Beneficis de l’oli d’oliva per a la salut cara a cos

L’oli d’oliva s’utilitza sovint com una alternativa més sana a l’oli de cuina. Tanmateix, la popularitat d’aquest oli com a tractament de bellesa casolana econòmic tampoc no s’ha de prendre a la lleugera. Un dels avantatges de les olives per a la pell de la cara i el cos és la crema hidratant natural. Resulta que tenim una investigació, resulta que els beneficis de l’oli d’oliva no són només això.

Com es fa l’oli d’oliva?

Les olives tenen bàsicament dos colors principals, el verd i el negre, que difereixen pel nivell de maduresa. Les olives verdes són madures i negres quan estan madures. Si heu vist alguna vegada olives vermelles o violetes com el raïm, és un senyal que les olives estan en camí de madurar completament.

Malgrat el seu nom, l’oli d’oliva és en realitat un concentrat de greix obtingut a partir del procés de premsat de les olives. Per utilitzar-les com a oli, les olives que s'han collit abans es rentaran i es trituraran.

El mètode més tradicional és aixafar la fruita entre dues pedres grans, com també ho és la tècnica de l’amassat. Tanmateix, actualment les fàbriques productores d’oli d’oliva solen utilitzar ganivets d’acer per moldre finament la fruita perquè pugui produir més oli.

La pasta que es produeix a partir de la fruita es tritura per eliminar les gotes d’oli en un procés anomenat maceració. Després d’això, la pasta d’oliva s’extreurà en una batedora especial, anomenada centrífuga, per separar l’oli i el suc (aigua). Després d’escórrer l’aigua de l’extracte d’oliva, el que queda és oli d’oliva pur. Això és el que després s’envasa i es comercialitza al mercat.

Contingut nutricional en oli d’oliva

En 100 mil·lilitres d’oli de fruita d’oliva conté un total de 884 calories (44 per cent de l’RDA diària) i 100 grams de greix total, que poden satisfer el 153 per cent de les necessitats diàries de greix del cos. No obstant això, la major part d’aquest contingut en greixos són àcids grassos monoinsaturats, que són bons greixos.

Aquest oli també s’enriqueix amb omega-3 i omega-6, 15 mg de vitamina E, suficient per al 72% de les necessitats diàries del cos, i 61 mg de vitamina K, que poden satisfer el 75% de les necessitats diàries del cos. L’oli de fruita d’oliva no té absolutament colesterol, hidrats de carboni ni greixos.

Diversos beneficis per a la salut de l’oli d’oliva

Els beneficis de l’oli d’oliva per a la cara no estan en dubte. Tanmateix, de fet, aquest oli també ofereix una infinitat d’altres beneficis per a la salut. Si a partir d’ara comenceu a substituir la ingesta de greixos saturats per un subministrament de greixos saludables com l’oli d’oliva, podeu obtenir una sèrie de beneficis de l’oli d’oliva per a la vostra cara i salut general, com ara:

1.

L’oli d’oliva és una part integral de la dieta mediterrània, que ha demostrat ser saludable per al cor. Els pacients amb malalties del cor en una dieta mediterrània també s’associen a un menor risc de morir per la malaltia.

Segons informes de Medical News Today, Maria-Isabel Covas, investigadora del Parc de Recerca Biomèdica de Barcelona, ​​ha realitzat una àmplia revisió d’estudis que se centren en els efectes biològics i clínics de l’oli de fruita d’oliva. Covas va trobar que les persones que consumeixen regularment aquest oli solen estar protegides contra el risc de patir malalties cardiovasculars, incloses la hipertensió, l’ictus i la hiperlipidèmia (nivells elevats de colesterol i triglicèrids a la sang).

Covas també va trobar que el consum regular d’aquest oli pot ajudar a reduir la inflamació, la disfunció endotelial (problemes amb el revestiment dels vasos sanguinis), la trombosi i el metabolisme dels carbohidrats al cos.

