Taula de continguts:
- Què és el sucre refinat?
- Quina diferència hi ha entre el sucre blanc i el sucre refinat?
- Per què és perillós el sucre refinat?
- El govern prohibeix el sucre refinat
El sucre és difícil de separar de la nostra vida quotidiana. Probablement ja sabeu que hauríem de reduir al màxim el consum de sucre, però també fixeu-vos en el tipus de sucre que consumeix. Alguns sucres, especialment els sucres refinats, poden provocar un augment ràpid del sucre en la sang. Això augmenta el risc de diabetis i altres problemes de malalties cròniques.
En realitat, què és el sucre refinat? Consulteu les ressenyes següents.
Què és el sucre refinat?
El sucre refinat és el sucre d’un color més blanc amb un nivell de puresa superior. Un gran nombre dels aliments que mengeu contenen en realitat aquest alt nivell de sucre de puresa. Aquest tipus de sucre pot causar diversos problemes de salut, com greixos i colesterol.
Quina diferència hi ha entre el sucre blanc i el sucre refinat?
El sucre cru com a primer producte processat és la sacarosa que es sintetitza a partir de la canya de sucre i no es pot consumir directament. Després de processar-se de nou, el sucre cru es convertirà en sucre refinat.
En aquest procés per convertir-se en sucre, s’ha eliminat el contingut de melassa o líquid espès que conté sucre. La preparació del sucre refinat parteix de cristalls de sucre cru immersos, que s’estovaran en un almívar concentrat. Això es fa per eliminar el recobriment marró dels cristalls sense dissoldre’ls.
Els cristalls nets es barregen al líquid que després es filtra de les impureses restants. Aquesta solució de sucre líquid es bull i es refreda per formar cristalls de sucre blanc.
Aquest sucre s’utilitza àmpliament en diverses indústries perquè és més pur i té un aspecte més net que el sucre cru.
Per què és perillós el sucre refinat?
Si consumeix aquest sucre, el cos necessitarà vitamines del complex B, calci i magnesi per digerir aquests sucres, a causa del seu alt nivell de puresa.
Això fa que el vostre cos "robi" de sobte la disponibilitat de vitamines del complex B del sistema nerviós, prenent calci i magnesi dels ossos i les dents, cosa que pot provocar osteoporosi o altres problemes de salut.
Vostè experimentarà pèrdua òssia si consumeix sucre refinat contínuament.
Un altre perill és l’augment del risc de diabetis, que és molt elevat perquè aquest sucre es descompon fàcilment en glucosa i provoca hiperglucèmia (un estat de sucre massa alt a la sang) o també experimentareu hipoglucèmia (un estat de baix nivell de sucre en la sang), perquè el cos allibera insulina excessivament.
Es sospita que el sucre refinat, que pot extreure el complex de vitamina B dels nervis, és la causa de la depressió i dels trastorns del comportament. Tot i que no hi ha hagut cap investigació addicional sobre aquest tema.
El govern prohibeix el sucre refinat
Basat en el Decret del ministre d’Indústria i Comerç núm. 527 / MPT / KET / 9/2004, el sucre refinat només es destina a la indústria i no està destinat al consum directe perquè ha de passar primer per un procés.
Aquest sucre conté molts ingredients fermentats que causen problemes de salut. El sucre refinat que es consumeix directament provoca l'envelliment de la pell a través del procés natural de glicació.
El procés de glicació és quan les molècules de sucre s’absorbeixen al torrent sanguini durant la digestió i tanquen les molècules de proteïnes a la pell. Com més s’experimenta el procés de glicació, la pell es torna més fosca i apagada i afecta les molècules de proteïnes que produeixen col·lagen i elastina.
x
