Taula de continguts:
- Quina planta és realment l’albergínia?
- Beneficis de l'albergínia per a la salut
- 1. Mantenir la salut del cor
- 2. Controlar els nivells de colesterol
- 3. Millorar la funció cerebral
- 4. Prevenir el càncer
- 5. Fa que la pell sigui més suau i radiant
Si sou fan de l'autèntica cuina indonesia, potser coneixeu molt bé el nom d'albergínia. L’albergínia és un ingredient de cuina que es pot processar de diverses maneres, des de cuinar-la fins fregir-la fins a fer salsa de xili. Tanmateix, sabíeu que l’albergínia ofereix diversos tipus de propietats que són bones per a la salut? Per obtenir més informació sobre els beneficis de l’albergínia per al cos, només cal mirar la informació següent.
Quina planta és realment l’albergínia?
L’albergínia es cultiva àmpliament a països tropicals i subtropicals com el sud d’Àsia, el sud-est asiàtic i Sud-àfrica. Tot i que l’albergínia es processa més sovint com a verdura o plat secundari, l’albergínia és en realitat una fruita. El destí és el mateix que els cogombres, els tomàquets, els pebrots o els xilis que es mengen més sovint que no pas com a fruites.
Quan escolteu la paraula albergínia, podeu pensar immediatament en una fruita de color porpra intens que sembli un cogombre. De fet, hi ha altres tipus d’albergínies poc populars. Els tipus inclouen l’albergínia verda i l’albergínia rodona. L’albergínia rodona se sol servir com a complement de les verdures fresques. Tot i això, independentment del tipus d’albergínia que vulgueu, els seus beneficis per a la salut segueixen sent bons i no s’han d’oblidar.
Beneficis de l'albergínia per a la salut
Fins ara, l’albergínia poques vegades es considera una font d’aliments nutritius. De fet, els beneficis de l’albergínia són tan diversos, que van des de mantenir la salut del cor fins a fer que la pell brilli de forma natural. Aquí teniu l’explicació completa.
1. Mantenir la salut del cor
El contingut de fibra, potassi, vitamina C, vitamina B6 i fitonutrients fa que les albergínies siguin tan bones per a la salut del vostre cor. A més, els flavonoides o els pigments solubles en aigua de l’albergínia també poden prevenir diversos tipus de malalties del cor.
Segons un estudi publicat al The American Journal of Clinical Nutrition el 2012, un tipus de flavonoide que és eficaç per protegir el cor és l’antocianina. Aquests pigments també poden reduir la pressió arterial. Per tant, teniu risc de patir malalties del cor o la hipertensió arterial hauríeu de començar a menjar albergínies riques en antocianines.
2. Controlar els nivells de colesterol
Un estudi realitzat per experts al Brasil mostra que menjar albergínies regularment us pot ajudar a controlar els nivells de colesterol. La raó és que un equip d’investigació del Departament d’Agricultura dels Estats Units va trobar que les albergínies són riques en compostos àcids clorogènics.
Es demostra que aquest compost és capaç de reduir el pes corporal i els nivells de colesterol dolent o LDL (lipoproteïna de baixa densitat) al cos. L’albergínia en si mateixa no conté colesterol, de manera que és segura per al consum de persones que necessiten mantenir un equilibri dels nivells de colesterol.
A part de reduir els nivells de colesterol dolent, l'àcid clorogènic també funciona com a antiviral, antimicrobià i anticancerigen. També evitarà altres malalties perilloses si mengeu albergínia regularment.
3. Millorar la funció cerebral
Els beneficis de l’albergínia també es poden obtenir de la pell. La pell d’albergínia és rica en nasunina, que és una substància antioxidant que és bona per a la salut del cervell. Nasunin és capaç de protegir les membranes de les cèl·lules cerebrals de l'atac de radicals lliures i facilitar la distribució de nutrients a les cèl·lules del cos. Un altre nutrient de l’albergínia que és bo per al cervell són les antocianines.
Segons un estudi publicat al British Journal of Nutrition el 2010, aquest pigment s’encarrega de desencadenar la circulació sanguínia al cervell i prevenir la inflamació dels nervis del cervell. Això pot prevenir diverses malalties i alteracions de la funció cognitiva del cervell causades pel procés d'envelliment. A més, la vostra memòria també serà més forta si us acostumeu a menjar albergínies.
4. Prevenir el càncer
No molts han destacat un dels beneficis de l'albergínia, és a dir, la prevenció del càncer. De fet, l’albergínia és rica en polifenols, antocianines i àcid clorogènic. Aquestes substàncies són bones per prevenir el creixement tumoral i aturar la propagació de cèl·lules cancerígenes al cos.
A més, aquestes tres substàncies desencadenaran la producció d’enzims especials en cèl·lules que s’encarreguen d’eliminar diverses toxines i matar les cèl·lules cancerígenes. L’àcid clorogènic també és antimutagènic, cosa que significa que pot combatre les mutacions gèniques causants del càncer.
5. Fa que la pell sigui més suau i radiant
De manera inesperada, les albergínies poden ser la resposta al vostre problema de pell seca i avorrida. Aquesta fruita és rica en antioxidants i conté aproximadament un 92 per cent d’aigua. Per tant, menjar albergínia pot ajudar a hidratar i nodrir la pell des de dins. Els antioxidants també evitaran els radicals lliures que poden matar les cèl·lules de la pell perquè la pell no sigui flexible i sembli més fosca.
x