Es diu que les taxes de mortalitat per malalties del cor són baixes als països del sud de la Mediterrània europea (Marroc, Algèria, Tunísia, Líbia, Egipte, Jordània, Síria, Líban i Turquia) en comparació amb altres països occidentals, tot i que els seus casos de malalties coronàries són més elevats.

2. Reduir el risc d'Alzheimer

Als països de la regió mediterrània on el consum d’oli d’oliva és molt elevat, com Grècia, es constata que els casos totals de malaltia d’Alzheimer són inferiors a qualsevol altre lloc del món.

Això es deu al fet que l'oli de fruita d'oliva conté compostos fenòlics oleocantals únics i MCT, la "família" d'àcids grassos essencials, que s'ha informat que poden reduir el risc de patir malaltia d'Alzheimer o demència associada a afeccions neurodegeneratives.

3. Combat la pancreatitis aguda

Investigadors de la Universitat de Granada a Espanya van realitzar un experiment in vitro sobre oli d’oliva. Els investigadors van trobar que certs components de l’oli de fruita d’oliva poden protegir el cos d’infeccions agudes. Això es deu al fet que l’oli de fruita d’oliva és ric en àcid oleic i hidroxitirosol, que influeixen en el desenvolupament de pancreatitis aguda.

4. Mantenir un fetge sa

Diversos estudis relacionats amb els beneficis de l’oli d’oliva també han trobat que aquest oli pot protegir la salut del fetge de l’estrès oxidatiu, un factor de risc important per a malalties del cor, càncer i trastorns del sistema immunitari.

L’estrès oxidatiu es refereix al dany cel·lular associat a reaccions químiques entre els radicals lliures i altres molècules del cos.

5. Protegeix contra la inflamació intestinal crònica

La colitis ulcerosa és un tipus d’inflamació intestinal crònica força comuna. Els científics de la Universitat d'East Anglia al Regne Unit asseguren que augmentar el consum d'oli d'oliva pot ajudar a evitar aquesta malaltia.

Els investigadors calculen que gairebé la meitat dels casos de colitis ulcerosa es podrien evitar si el cos rebés més àcid oleic, que es troba a l'oli d'oliva. L’àcid oleic treballa per bloquejar els compostos actius de l’intestí que exacerben la inflamació causada per aquesta malaltia.

6. Milloreu els extrems oberts

Els elevats antioxidants de l’oli d’oliva (vitamines A i E) poden ajudar a reparar els extrems secs i separats causats per l’exposició solar i la contaminació.

L’oli d’oliva penetra profundament a les arrels i al cuir cabellut del cabell per proporcionar una humitat molt necessària i un escut per protegir l’eix del cabell, així com per mantenir el cabell voluminós, suau i fàcil de manejar.

Només cal aplicar una mica d’oli d’oliva al cuir cabellut i a les puntes del cabell encara lleugerament humides, de manera que l’aigua restant pugui ajudar a desfer-se de la sensació oliosa enganxosa i enganxosa.

7. Reducció de la caspa

Podeu sentir els beneficis de l’oli d’oliva per reduir la caspa barrejant suc de llimona. Els àcids naturals del suc de llimona actuen per erosionar la capa de caspa (que sol ser causada per la pell seca i escamosa), mentre que els beneficis de l’oli d’oliva per al cabell són la d’hidratar la nova capa de cuir cabellut que hi ha a sota.

Barregeu una quantitat igual de suc de llimona i oli d’oliva, amb una mica d’aigua afegida. Feu un massatge suau al cuir cabellut, deixeu-ho durant 20 minuts, renteu-lo i renteu-lo amb xampú. Utilitzeu aquest tractament un cop per setmana.

7. Reforça i restaura la brillantor natural del cabell

A part de les vitamines E i K, l’oli d’oliva també és ric en vitamina A i antioxidants. Aquests dos ingredients poden protegir la queratina del cabell i mantenir la humitat del cabell. La queratina en si és una proteïna formadora de cabell, que també funciona com a protector del cabell contra l’estrès i els danys.

Un altre avantatge de l'oli d'oliva per al cabell és eliminar l'excés d'oli per al cabell que pot inhibir el creixement de nous fol·licles pilosos i inhibir el creixement del cabell.

