Taula de continguts:
- La infinitat de beneficis que ofereixen els bolets enoki
- 1. Ajuda a prevenir el càncer
- 2. Potencia el sistema immunitari
- 3. Bo per a la digestió
- Equilibra els moviments intestinals
- Mantenir la salut intestinal
- Ajuda a aconseguir el pes corporal ideal
- 4. Ajuda a mantenir la salut del cor
- 5. Pot neutralitzar els perills dels radicals lliures
Flammulina velutipes o conegut habitualment com a bolet enoki és un tipus de bolet que s'utilitza sovint en la medicina tradicional xinesa. La forma és similar a aquest brots de mongeta blanca, cosa que fa que els bolets enoki tinguin molts beneficis que es poden obtenir per a la vostra salut. Anem a conèixer quines característiques té aquest bolet japonès.
La infinitat de beneficis que ofereixen els bolets enoki
El bolet Enoki és un tipus de bolet que creix a l’hivern, precisament a prop d’arbres de coníferes. No només creixen en arbres, sinó que molts agricultors japonesos conreen bolets enoki d’arbres caiguts, com ara prunes, aurons i bedolls.
Diversos estudis han descobert quins són els beneficis d’aquest bolet enoki. Resulta que aquest bolet generalment blanc conté una infinitat de nutrients importants i fa que la vostra cuina sigui més nutritiva.
Quina bondat es pot obtenir d’aquest bolet enoki?
1. Ajuda a prevenir el càncer
Un dels beneficis que podeu obtenir d’aquest bolet enoki és que conté vitamines i nutrients que poden prevenir el creixement de cèl·lules cancerígenes.
Un estudi de 1989 de Institut de Recerca del Càncer Nacional es va convertir en el grup inicial que havia investigat la nutrició dels bolets enoki per reduir el risc de càncer. Els resultats de l’estudi van trobar que el nombre de causes de mort per càncer era menor a la regió de Nagano, al Japó, que a altres regions.
El Dr. Tetsuke Ikekawa, epidemiòleg de Tòquio i responsable d'aquesta investigació, sospita que aquesta condició es deu a que la zona de Nagano és el centre del cultiu de bolets enoki. Això significa que la gent de Nagano pot consumir força bolets enoki.
De fet, estudis sobre animals experimentals també van trobar que els bolets enoki poden reduir l'activitat del creixement tumoral i les cèl·lules cancerígenes del fetge.
En altres estudis de Informes d’oncologia també mostra que es creu que els bolets enoki inhibeixen el creixement de les cèl·lules del càncer de mama.
No obstant això, cal fer més investigacions per veure els beneficis dels bolets enoki per prevenir el desenvolupament del càncer en humans.
2. Potencia el sistema immunitari
No només és útil per prevenir el creixement de cèl·lules cancerígenes, sinó que els bolets enoki també poden augmentar el sistema immunitari gràcies al seu contingut en proteïnes.
Segons un estudi de fronteres en farmacologia, el contingut de proteïnes dels bolets enoki és comparable a les verdures de fulla verda, que són 1,7 grams. Aquesta proteïna s’utilitza com a component útil per augmentar el sistema immunitari dels éssers vius.
Això també es va demostrar a través d’un estudi amb ratolins la funció immune dels quals es va incrementar quan se’ls van donar bolets enoki.
3. Bo per a la digestió
Una porció de bolets enoki sol contenir 1,8 grams de fibra que són bons per al vostre cos. Segons informa la Clínica Mayo, hi ha diversos avantatges que podeu obtenir dels aliments rics en fibra, com ara aquest bolet enoki, a saber:
Equilibra els moviments intestinals
Això es deu al fet que la fibra ajuda a suavitzar les femtes de manera que sigui més fàcil passar pels intestins.
Mantenir la salut intestinal
Els aliments rics en fibra ajuden a reduir el risc de càncer colorectal i altres trastorns intestinals.
Ajuda a aconseguir el pes corporal ideal
La fibra ajuda a mantenir una persona plena durant més temps. Per tant, es poden reduir les ganes de menjar amb freqüència per mantenir el pes.
4. Ajuda a mantenir la salut del cor
Ja no és un secret, els bolets tenen bons beneficis per a les persones amb malalties cardiovasculars. L’alta quantitat de fibra en bolets, inclòs l’enoki, ajuda als processos metabòlics i és capaç d’absorbir més colesterol.
A més, hi ha estudis que han trobat que els bolets enoki contenen compostos polisacàrids i micosterols que tenen un efecte reductor del colesterol.
Això també s'ha demostrat mitjançant assajos amb hàmsters que consumeixen extracte de bolets enoki. A partir d’aquests assajos, es pot comprovar que aquests hàmsters tenen nivells més baixos de colesterol, triglicèrids i colesterol LDL.
Aquests tres components són factors que poden augmentar el risc cardíac. Per tant, es pot concloure que el consum de bolets enoki té importants beneficis per a la salut del cor.
5. Pot neutralitzar els perills dels radicals lliures
Com s’ha explicat anteriorment, els bolets enoki són rics en nutrients i vitamines que tenen beneficis considerables per a la vostra salut. De fet, enoki és un bolet amb un alt contingut en antioxidants que és bo per al cos.
Els antioxidants són compostos que poden ajudar a neutralitzar els radicals lliures per protegir-se de malalties cròniques. Als bolets enoki, hi ha quercetina, catequines, àcid gàl·lic i àcid cafeic com a antioxidants.
Els bolets Enoki tenen molts beneficis per a la salut del cos humà. No obstant això, si teniu al·lèrgia a determinats motlles, és millor consultar amb el vostre metge abans de menjar bolets enoki.
x
