5 creacions de receptes iftar delicioses i saludables a partir de patates

Iftar amb patates? Perquè no. Les patates contenen molts nutrients que el cos necessita, de manera que poden ser l’aliment adequat per trencar el dejuni. Podeu transformar les patates en aperitius quan trenqueu els àpats ràpids o pesats. Aquí teniu algunes opcions de receptes iftar de patates que podeu provar a casa.

Contingut nutricional de les patates

Les patates són baixes en greixos i calories. En 210 grams de patates hi ha 175 calories i contenen 4 grams de proteïna i 40 grams d’hidrats de carboni.

A més, les patates us poden proporcionar gairebé el 50 per cent del valor diari total recomanat de vitamines C, B6 i potassi. Les patates també s’enriqueixen amb fitonutrients, que són compostos orgànics de base vegetal que es creu que són beneficiosos per mantenir la salut general. Les patates també contenen molta fibra, és a dir, en 100 grams de patates hi ha 2,2 grams de fibra.

Variacions de receptes iftar a partir de patates

La quantitat de nutrients importants que són útils fa que les patates siguin un aperitiu quan es trenca el dejuni. Les patates es poden transformar en aperitius, així com en aliments pesats i plens.

Aquí teniu una selecció de receptes iftar de patates que podeu provar. Aquesta recepta iftar a base de patates és fàcil i deliciosa per a menjars iftar.

1. Donuts de patata rossa

La recepta per trencar el dejuni de les patates que es pot utilitzar com a aperitiu o aperitiu quan es trenca el dejuni són els bunyols de patata.

Materials necessaris:

• 50 grams de margarina
• 50 grams de patates bullides i triturades
• 50 grams de sucre
• 400 grams de farina rica en proteïnes
• 1 culleradeta de sal
• 1 culleradeta de llevat
• 1 sobre de llet en pols crema completa
• 1 ou
• 150 ml d’aigua freda
• 250 grams de xocolata negra
• Sucre refinat com a cobertura

Com fer un farciment de xocolata desfeta:

• Bullir prou aigua a sobre de l’olla.
• Col·loqueu la xocolata picada a la paella més petita i, a continuació, poseu-la sobre la paella plena d’aigua calenta.
• Escalfeu fins que la xocolata es fongui.
• A continuació, feu una pausa un moment

Com fer bunyols de patata:

1. Afegiu farina, sucre, llet en pols, llevat, ous i puré de patates. A continuació, barregeu-ho durant uns 20 minuts.
2. Remeneu la massa fins que quedi mig llisa i deixeu-la reposar 30 minuts fins que s’expandeixi la massa. Eviteu barrejar llevat, mantega i sal juntes, ja que això farà que la massa no pugi i quedi rígida.
3. A continuació, afegiu-hi la sal, la mantega i l’aigua i remeneu-ho fins que quedi completament suau, uns 10 minuts.
4. A continuació, dividiu la massa en diverses parts i deixeu-la reposar durant 15 minuts perquè la massa s’expandeixi realment.
5. Aboqueu l'oli a la cassola i fregiu la barreja de bunyols a foc lent fins que el color es torni marró.
6. Utilitzant escuradents per fer un forat al costat dret o esquerre del bunyol. A continuació, ruixeu xocolata al gust. A continuació, poseu els bunyols a les escombraries de sucre en pols.

2. Puré de patata amb carn picada

Materials necessaris:

• 1 kg de patates
• 1 culleradeta de sal
• ½ tassa de llet líquida
• ¹⁄3 tassa de mantega fosa
• ¼ mantega
• ¼ formatge parmesà
• Sal i pebre mòlt al gust
• 1 cullerada de julivert picat per guarnir

Com fer:

1. Peleu i renteu les patates i, a continuació, bulliu-les amb aigua afegida amb una mica de sal fins que bullin (uns 15-20 minuts) i la textura de la patata quedi tènue.
2. Escorreu les patates cuites, afegiu-hi llet fosa, mantega escurçada i mantega fosa.
3. Tritureu les patates fins que quedi homogènia i afegiu una mica de llet líquida si cal.
4. Afegiu formatge parmesà i sal i pebre mòlt al gust.
5. Afegiu-hi les fulles de julivert per decorar.

3. Sopa de patata crema

Materials necessaris:

• 3 tasses de brou de pollastre
• 1 tassa de ceba picada
• ¼ patates pelades i tallades a daus
• 1 part de pollastre
• 4 cullerades de farina
• 4 cullerades de mantega
• 1⁄2 culleradeta de sal
• 1⁄4 culleradeta de pebre blanc
• 2 tasses de llet líquida

Com fer:

• Poseu a foc lent el brou de pollastre, les cebes picades, les falques de patata i els trossos de pollastre durant 10-15 minuts o fins que estiguin tendres.
• Barregeu ²⁄3 de la barreja en una batedora. Reservar amb la barreja sense processar.
• Foneu la mantega i afegiu-hi sal, pebre i llet líquida.
• Incorporar la barreja de patates i coure fins que la sopa estigui cuita.

4. Amanida de patata

Materials necessaris:

• 3 patates
• 1 tomàquet que ha tret les llavors i es talla segons el gust
• 1 poma, peleu la pell i talleu-la segons el gust
• 2 ous bullits, separeu els rovells i trossegeu les clares aproximadament

Per a la salsa:

• 1 cullerada de maionesa
• 1 culleradeta de suc de llima
• ½ culleradeta de mostassa (opcional, pot ser o no)
• Sucre, sal, pebre mòlt al gust

Com fer:

1. Peleu i renteu les patates fins que estiguin netes i, a continuació, bulliu-les fins que bulguin perquè la textura quedi tova.
2. Escorreu les patates i poseu-les a la nevera.
3. Tritureu els rovells d'ou bullits en un bol, afegiu-hi tots els ingredients de la salsa i barregeu-ho bé.
4. Barregeu les patates bullides fredes amb la resta d’ingredients. Aboqueu-hi la salsa i barregeu-ho bé.
5. Amanida de patata a punt per servir.

5. Patates schotel al forn

Materials necessaris:

• 1/4 kg de patates
• 3 pastanagues
• 100 grams de vedella mòlta
• 250 ml de llet líquida nata completa
• 200 grams de formatge
• 2 ous
• 2 grans d'all
• 1 ceba
• Sal, pebre, nou moscada al gust
• Oli vegetal al gust

Com fer:

1. Talleu a daus les pastanagues, talleu els alls i les cebes.
2. Peleu i renteu les patates i, a continuació, bulliu-les fins que quedin toves.
3. Tritureu les patates finament i afegiu-hi la llet líquida, després barregeu-les bé i reserveu-les.
4. Escalfeu l'oli vegetal, salteu l'all, la ceba fins que estigui perfumat.
5. Introduïu la carn mòlta, remeneu fins que estigui cuita. A continuació, afegiu les pastanagues, barregeu-les bé i reserveu-les.
6. Poseu el farcit en un recipient ple de patates i llet líquida, barregeu-ho bé.
7. Batre els ous en un altre recipient i afegir sal, pebre i nou moscada al gust, remenant bé. A continuació, afegiu-hi una mica de formatge ratllat i barregeu-ho bé.
8. Aboqueu la barreja d'ous a la paella i poseu-hi la barreja de patates i, a continuació, cobriu-la amb formatge ratllat.
9. Coure a 160 graus durant uns 30 minuts.

x