Taula de continguts:
- Què és la nata per muntar?
- La nata batuda és una opció saludable?
- Substituïu la nata per una crema més sana
Decorar un pastís és el més divertit de tot el procés de cocció. Els ingredients que s’utilitzen habitualment per embellir els pastissos són nata o més comunament coneguda com a nata muntada. Sovint es considera més saludable que crema de mantega, nata considerat més segur per al consum. Llavors, de debò nata saludable? Quin és el contingut de greixos o calories d'aquesta crema batuda? Esbrineu-ho en aquest article.
Què és la nata per muntar?
Per a aquells que us agradi fer pastissos, potser esteu familiaritzats amb la crema d’un pastís d’aniversari que es pot formar de diversos tipus. Tanmateix, de vegades potser no sabeu quina nata batuda utilitzeu perquè hi ha molts tipus diferents de nata. Una d’elles és nata.
Nata o el que també s’anomena nata batuda és la crema pesada feta a partir d’un 30 per cent de greix de la llet. Aquesta crema s’acostuma a muntar amb un batedor fins que quedi blanca i rígida. Nata generalment es ven en forma líquida i en pols que després es barreja amb aigua gelada abans de sacsejar-la.
Nata Mentrestant, el líquid té un gust que tendeix a ser saborós i no tan dolç nata la pols acostuma a ser dolça. En termes de durabilitat, nata la pols té una textura molt més duradora a temperatura ambient. En aquest sentit, la crema no es fon fàcilment. Mentre nata els líquids tendeixen a fondre’s fàcilment a temperatura ambient.
La nata batuda és una opció saludable?
La nata batuda és millor que això crema de mantega en termes de contingut en greixos. Tot i això, 100 grams de nata batuda contenen 257 calories amb un greix total de 22 grams. Només el greix saturat representa 14 grams del greix total de la nata batuda. Aquesta xifra supera el límit d’ingesta diària de greixos saturats recomanat per l’American Heart Association, que és de 13 grams al dia.
Segons informa Strong Strong, una cullerada d’aquesta crema conté 52 calories, 5,5 grams de greix total amb un contingut de greixos saturats de 3,4 grams. A l’hora de decorar un pastís, quantes culleres de crema utilitzeu? Ha de tenir més de tres o quatre culleres, oi? Imagineu-vos la quantitat de greix que es menjava quan aquest pastís es tallava a trossos i es servia. Menjar aliments que contenen massa greixos saturats pot augmentar el colesterol dolent a la sang, cosa que pot provocar malalties del cor i accidents cerebrovasculars.
Substituïu la nata per una crema més sana
No tingueu por que el vostre pastís no sigui tan bonic com altres pastissos, encara podeu decorar el pastís d’una manera més sana encara que no feu servir nata.
Com? Introduïu el vostre pastís amb una barreja de llet desnatada i prou glaçons de gel a la batedora. Els cristalls del gel són capaços de fer més densa la textura de la llet desnatada. Afegiu una generosa quantitat de vainilla o un altre saboritzant per donar a la vostra crema saludable un gust més deliciós.
x
