Aquest és el perill que es produeix quan es consumeix excessivament aliments dolços

A qui no li agraden els aliments dolços? Si el te gelat dolç, el cotó de sucre, els dolços, els gelats o fins i tot la xocolata sempre seran el menjar preferit. Els aliments dolços solen ser l’objectiu quan se sent malament d’humor o necessita aperitius per acompanyar les seves activitats diàries. No hi ha res dolent en menjar aliments ensucrats, és que, encara que el sucre no sigui tan dolent com els greixos saturats, la sal o les calories, cal limitar el consum d’aquests aliments ensucrats. L’Organització Mundial de la Salut (OMS) proporciona recomanacions per a la ingesta diària de sucre, que és el 5% del total de calories diàries d’una persona.

De fet, darrere del sabor dolç del sucre hi ha perills que no s’ha de prendre a la lleugera.

Quins són els mals efectes sobre la salut si mengeu massa menjar dolç?

Aquests són alguns dels problemes de salut que poden sorgir si consumeix massa menjar dolç.

No puc deixar de menjar

La leptina és una proteïna feta a les cèl·lules grasses, que circula pel torrent sanguini i circula al cervell. La leptina és una hormona que indica que té gana o que està ple. Un estudi va trobar que els nivells excessius de sucre al cos augmenten el risc de resistència a la leptina. Com a resultat, no deixareu de menjar perquè el vostre cervell no se sentirà ple tot i que hàgiu menjat molt. La resistència a la leptina és el que us farà continuar menjant, cosa que pot provocar un augment del risc d’obesitat.

Augmenta el risc de diabetis i obesitat

Robert Lustig, neuroendocrinòleg pediàtric, afirma que consumir massa aliments ensucrats acumularà greix de la panxa nociu i farà pensar al cervell que té gana. Com a resultat, els dipòsits de greix a l’abdomen poden ser un signe de mala salut, com ara problemes inflamatoris i hipertensió arterial. A més, un estudi realitzat per John L. Sievenpiper et al va afirmar que les calories del sucre són molt més perilloses. Afegir sucre als aliments i begudes tindrà un efecte més nociu. La fructosa s’associa amb un empitjorament dels nivells d’insulina al cos i provoca tolerància a la glucosa, que és un factor determinant per a la prediabetes o l’obesitat.

Danys al cor

No només pot augmentar el risc d’augmentar el pes, sinó que un excés d’aliments dolços també pot desenvolupar malalties coronàries. Un estudi publicat al Journal of the American Heart Association (2013) va trobar que una molècula del sucre, la glucosa 6-fosfat, pot provocar canvis en el múscul cardíac que poden provocar insuficiència cardíaca. A més, un estudi publicat a JAMA: Internal Medicine també va trobar que les persones que consumeixen sucre entre el 17 i el 21% del total de calories augmentaran el risc de patir malalties cardiovasculars en comparació amb les persones que consumeixen sucre un 8% del total de calories.

Augmentar el risc de càncer

Totes les cèl·lules del cos necessiten sucre (glucosa) per consumir energia. La glucosa fluirà a totes les cèl·lules del cos per millorar la funció cerebral. Fins i tot sense hidrats de carboni, el vostre cos encara produirà sucre d’altres fonts, incloses proteïnes i greixos. De manera que si mengeu massa menjar dolç, guanyareu pes. El sobrepès pot causar canvis en els nivells d’hormona sexual o insulina que poden augmentar el risc de desenvolupar càncer de mama, còlon o uterí. A més, un estudi també va trobar que una ingesta excessiva de sucre pot augmentar el risc de certs càncers, com el càncer d’esòfag.

Llavors, com es redueixen els aliments ensucrats perquè no s’excedeixi?

Llegiu les etiquetes dels aliments o begudes que compreu

Normalment, el sucre sovint s’amaga amb altres noms com sucre invertit, melassa, sacarosa (o qualsevol paraula que acabi en "-ose"), xarop d’arròs integral, mel i xarop d’auró. Si hi ha massa tipus de sucre en aquests aliments, haureu de tornar a pensar a comprar-los. O potser haureu de canviar a begudes i aliments baixos en sucre.

Mireu les vostres combinacions de menjar

Per minimitzar els augments i disminucions ràpides del sucre en la sang, incorporeu proteïnes, greixos saludables i fibra a la vostra dieta. Aquesta combinació pot frenar l’alliberament de sucre en la sang al cos i mantenir-vos ple durant més temps.

Tot i que al principi menjar menys sucre és difícil. Tot i això, encara heu de començar a partir d’ara. Tingueu cura de la vostra salut prestant atenció al que consumeix cada dia.