilla i les maduixes. Barregeu-ho bé.
4. Poseu tota la barreja en un bol petit dins un bol gran i, a continuació, barregeu fins que quedi homogènia.
5. Obteniu una paella antiadherent i escalfeu-la a foc mitjà.
6. Afegiu 4 cullerades de massa per cada panell, cuineu fins que apareguin petites bombolles a la superfície durant 2-3 minuts.
7. Gireu els panellets durant 1-2 minuts fins que estiguin cuits uniformement.
8. Serviu-ho calent, també podeu afegir mel.

3. Truites

Segons Jessica Fishman Levinson, RDN, els ous són un bon aliment per menjar en qualsevol moment, inclosa l’hora del dia brunch. La raó és que la combinació de clara i rovell d’ou conté bona vitamina D, colina i vitamines del grup B per satisfer les vostres necessitats energètiques diàries. Per obtenir els millors beneficis, feu una truita amb 1 ou sencer i 2 clares. D’aquesta manera es reduiran les calories, tot i que obtindrà els beneficis del rovell d’ou.

2 racions (271 calories, 7 grams de greix, 19 grams de proteïna, 4 grams de carbohidrats per porció)

Eines i materials:

• 60 grams d'espinacs bullits
• 4 ous
• 50 grams de formatge
• Pebre i sal al gust
• Porros al gust
• 2 cullerades d'oli vegetal

Com fer:

1. Bateu els ous en un bol mitjà i, a continuació, afegiu-hi les cebes verdes, els espinacs, la sal i el pebre. Barregeu-ho bé.
2. Escalfeu l'oli a foc mig i aboqueu-hi la barreja de truita.
3. Coeu fins que la superfície estigui daurada durant uns 2 minuts.
4. Serviu-ho calent.

4. Farina de civada

La farina de civada i la granola poden ser la millor opció quan brunch. Tot i això, cal anar amb compte. Alguns productes de civada contenen excés d’oli, mantega i sucre. Per tant, trieu farina de civada simple i afegiu-hi cobert de mel o fruita fresca per afegir sabor i salut.

1 porció (193 calories, 3 grams de greix, 6 grams de proteïna, 34 grams de carbohidrats per porció)

Eines i materials:

• 4 gots d’aigua
• 1 got de farina de civada
• 3 cullerades de panses
• 80 grams de plàtans
• Sal al gust

Com fer:

1. Combineu aigua, civada, panses i sal a la cuina lenta.
2. Comproveu regularment el nivell de l’aigua. Serviu-ho amb rodanxes de plàtan per sobre.

5. Hamburgueses

Les hamburgueses són una de les opcions adequades per menjar en aquest moment brunch. Sí, ho has llegit bé. No totes les hamburgueses estan incloses en la dieta menjar escombraria, de debò. Sempre que facis la teva pròpia hamburguesa sana. Per descomptat, és definitivament més saludable i ple de nutrients.

La clau més important per fer una hamburguesa sana és afegir verdures i substituir la carn per peix. Això és útil per mantenir la ingesta total de calories i greixos als aliments.

1 porció (214 calories, 5 grams de greix, 19 proteïnes, 25 grams de carbohidrats per porció)

Eines i materials:

• ½ culleradeta d’oli vegetal
• 1 cullerada d’escalunya picada
• 2 clares d'ou
• Sal al gust
• 30 grams de carn de peix a la planxa
• 1 llesca de tomàquet
• Enciam al gust
• Una tassa de pa d’hamburguesa

Com fer:

1. Escalfeu l'oli en una paella antiadherent a foc mig.
2. Afegiu les escalunyes i coeu-les 1 minut.
3. Introduïu la clara d’ou i sal, remeneu 30 segons fins que estigui cuita. Escórrer.
4. Daureu dos panets d’hamburguesa als dos costats i, a continuació, escorre-los.
5. Feu la vostra pròpia hamburguesa sana amb l’ordre de les hamburgueses al fons, el tomàquet, l’enciam, el recobriment de clara d’ou, la carn de peix a la brasa i les hamburgueses de postres.

x