Receptes d’algues saludables i delicioses que podeu provar a casa

Hi ha molts avantatges de les algues que no us podeu perdre. Començant per un aperitiu saludable, ja que té un contingut baix en calories i greixos, accelera la cicatrització de les ferides i enforteix els ossos i les dents. Sabíeu que les algues són fàcils de transformar en guarnicions i altres aperitius saludables? Mireu la següent recepta per a creacions d’algues.

Creació de receptes d'algues saludables i delicioses

Gaudir d’un plat de sopa d’algues calentes durant la temporada de pluges és l’elecció correcta. A part de poder escalfar el cos, aquesta sopa d’algues també és rica en nutrients, de manera que és bona per a la vostra salut. Aquí teniu una recepta d’algues que podeu provar a casa.

1. Sopa d'algues

Material:

500 ml de brou de vedella
500 grams de vedella magra
6 grans d'all, ben picats
50 grams de ceba, picada aproximadament
½ cullerada de sal (segons el gust)
½ cullerada de pebre mòlt (al gust)
100 grams de bolets botó, tallats a rodanxes fines
½ cullerada d'oli de sèsam
200 grams d'algues arame, submergiu-les en aigua calenta durant uns 5 minuts.
1 ceba tendra, tallada a trossos petits
1 culleradeta de fulles d’api picades finament (al gust)

Com fer:

Prepareu una paella i escalfeu l’oli de sèsam. A continuació, salteu els alls i les cebes fins que quedin fragants.
Afegiu-hi el brou, la vedella, els bolets botó, la sal i el pebre mòlt. Remeneu-ho bé. Després coeu fins que bulli.
Afegiu les algues i cuineu fins que les algues siguin toves. A continuació, traieu-los i poseu-los en un bol.
Afegiu-hi la ceba verda picada i l’api. Serviu-ho calent. Podeu menjar aquesta sopa d’algues amb arròs.

2. Amanida de cogombre i algues

Material:

2 cogombres mitjans
80 mL d’oli vegetal
3 cullerades de vinagre d'arròs
3 cullerades de coriandre picat
2 culleradetes de sucre
1 culleradeta de xilis vermells grans, trossejats
1 full d'algues seques
2 culleradetes de sèsam blanc i llavors de sèsam negre

Com fer:

Talleu el cogombre per la meitat al llarg de la longitud. Raspeu les llavors amb una cullera i rebutgeu-les. Talleu les rodanxes en diagonal, de 3,5 cm cadascuna.
Barregeu l'oli amb el vinagre, el coriandre, el sucre i les rodanxes de bitxo vermell en un bol gran
Talleu la làmina d'algues en tires fines de 2,5 cm (1 polzada) i afegiu-les al bol.
Afegir el cogombre i les llavors de sèsam i barrejar bé
Deixeu-ho actuar 5 minuts i, a continuació, serviu-lo.

3. Salteu el tofu d'algues

Material:

350 grams de tofu, tallat a daus, d’uns 2 x 2 cm
3 grans d'all, ben picats
1 bitxo vermell, traieu les llavors i talleu-les finament (la quantitat de bitxo es pot ajustar segons el gust)
100 grams de bolets shitake, dividits en 4 trossos
200 grams d'algues wakame, remullar-les amb aigua calenta durant uns 5 minuts (fins que estiguin toves)
Salsa de soja salada
½ cullerada de sal (segons el gust)
½ cullerada de pebre (segons el gust)
1 cullerada d’oli d’oliva

Com fer:

Prepareu un recipient per sucar les espècies que contenen: tofu, alls, una culleradeta d’oli d’oliva i xilis. A continuació, remeneu-ho bé fins que quedi tot barrejat i deixeu-ho reposar uns 5 minuts perquè s’absorbeixi.
Escalfeu una paella a foc lent.
Poseu els bolets i les espècies remullades a la paella. A continuació, remeneu-ho fins que quedi tofu perfumat i daurat pels dos costats.
A continuació, afegiu les algues wakame, la salsa de soja, la sal, el pebre i una mica d’aigua.
Remeneu-ho bé i deixeu-ho coure fins que estigui cuit.
El tofu d'algues saltades està a punt per servir.

Recordeu, no mengeu en excés les algues

Tot i que les algues ofereixen una gran varietat de beneficis per a la salut per al cos, hauríeu de menjar aquests aliments amb moderació, especialment per a les persones amb hipertiroïdisme (excés de glàndula tiroide). La raó és que l’alt contingut en iode de les algues estimularà encara més la glàndula tiroide del cos.

No només això, les algues també absorbeixen tota mena de minerals al mar. Aquesta planta pot absorbir contingut d’arsènic i residus químics contaminats al mar. Per això, si es consumeix en excés, no serà bo per a la salut del cos.