Els tomàquets són fruites o verdures? esbrineu la diferència entre fruites i verdures, anem!

Tothom sap que les fruites i verdures són aliments saludables que és important consumir cada dia. Tot i això, encara n’hi ha molts que es confonen sobre què dir, per exemple els tomàquets. La majoria d’ells anomenen fruita els tomàquets, alguns diuen que els tomàquets són verdures. Molts també argumenten que els cogombres, els xilis i les carbasses són fruites o verdures. Quina és la veritat? Bé, coneixeu la diferència entre fruites i verdures a la següent revisió.

Reconèixer la diferència entre fruites i verdures

Segons Pauline Ladiges, professora de l'escola botànica de la Universitat de Melbourne, Austràlia, va dir a ABC, una agència de notícies d'Austràlia, que hi ha una clara diferència entre verdures i fruites basada en la ciència botànica. Per esbrinar la diferència, tingueu en compte la següent explicació.

Basat en l’estructura

El fruit prové d’una planta de llavors que es desenvolupa després de la pol·linització. El procés de pol·linització es produeix quan el pol·len cau i s’adhereix a l’estigma. Aleshores, es formaran llavors de fruits als ovaris que amb el pas del temps s’inflaran i maduraran en ovaris.

Les fruites solen tenir una carn i un color atractius que atrauen els insectes per menjar-los. A més, la fruita és un producte vegetal que conté les llavors de la pròpia planta. Per tant, els tomàquets s’inclouen en el tipus de fruita o verdura? Deu haver endevinat que el tomàquet és un tipus de fruita, no pas una verdura. De la mateixa manera, amb xilis, carbasses, cogombres, pebrots i olives.

Mentrestant, les verdures són parts que no floreixen ni tenen llavors. Es poden menjar les fulles com els espinacs; menjat la tija com l’api; menjat per les arrels com les pastanagues; i menjat per tubercles com les patates.

Basat en el gust

No només des de l’estructura de la planta, l’agrupació de fruites i verdures també es veu des d’un punt de vista culinari. La fruita se sol gaudir en persona i té un gust dolç o àcid. La fruita se sol trobar fàcilment com a postres, berenar o suc. Mentrestant, les verdures normalment es processen primer i se serveixen amb un sabor salat. Normalment se serveix com a guarnició o plat principal.

No obstant això, algunes fruites també es confonen sovint amb verdures pel seu sabor. Per exemple, carbassa, cogombre, albergínia, pebrots o mongetes verdes. Tots ells pertanyen al grup de la fruita basat en la ciència botànica. A la inversa, hi ha moltes verdures que es confonen amb fruites pel seu sabor dolç en comparació amb altres verdures. Per exemple, moniatos, pastanagues o naps.

Basat en la nutrició

Les verdures i la fruita tenen molt en comú pel que fa a la nutrició. Tots dos són rics en fibra, vitamines, minerals, antioxidants i altres compostos vegetals que són bons per a l’organisme. Les fruites i verdures també tenen baixos nivells de greix i sodi. Tot i això, cal tenir en compte que les fruites solen tenir una quantitat més alta de sucres i calories naturals que les verdures. Una tassa de pomes picades conté 65 calories i 13 grams de sucre, mentre que una tassa de bròquil conté 31 calories i 2 grams de sucre.

Llavors, en comparació amb les verdures, la fruita és superior en contingut en fibra. El contingut de fibra per cada 100 grams de fruita oscil·la entre els 2-15 grams, mentre que les verdures de fulla del mateix pes contenen 1,2-4 grams de fibra. No obstant això, les verdures de fulla contenen més d’un 84-95% d’aigua, mentre que les fruites contenen un 61-89% d’aigua.

Per què es coneix la diferència entre una fruita i una verdura?

Professora de l’Escola d’Exercici i Ciències de la Nutrició de la Universitat de Tecnologia de Queensland i presidenta de les Directrius Dietètiques d’Austràlia, Amanda Lee va destacar que conèixer la diferència entre verdures i fruites us ajuda a satisfer la vostra ingesta diària de fruites i verdures.

En un dia, es recomana consumir 75 grams de verdures i 150 grams de fruita. Aquesta és la quantitat òptima d'aliments que necessita el cos en el seu conjunt. La quantitat de fruita és més gran perquè la fruita produeix més energia que les verdures. Per això, molts experts en salut recomanen menjar molta fruita.

Hi ha hagut molts estudis que mostren els beneficis de menjar fruites i verdures per a la salut, com ara reduir el risc de patir malalties del cor i càncer, controlar el pes corporal, mantenir els nivells de sucre en la sang per evitar la diabetis i mantenir un sistema digestiu saludable i altres salut corporal. Llavors, heu menjat fruites i verdures avui?