El iogurt grec és més saludable que el iogurt normal?

Bé iogurt grec i el iogurt normal en forma sense sabor, sense greixos ni baixos en greixos, pot ser l’elecció de la vostra dieta saludable. Tots dos contenen proteïnes, calci i probiòtics. Tanmateix, quina és la més sana? A continuació es fa una comparació del contingut nutricional entre els dos tipus de iogurt.

Contingut nutricional del iogurt grec vs del iogurt normal

Proteïna

iogurt grec conté alt contingut de proteïnes, que ajuda a millorar la salut del cos. En 6 unces iogurt grec conté de 15 a 20 grams de proteïna, aquesta quantitat és la mateixa que de 2 a 3 unces de carn magra. Per això, aquest tipus de iogurt sol ser l’elecció dels vegetarians per substituir la proteïna de la carn.

Compareu-ho amb el iogurt normal que només produeix 9 grams de proteïna, cosa que significa que us pot passar gana més ràpidament.

Hidrats de carboni

iogurt grec és una de les opcions alimentàries més saludables per a una dieta baixa en carbohidrats. Contingut el sucre és més baix (uns 5-8 grams, en comparació amb 12 o més) que el iogurt normal, però encara té nivells elevats de vitamines i minerals.

iogurt grec no conté una mica de sucre en la llet i lactosa, cosa que fa que aquest iogurt sigui menys probable que molesti els que sou intolerants a la lactosa (intolerants a la lactosa). No obstant això, tots dos iogurts contenen grans quantitats d’hidrats de carboni quan es fermenten amb sucre o altres edulcorants.

Sodi

Una porció iogurt grec conté una mitjana de 50 mil·ligrams de sodi, que és només la meitat de la quantitat de iogurt normal. Aquest baix contingut en sodi és bo, perquè massa pot augmentar la pressió arterial i augmentar el risc d’altres problemes cardíacs.

Per tant, és millor menjar iogurt grec o iogurt natural?

Popularitat iogurt grec ha saltat en els darrers anys i amb una bona raó. G.pudor iogurt textura gruixuda, cremós, i àcid perquè passa pel procés de filtratge de la fermentació.

Si consumeix gpudor iogurt això planatambé sense gust, el contingut de sucre és de fet inferior al iogurt normal. No obstant això, el iogurt normal té el doble de contingut mineral de calci per enfortir els ossos iogurt grec. iogurt grec també sol ser més car que el iogurt normal perquè s’utilitza més llet en la seva fabricació.

També hi ha l’impacte ambiental de l’efecte residual de la fermentació de la producció iogurt grec. Quan es filtra el iogurt, el residu fermentat de la llet (també anomenat residu de fermentació "àcid" pel seu baix pH) queda enrere. La fermentació restant es pot vendre a agricultors o ramaders com a aliment addicional per al bestiar, i també es pot utilitzar com a fertilitzants del sòl i fins i tot es pot transformar en una font d’energia elèctrica.

Però a causa de la producció iogurt grec ha augmentat bruscament en els darrers anys, hi ha la preocupació que els agricultors no puguin fer front a l’excés de fermentació residual produïda.

El iogurt pot ser una opció saludable, sigui el que vulgueu grec o l’habitual. Tots dos tenen proteïnes, calci i probiòtics. Trieu un iogurt natural baix en greixos o sense greixos. Si voleu una mica de dolçor, afegiu-hi fruita fresca o una culleradeta de mel.