8. Reduir el risc de depressió

Es creu que les persones que mengen molts aliments rics en greixos trans, com ara menjar ràpid i aperitius envasats, tenen un risc més gran de desenvolupar depressió, en comparació amb les persones que tenen una dieta més sana (rica en greixos monoinsaturats). La investigació informa que, com més greixos trans consumeixis amb el pas del temps, major serà el risc de desenvolupar depressió.

Segons un estudi realitzat a la Universitat de Las Palmas de Gran Canària a Espanya i publicat a PLoS ONE, les propietats de l’oli d’oliva semblen tenir el potencial de prevenir i / o reduir el risc de depressió.

8. Reduir el risc de càncer de mama

Un equip d'investigadors de la Universitat Autònoma de Barcelona a Espanya va trobar que els beneficis de l'oli d'oliva tenen el potencial de protegir-se contra el càncer de mama. Segons els investigadors, les propietats de l’oli d’oliva no es troben en altres tipus d’oli vegetal. Fins i tot s’ha trobat que l’oli de blat de moro té el millor efecte: augmenta la malignitat de les cèl·lules tumorals.

Aquestes troballes es van obtenir després de realitzar assaigs amb cèl·lules de cultiu cel·lular de càncer de mama degotades amb oli d'oliva. L’oli d’oliva redueix l’activitat de les cèl·lules cancerígenes del tipus p21Ras, prevé el dany de l’ADN i accelera la mort de les cèl·lules tumorals.

9. Mantenir un pes corporal saludable

Menjar aliments grassos fa temps que està relacionat amb l’augment massiu de pes i fins i tot amb l’obesitat. Tanmateix, tot i que l’oli d’oliva és principalment un concentrat de greix, consumeix regularment grans quantitats d’oli d’oliva encara que no engreixi.

De fet, no és impossible aconseguir el pes corporal ideal al final del dia com a resultat dels beneficis per a la salut de l’oli d’oliva per al cos. Nombrosos estudis han relacionat la dieta mediterrània, rica en oli d’oliva, amb efectes de pèrdua de pes que no són broma.

En un altre estudi que va examinar més de 180 estudiants universitaris a Espanya durant 3 anys, el consum de grans quantitats d’oli d’oliva va augmentar els nivells d’antioxidants a la sang i va provocar la pèrdua de pes.

10. Reduir el risc de diabetis tipus 2

Es sospita que la inflamació del cos és l’autor de diverses malalties cròniques. Aquests inclouen càncer, malalties del cor, síndrome metabòlica, Alzheimer, artritis, obesitat, degeneració macular i diabetis.

Les propietats medicinals de l’oli d’oliva per a diverses malalties s’obtenen reduint la inflamació, gràcies a les seves propietats antioxidants, especialment l’oleocantal, que funciona de manera similar al medicament ibuprofè. Alguns científics estimen que el contingut oleocantal en 3,5 cullerades d’oli d’oliva verge extra és tan eficaç com el 10% de la dosi d’ibuprofè per a adults.

Diversos estudis han informat dels beneficis de l’oli d’oliva en el control del sucre en sang i també d’una millor sensibilitat a la insulina. Fins i tot es va informar que la dieta mediterrània redueix el risc de diabetis tipus 2 en més d’un 40%.

11. Tractament del reumatisme

L’artritis reumatoide (artritis reumatoide) és una malaltia autoimmune que provoca símptomes de dolor articular recurrents. Els beneficis de l’oli d’oliva poden ajudar a reduir el dolor articular i la inflamació a causa del reumatisme. Els beneficis de l’oli d’oliva es multiplicaran si es combina amb el consum d’oli de peix, una font d’àcids grassos omega-3 que pot evitar la inflamació del cos.

En un estudi, una combinació d’oli de fruita d’oliva i oli de peix va reduir considerablement el dolor articular, la rigidesa del puny i els dolors articulars del matí en persones amb reumatisme.

