Aliments de substitució d’ous que també són rics en proteïnes

Els ous són una bona font de proteïnes per al cos. Però, malauradament, la majoria de les persones tenen al·lèrgies o males reaccions corporals als ous. Aleshores, hi ha aliments de substitució d’ous que siguin igualment nutritius i beneficiosos per al cos?

5 tipus d’aliments substitutius d’ous

1. Carn animal

La carn de vedella, pollastre o altra carn d’au és un substitut alimentari dels ous que contenen grans quantitats de proteïnes. Tot i que la carn té un alt contingut en greixos saturats, el seu consum en quantitats suficients no provocarà certs efectes sobre el cos.

Per què no es pot menjar molta carn? La raó és que el greix de la carn crearà una acumulació de placa a les parets de les artèries que augmentarà el risc de patir malalties del cor. Tot i això, tots els tipus de carn no només contenen proteïnes, sinó que també contenen ferro que és bo per a la circulació d’oxigen al cos.

2. Peixos

A part dels ous i la carn, els peixos també tenen la mateixa font de nutrients en comparació amb tots dos. No només el peix, també es poden obtenir altres fonts de proteïna d’altres productes del mar com ara mariscs i ostres. Es recomana menjar salmó pel seu baix contingut en greixos. En el contingut de salmó, tilàpia i tonyina, hi ha 21 grams de proteïna per porció, suficient per a les necessitats diàries de proteïna de l’organisme.

3. Productes alimentaris i begudes elaborats amb llet

La llet i altres ingredients alimentaris que també es fabriquen amb llet poden ser un substitut alimentari dels ous que siguin segurs i bons per al cos. Hi ha formatge, iogurt, mató i molts altres. Cadascun d’aquests aliments lactis té prou proteïnes i pot ser una bona font de calci per a l’organisme. Per exemple, una tassa de mató conté 24 grams de proteïna, mentre que el iogurt en conté 20 per proteïna.

4. Llavors de blat

Els grans de gra sencer processats com la farina de blat, el pa de blat integral i les pastes glacejades contenen diverses proteïnes i altres nutrients. 100 grams de germen de blat processat contenen uns 12,5 grams de proteïna. Però, per desgràcia, a diferència dels ous, el germen de blat sí que conté proteïnes, però no tot el contingut en proteïnes. Un exemple de manca de proteïnes és el contingut d’aminoàcids essencials, però el germen de blat processat continua sent sa i nutritiu per utilitzar-lo com a aliment substitutiu de l’ou.

5. Tofu

El tofu es processa a partir de soja que es considera bona per reduir els nivells de colesterol al cos. Com que el contingut de la soja s’ha modificat en altres ingredients alimentaris, pot canviar genèticament els nivells de colesterol dolent a colesterol bo.

x