Taula de continguts:
- Per què menjar petai fa una olor tan dolenta?
- Per què menjar jengkol fa mala olor?
- Com desfer-se de l’olor després de menjar petai i jengkol
- 1. Begui i faci gàrgares amb cafè
- 2. Beu llet
Menjar petai i jengkol fa que el mal alè sigui un risc per als amants de la cuina fets amb aquests grans. No obstant això, els sabors deliciosos i salats de jengkol i petai encara són molt apreciats. Llavors, què fa que el jengkol i el petai facin olorar l’alè i l’orina?
Per què menjar petai fa una olor tan dolenta?
Petai té una llengua llatina Pàgarchia speciosa, es troba a molts països del sud-est asiàtic, inclòs a Indonèsia. Aquest gra de tipus dolç no desprèn la seva forta olor quan està cru. Però, després de menjar-lo, prepareu-vos perquè la mala olor surti amb freqüència amb la respiració i l’orina.
Llavors, què provoca que menjar petai faci que la respiració i l’orina puguin mal olorar? A les llavors de petai, hi ha diversos tipus de substàncies que causen olors desagradables, com ara hexationina, tetratià, tritiolà, pentatiopà, pentatiocà i tetratiopà. A més, el petai conté una alta concentració d’aminoàcids i produeix gas metà (productor de pets) al cos.
Per sort, les substàncies que contenen compostos de sofre no són perilloses si s’ingereixen. Però produirà una olor a gas que surt de la respiració a la boca i fa que l’orina sigui forta.
Per què menjar jengkol fa mala olor?
Jengkol, o el seu nom llatíarchidendron pauciflorum això, gairebé com un petai. Aquest aliment es troba habitualment al sud-est asiàtic i és famós pel seu sabor deliciós, però fa que la respiració humana i l’orina siguin mal oloroses.
A la fruita jengkol hi ha compostos que contenen sofre anomenats, àcid djengkòlic o àcid jengkolat. Aquest compost està compost per dos aminoàcids de cisteïna units per un grup metil al seu àtom de sofre. Bé, aquest àcid té un paper en l’olor d’orina que surt, de manera que tendeix a mal olorar.
Malauradament, menjar massa jengkol pot causar-ho irritació (terme malaltia, degut a menjar massa jengkol), que és una afecció en què l’orina formarà cristalls i es farà mal quan s’expulsarà.
Com desfer-se de l’olor després de menjar petai i jengkol
1. Begui i faci gàrgares amb cafè
Després de menjar petai i jengkol, normalment l’olor no només respira. Uns 10 a 15 minuts després, l’olor sortirà. Podeu eliminar l’aroma prenent cafè després.
El cafè utilitzat és cafè negre amb mitja tassa d’aigua. Feu-lo, beveu uns glops i, finalment, podeu esbandir la boca amb aigua de cafè per eliminar l’olor del jengkol.
2. Beu llet
La llet neutralitza els aliments de l’olor a la boca. Bàsicament, els aliments pudents encara s’emmagatzemen als intestins, tot i que us heu rentat les dents mil vegades. Bé, a la llet hi ha compostos que lluiten contra els bacteris per eliminar el mal alè després de menjar, és a dir sulfur de metil al·lil o AMS. En beure llet després de menjar petai i jengkol, segur que l’olor de la boca disminuirà i desapareixerà.
