Taula de continguts:
- L’origen dels anacards
- Beneficis dels anacards per a la salut
- 1. Millorar la salut del cor
- 2. Augmentar la densitat òssia
- 3. Ajuda a perdre pes
- 4. Evitar la cirurgia de colecistectomia
- 5. Protegiu els ulls dels danys
Els anacards, també coneguts com anacards, són un deliciós berenar que té un sabor distintiu. El sabor és deliciós, salat, lleugerament dolç i cruixent quan es tritura, cosa que fa que aquests fruits agradin a la gent. No només són deliciosos quan es mengen, els anacards també ofereixen una sèrie de beneficis per a la salut que són una pena perdre’s. Sí, els anacards contenen diverses vitamines i minerals que són molt bons per al cos. Anem, veieu més informació sobre els diversos beneficis dels anacards en aquest article.
L’origen dels anacards
Els anacards no són en realitat fruits secs, sinó llavors de l’anacard o també coneguts com anacards. La guayaba té un nom llatí Anacardium occidentale. Aquesta planta no és membre de la guayaba ni dels fruits secs, sinó que és un parent proper del fruit de mango.
La fruita d’anacard sembla una campana i té un color grisenc. Aquest fruit fa uns 5 cm de llarg i la punta del fruit té la forma d’un pèsol que és punxegut i corbat. Doncs bé, la punta punxeguda i corbada del fruit s’anomena llavor i sovint es transforma en anacards.
Quan són madures, les llavors es separen del fruit i després s’assequen. Després d’això, podeu rostir o fregir els anacards per fer diversos tipus d’aperitius. Els anacards es mengen sols o s’utilitzen com a barreja de xocolata, pastissos, salsa de xili i altres ingredients alimentaris.
Beneficis dels anacards per a la salut
Els anacards són un dels fruits secs amb poca fibra. Una altra cosa bona que aporta aquest cacauet és el contingut de vitamines, minerals i antioxidants que són bons per al cos. El contingut de vitamines E, K i B6, juntament amb altres minerals, com coure, fòsfor, zinc, magnesi, ferro i seleni, tenen un paper important en el manteniment de les funcions corporals.
Aquests són alguns dels avantatges dels anacards que heu de conèixer:
1. Millorar la salut del cor
Els anacards contenen àcids grassos monoinsaturats i poliinsaturats. El contingut de tots dos pot ajudar a reduir els nivells de colesterol "dolent" (LDL) i triglicèrids a la sang. Els nivells relativament baixos de colesterol dolent i triglicèrids poden reduir el risc de malalties cardiovasculars, ictus i atac de cor. A més, altres vitamines i minerals que contenen els anacards, com el potassi, les vitamines E i B6, i l’àcid fòlic també poden ajudar al cos a combatre les malalties del cor.
Això també es recolza en un estudi publicat al British Journal of Nutrition. En l'estudi, es va afirmar que les persones que mengen fruits secs (inclosos els anacards) més de quatre vegades a la setmana poden reduir el risc de patir malalties coronàries en un 37% en comparació amb els que mai o rarament mengen fruits secs.
2. Augmentar la densitat òssia
Els anacards són una de les poques fonts d’aliment riques en coure. Una unça d’anacards conté 622 micrograms de coure. Per a adults majors de 19 anys, el requisit diari recomanat de coure és de 900 micrograms. Això significa que una unça d’anacards pot satisfer més de la meitat de les vostres necessitats diàries de coure.
El mateix coure té un paper important per substituir el teixit connectiu i el col·lagen danyats. Sense una ingesta adequada de coure, els teixits corporals es danyaran fàcilment i seran més susceptibles a una disfunció articular. La deficiència de coure també pot reduir la densitat òssia, augmentant el risc d’osteoporosi.
A part de ser rics en coure, els anacards també contenen magnesi que té un paper important en la formació òssia. La raó és que el magnesi ajuda a l’absorció de calci als ossos perquè els ossos esdevinguin més forts.
3. Ajuda a perdre pes
Un estudi publicat al American Journal of Clinical Nutrition el 2004 va trobar que els anacards també són beneficiosos en la pèrdua de pes. Sí, segons aquest estudi, se sap que menjar fruits secs regularment més de dues vegades per setmana pot ajudar a mantenir un pes estable. Els investigadors argumenten que menjar fruits secs (inclosos els anacards) no comporta un augment de pes. Per contra, menjar fruits secs amb regularitat pot ajudar a mantenir un pes corporal ideal.
Un estudi recent realitzat el 2017 també va trobar quelcom similar. Això es pot produir perquè el contingut de greixos monoinsaturats dels anacards pot ajudar a reduir l’acumulació de greixos. D’altra banda, el contingut de proteïnes dels anacards també ajuda a augmentar la sacietat, evitant que mengeu més. És per això que els fruits secs s’utilitzen sovint com a menú dietètic per baixar de pes.
Fins i tot si és beneficiós en la pèrdua de pes, no us centreu només a menjar fruits secs. També hauríeu d’equilibrar altres nutrients de diferents tipus d’aliments per ajudar-vos a perdre i mantenir el pes. No ho oblideu, equilibreu-lo amb exercicis regulars per obtenir els beneficis òptims de les anacards.
4. Evitar la cirurgia de colecistectomia
Segons un estudi publicat al American Journal of Clinical Nutrition, el consum regular de fruits secs es va associar a un risc reduït de cirurgia de colecistectomia per eliminar la vesícula biliar en dones amb problemes de vesícula biliar.
En aquesta investigació van participar més d’un milió de persones en un període de 20 anys. Dels resultats d’aquests estudis se sap que la possibilitat que una dona se sotmeti a un procediment de colecistectomia tendeix a ser petita si menja rutinàriament fruits secs com a mínim 5 unces cada setmana.
5. Protegiu els ulls dels danys
La majoria de la gent està d'acord que les pastanagues són el millor vegetal per als ulls. Tanmateix, sabíeu si resulta que els anacards també són bons per als vostres ulls? Sí, els anacards contenen compostos elevats de luteïna i zeaxantina. Tots dos compostos actuen com a antioxidants quan es consumeixen regularment.
No només això, aquests compostos també us ajuden a protegir els vostres ulls de danys menors (que es poden convertir en ceguesa en la gent gran) i fins i tot poden ajudar a reduir el risc de cataractes.
x
