Taula de continguts:
- Què és la dieta LCHF?
- En què es diferencia la dieta LCHF d'altres dietes riques en greixos com la dieta keto o Atkins?
- Qui és adequat per a aquesta dieta?
- Quins aliments hauríeu de reduir en aquesta dieta?
- Menjar recomanat?
- Hi ha efectes secundaris que es produeixen mentre es segueix aquesta dieta?
La dieta LCHF és una dieta que presenta molts avantatges, que van des de l’eliminació de greixos del cos (per tal de perdre pes), la reducció de les ganes de sucre i la reducció de la fam en general. Per tant, algunes persones segueixen aquesta dieta. Tanmateix, què és exactament aquest LCHF? Quins aliments s’han d’evitar i quins es recomana? Aquí teniu la ressenya.
Què és la dieta LCHF?
La dieta LCHF significa Baix en carbohidrats: alt contingut en greixos. Aquesta dieta és un terme general per a tots els plans d’àpats que redueixen els hidrats de carboni i augmenten els greixos amb proteïnes moderades. La dieta LCHF no té estàndards clars per als percentatges nutricionals, perquè LCHF es refereix més als canvis d’estil de vida.
De vegades, la dieta LCHF també s’anomena dieta Banting, perquè prové d’algú anomenat Wiliam Banting d’Anglaterra que va popularitzar aquesta dieta després de perdre pes amb resultats sorprenents.
La planificació dels àpats en aquesta dieta posa èmfasi en els aliments no processats, com ara peixos, ous, verdures fresques que contenen poc hidrats de carboni i fruits secs. Aquesta dieta no recomana aliments ni begudes processades o envasades mitjançant diversos processos a la fàbrica.
En què es diferencia la dieta LCHF d'altres dietes riques en greixos com la dieta keto o Atkins?
La dieta LCHF és un tipus de dieta que té un principi baix en carbohidrats i en greixos, sense regles sobre la quantitat de greixos, carbohidrats i proteïnes que hi ha. Mentrestant, la dieta keto o Atkins és una forma més específica de la dieta LCHF.
A la dieta cetogènica, hi ha pautes o normes que recomanen quin percentatge de greixos es recomana. Per exemple, la dieta cetogènica estàndard consisteix en un 75 per cent de greixos, un 20 per cent de proteïnes i només un 5 per cent d’hidrats de carboni per arribar a l’estat de cetosi. La cetosi és una afecció en què el cos comença a convertir l'energia que es crema a partir de greixos, ja no de carbohidrats.
Un altre exemple, a la dieta Atkins, per iniciar la pèrdua de pes en les dues primeres setmanes de la dieta Atkins (fase d’inducció), es recomana que només consumeixi 20 grams d’hidrats de carboni al dia. Després d’aquesta fase, podeu augmentar encara més la ingesta d’hidrats de carboni.
Ara, a la dieta LCHF, tothom que la viu no necessita calcular acuradament la quantitat de nutrients que cal seguir. En essència, només cal seguir el principi d’una menor ingesta d’hidrats de carboni que de greixos.
Viure l’estil de vida LCHF és útil per a les persones que prefereixen la flexibilitat amb la quantitat de greixos i hidrats de carboni que desitgen.
Algunes persones poden trobar que és adequat reduir la ingesta d’hidrats de carboni a menys de 50 grams al dia. No obstant això, d'altres no són necessàriament adequats a l'hora de consumir menys de 150 grams d'hidrats de carboni al dia.
Qui és adequat per a aquesta dieta?
Atès que aquesta dieta es recomana per a carbohidrats més baixos, aquesta dieta es recomana per a persones que vulguin aprimar-se o mantenir un pes corporal ideal.
També s’informa a la pàgina Diabetes.co.uk, el govern suec reconeix la dieta LCHF com una dieta recomanada per a persones amb diabetis mellitus tipus 2. Perquè el principi d’aquesta dieta implica menys nivells d’hormona insulina quan es processa a la cos. Això serà més segur per a les persones amb diabetis.
A més, aquesta dieta també és adequada per a persones amb malalties del cor, epilèpsia i alzaimers. Abans d’executar aquesta dieta, primer cal consultar el metge i nutricionista que la manegi.
Quins aliments hauríeu de reduir en aquesta dieta?
- Cereals i midons com pa, arròs, pasta, cereals i fideus
- Begudes ensucrades o ensucrades com refrescos, te ensucrat, llet de xocolata o sucs
- Edulcorants com el sucre, la mel i l'almívarauró
- Les verdures amb midó inclouen patates, moniatos, carbassa i remolatxa
- Encara es poden consumir fruites, però la quantitat es limita només a petites porcions
- Begudes alcohòliques
- Productes alimentaris o de begudes amb etiquetes baixes en greixos
- Aliments processats
- Margarina
Tot i que els aliments anteriors s’han de reduir a la dieta LCHF, la quantitat d’hidrats de carboni consumida al dia varia, segons la idoneïtat de cada persona.
Menjar recomanat?
- Ou
- Oli d’oliva, oli de coco, oli d’alvocat
- Peixos: tots els peixos, especialment els peixos grassos com el salmó, les sardines i la tonyina
- Vedella i aviram
- Productes lactis com ara nata, iogurt, mantega i formatge
- Verdures sense midó, com verdures de fulla verda, bròquil, coliflor, bolets, pebrots
- Alvocat
- Baies com els nabius i els gerds
- Fruits secs i llavors
Hi ha efectes secundaris que es produeixen mentre es segueix aquesta dieta?
Com que el cos rep menys hidrats de carboni que el greix, aquests canvis requereixen que el cos s’adapti. Aquestes adaptacions tenen alguns dels efectes secundaris d’aquesta dieta, com ara:
- Nàusees
- Restrenyiment (que es produeix amb més freqüència), també coneguda com dificultat per defecar
- Diarrea
- Cos de coixa
- Cefalea
- Rampes musculars
- Insomni
- Cefalea
Per tant, aquesta dieta no es recomana per a persones hipersensibles al colesterol o que sovint es coneixen com a hiperresponsables. Perquè, el colesterol s’acumularà més fàcilment i serà perillós en les persones que ho experimenten.
x