12. Netegeu els intestins

No només conté antioxidants que poden prevenir i / o reduir el risc de malalties cròniques, l’oli d’oliva també té propietats antibacterianes que poden inhibir o matar els gèrmens causants de malalties. Un d’ells és l’Helicobacter pylori, un bacteri que habita a l’intestí humà que pot causar úlceres estomacals i càncer d’estómac.

Un estudi realitzat en humans va demostrar que 30 grams d’oli d’oliva verge extra van eliminar la infecció per Helicobacter pylori en un 10-40% de les persones en 2 setmanes. Els estudis provats amb tubs d’assaig han demostrat que l’oli d’oliva verge extra és eficaç per matar vuit soques de bacteris H.pylori, tres de les quals són resistents als antibiòtics.

13. Prevenir l’osteoporosi

A part dels diversos beneficis de l’oli d’oliva que s’han esmentat anteriorment, de fet aquest oli també té beneficis per als ossos. Perquè fins ara hi ha proves mèdiques creixents que la ingesta regular d’oli d’oliva pot augmentar la quantitat de calci a la sang, cosa que pot tenir un bon impacte sobre la salut òssia i, per tant, pot ajudar a prevenir el risc d’osteoporosi.

14. Superació de la pell problemàtica

Un dels avantatges de l’oli d’oliva per a la cara, a part de la hidratació de la pell, és curar la pell seca, amb picor o irritada de color vermellós. La raó és que l’oli d’oliva conté oleocantals que poden alleujar les molèsties a causa de la inflamació de la pell facial.

La forma d’utilitzar-la és fàcil. Només cal afegir unes culleradetes d’oli d’oliva a un bany d’aigua tèbia. Podeu dutxar-vos amb aigua d’oliva o simplement rentar-vos la cara abans d’anar a dormir per obtenir els beneficis de l’oli d’oliva per a la vostra cara i pell.

15. Exfoliant de la pell facial

A més de ser capaç d’hidratar i tractar la picor i la pell inflamada, també podeu sentir els beneficis de l’oli d’oliva per a la vostra cara convertint-la en un exfoliant. Sí, aquest oli es pot convertir en un exfoliant facial natural amb una barreja d’oli d’oliva i sal marina. Aquesta màscara natural és especialment beneficiosa per als tipus de pell seca i escamosa.

Per tal d’experimentar els beneficis de l’oli d’oliva per al vostre rostre, barregeu 3 culleradetes d’oli d’oliva amb 5 culleradetes de sal marina. A continuació, massatge suaument al costat del nas i altres parts seques de la cara. La barreja de sal i oli pot exfoliar les restes tossudes de la pell morta i augmentar la humitat de la cara.

16. Netejador de maquillatge facial

Els beneficis de l’oli d’oliva per a la cara no es limiten als esmentats anteriorment. La raó és que aquest oli també es pot utilitzar com a netejador de maquillatge facial. Podeu utilitzar oli d’oliva pur després d’utilitzar maquillatge diari fregant-lo suaument i massant-lo a la cara.

Per tal d’obtenir els beneficis de l’oli d’oliva per a la cara, utilitzeu aquest oli com a primer removedor de maquillatge a la cara. Després d'això, esbandiu amb una tovallola mullada en aigua tèbia. També podeu utilitzar sabó que conté extracte d’oliva per obtenir els beneficis de l’oli d’oliva per a la cara.

Com es tria un bon oli d’oliva?

Per aconseguir tots els avantatges de l’oli d’oliva anteriorment, per descomptat, també necessiteu la millor ingesta d’oli de la seva categoria i d’alta qualitat. Per tant, abans de comprar, és una bona idea tenir en compte diverses coses a continuació per trobar el millor oli d’oliva del mercat.

1. L'envàs ha d'estar en una ampolla de vidre fosc o en una llauna

L’exposició a la llum i a la calor externes farà malbé el sabor i la composició d’aquest oli. Per tant, eviteu comprar aquest oli que s’envasa en ampolles de vidre transparent, especialment en ampolles de plàstic. A casa, guardeu l’ampolla d’oli d’oliva en un lloc fosc i humit, protegit del sol i allunyat dels fogons.

