Les receptes de tonyina són saludables, delicioses i fàcils de fer

Menjar peix és un hàbit saludable que cal conrear. La raó és que el peix conté una infinitat de beneficis per a la salut. Començar des de l’augment de la intel·ligència cerebral fins al manteniment de la salut del cor. Entre els diversos tipus de peix, la tonyina és un dels peixos més consumits i sans. Perquè no us avorriu, provem de fer diversos peixos processats amb la següent recepta de tonyina.

Beneficis de la tonyina

Ric en proteïnes

La tonyina és un peix ric en proteïnes. Al cos, la proteïna actua com a element constitutiu del cos, ajuda a la formació d’enzims i hormones, a més de reserves d’energia, a més de greixos i hidrats de carboni. Si teniu deficiència de proteïnes, el vostre cos experimentarà un sistema immune compromès, es fatigarà fàcilment i les ferides tendeixen a curar-se més lentament.

Redueix la inflamació

La tonyina és rica en àcids grassos omega-3 que poden ajudar a reduir la inflamació del cos. Si no es prevé ni es tracta, la inflamació augmenta el risc de càncer i malalties del cor. Per aquest motiu, menjar tonyina pot ser un dels vostres esforços per mantenir el cos sa i evitar malalties.

Millorar la salut cerebral

La tonyina conté molts nutrients que poden millorar la salut del cervell. La niacina, per exemple, pot reduir el risc de patir Alzheimer i pèrdua de memòria a causa de l'edat. A més, els àcids grassos omega-3 de la tonyina també poden millorar el rendiment del cervell i protegir-lo de diversos problemes de salut mental.

A més dels avantatges de la tonyina, també cal tenir en compte el contingut de mercuri. De fet, no tots els tipus de tonyina contenen molt mercuri, però encara cal limitar el consum de tonyina en dones embarassades i nens.

Variacions de recepta de tonyina

1. La recepta de la tonyina balur de sèsam

Font: Wide Open Eat

Materials

• 60 ml de salsa de soja japonesa
• 1 cullerada de suc de llima
• 1 cullerada de mel
• 2 cullerades d’oli de sèsam
• 1 cullerada de vinagre d'arròs
• 4 rodanxes (250 g) de tonyina a rodanxes fines
• 125 grams de llavors de sèsam
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• Pasta de wasabi

Com fer

1. Agafeu un bol petit i afegiu-hi la salsa de soja, el suc de llima, la mel i l’oli de sèsam.
2. Dividiu les dues mescles. A continuació, aboqueu una part de vinagre d'arròs, remenant per obtenir la salsa. En queda una part per tenyir.
3. Col·loqueu les llavors de sèsam en un plat.
4. Submergiu la tonyina a la solució per submergir-la.
5. Feu rodar el peix al plat de sèsam fins que totes les peces estiguin completament cobertes.
6. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella antiadherent, a foc fort.
7. Col·loqueu el peix a la paella, deixeu-lo reposar 30 segons.
8. Gireu-lo i deixeu-lo tornar 30 segons.
9. Retirar i servir amb salsa wasabi i enganxar.

2. Recepta de martabak de tonyina

Font: Hargaa.id

Materials

• 15 pells martabak llestes per utilitzar
• 3 cullerades de ceba tendra a rodanxes fines
• 250 gr de carn de tonyina, cuita al vapor i triturada o triturada
• 3 ous de gallina, batre’ls breument
• Prou oli d’oliva per fregir i sofregir
• 5 cullerades de ceba picada a daus
• 1 cullerada d'all picat
• 1 culleradeta de pebre mòlt
• 1 culleradeta de sal
• 1 culleradeta de curri llest per utilitzar

Com fer

1. Escalfeu l'oli en una paella antiadherent i salteu les cebes i blanquegeu-les fins que quedin fragants.
2. Afegiu tonyina triturada, pebre, sal i espècies al curri.
3. Remeneu i salteu fins que les espècies estiguin ben barrejades. Retirar i escórrer.
4. Introduïu els porros i l’ou batut al sofregit de tonyina, remeneu-ho bé.
5. Col·loqueu la pell de martabak a la taula de tallar.
6. Ompliu-lo amb la barreja de tonyina, plegueu-lo en forma de sobre.
7. Fregiu-los en oli calent a foc mitjà fins que estiguin daurats.
8. Serviu-ho calent amb cogombre en vinagre i xilets d’ull d’ocell.

3. Recepta de tonyina saltada

Font: això és només Indonèsia

Materials

• 250 grams de tonyina fresca, tallada a daus petits
• 3 cullerades d'oli d'oliva per saltejar
• 1 cullerada de rodanxes d’escalunya
• 2 cullerades de rodanxes d’all
• 3 espelmes
• ½ culleradeta de pasta de gambes
• 2 fulles de llima a rodanxes fines
• 1 cullerada de suc de llima
• 2 xilis vermells, tallats a rodanxes fines
• ½ culleradeta de sucre

Com fer

1. Escalfeu l'oli en una paella antiadherent i salteu la ceba, la pasta blanca, l'avellana i el puré de gambes.
2. Afegiu-hi petits daus de tonyina fresca, fulles de llima a rodanxes i suc de llima.
3. Salteu fins que la tonyina canviï de color.
4. Introduïu les rodanxes de xili vermell i el sucre.
5. Torneu a saltar fins que les espècies i els peixos quedin ben barrejats.
6. Retirar i servir mentre estigui calent.

x