2. Assegureu-vos que hi digui "oli d'oliva verge extra"

Tingueu en compte que el terme "verge extra" no significa "pur". De fet, l’etiqueta “pura” de l’ampolla d’oli indica que el producte és de mala qualitat perquè ha estat refinat o fins i tot refinat.

L'etiqueta "verge extra" indica que el producte que trieu és de la millor qualitat. L’oli d’oliva verge extra no passa per una sèrie de processos de fàbrica, de manera que el sabor i les molècules d’aroma es mantenen intactes.

3. Hi ha una data en què es va collir o la producció i un període de caducitat

Aquest oli, igual que el menjar, també té una vida útil òptima. Mireu l’etiqueta i esbrineu exactament quan es va produir l’oli i quan caduca.

Tot i això, també és important entendre que el fet que l’oli s’envasi o es produeixi a Itàlia no vol dir que l’oli sigui italià. Aquest oli es pot produir bàsicament des de qualsevol punt de la Mediterrània (Tunísia, Espanya, Grècia i Turquia) i enviar-se a Itàlia només per envasar-lo.

Com més llarg sigui el temps entre la collita i el processament, menor serà la qualitat final. Assegureu-vos de no comprar productes que tinguin més de dos anys.

4. Hi ha un nom clar del molí i / o plantació on es va collir

Els petits productors d’oli que recol·lecten i produeixen el seu propi oli d’oliva solen adjuntar el nom de la seva plantació a l’etiqueta de l’envàs. Fins i tot si no sabeu ni lletrejar la plantació i la zona d’on prové, no importa. La inclusió del nom de la plantació a l'etiqueta és una garantia de qualitat, va dir Nicholas Coleman, especialista en oli d'oliva d'Eataly.

Estaria molt bé que hi hagués un segell o segell oficial que indiqués que l’oli provenia d’una regió especialitzada en la producció de petroli, com ara DOP (denominació d’origen protegida oficial de la Unió Europea) o DOP (segell similar d’Itàlia).

5. L’orgànic és millor

Assegureu-vos que hi hagi una etiqueta orgànica de l’USDA o BPOM, que indiqui que almenys el 95% d’aquest oli d’oliva s’elabora a partir d’olives de cultiu natural sense l’ús de pesticides ni fertilitzants sintètics.

Encara que el producte que trieu no inclogui cap etiqueta orgànica, no us espanteu encara. Molts petits productors d’oli d’oliva d’oliva d’alta qualitat no es poden permetre els drets per obtenir el certificat d’etiqueta orgànica del seu govern local.

6. Tastar i olorar la fragància

Bàsicament, el color de l’oli d’oliva pot variar, depenent de moltes coses, com el tipus d’olives que s’utilitzen i a quina edat de maduresa es processa la fruita. Tanmateix, com més temps triga l’oli a arribar a un lloc, més envelleix.

Per això, molts olis importats tenen un sabor o olor ranci. Si utilitzeu oli d’oliva per a la vostra cara o salut, ingerir una cullerada d’oli ranci no us servirà de res.

El que sí que existeix, aquest canvi de gust realment tindrà un impacte negatiu sobre el cos, ja que forma radicals lliures i els nivells de certs antioxidants (inclosos els àcids grassos i el complex de vitamina B) també s’evaporen.

Per tant, oloreu i proveu el gust quan arribeu a casa. Idealment, un oli de fruita d’oliva de bona qualitat no produeix cap olor ranci ni sabor estrany i desagradable, com l’olor de mitjons mullats o mantega de cacauet ranci. L’olor i el gust d’un bon oli d’oliva han de ser frescos.

Per evitar la compra incorrecta, només heu de triar productes locals (si n’hi ha). L’oli de fruita d’oliva local només triga poc temps des de la collita fins a la distribució, cosa que garantirà la seva frescor perquè pugueu obtenir els beneficis de l’oli d’oliva per a la vostra cara o per a la vostra salut general.

x