Recepta de patates fregides saludables per evitar el colesterol

T’agraden les patates fregides? Quantes vegades a la setmana o al mes mengeu patates fregides? Les patates fregides solen ser una opció per berenar mentre es mira o es relaxa. Els que preferiu la practicitat preferiu demanar patates fregides als restaurants de menjar ràpid que no pas cuinar-los vosaltres mateixos. De fet, si mengeu patates fregides amb massa freqüència, l’amenaça del colesterol ja està preparada per al vostre cor. No voleu que això passi? No us preocupeu, hi ha maneres de cuinar receptes de patates fregides saludables en aquest article.

Quin és el perill de menjar patates fregides massa sovint?

Patates fregides o més conegudes com patates fregidesté un gust saborós i cruixent. Aquestes patates fregides se solen servir mentre encara són calentes per fer-les encara més delicioses. Les patates fregides sovint se serveixen als restaurants de menjar ràpid com a menú complementari, amb addició de sal, formatge o salsa. No obstant això, consumir massa patates fregides pot provocar diversos problemes de salut.

Una gran porció de patates fregides en un restaurant de menjar ràpid té 370 a 730 calories. D'aquest valor calòric, se sol emmagatzemar uns 11-37 grams de greix, amb 4,5-8 grams de greixos saturats. Aquesta porció de patates fregides també té 500 mil·ligrams de sodi. Menjar patates fregides condimentades amb sal massa sovint us farà sentir l’estómac inflat. Això es deu a l’alt contingut de sal de les patates fregides preferides.

Les patates fregides en oli vegetal barrejades amb hidrogen o oli hidrogenat produiran un contingut de greixos trans. Aquest tipus d’oli és molt utilitzat pels restaurants amb l’objectiu que els productes fregits durin més.

No obstant això, els greixos trans són molt nocius per a l’organisme. El consum d’aquest greix pot augmentar els nivells de colesterol dolent lipoproteïna de baixa densitat (LDL) i redueix els nivells de colesterol bo, és a dir lipoproteïna d'alta densitat (HDL). Això pot augmentar el risc de patir malalties del cor. A més, les patates fregides també tenen un alt contingut en compost químic acrilamida, que s’associa amb un major risc de desenvolupar càncer.

Recepta de patates fregides saludables

Materials:

4 patates mitjanes
4 culleradetes d’oli d’oliva / brou vegetal
1/2 culleradeta de sal / 2 grans d'all

Com fer:

Renteu les patates sense pelar la pell. Les pells de patata contenen molta fibra i nutrients.
Bulliu les patates rentades fins que estiguin mig cuites. aproximadament 15 minuts.
Talleu 4 patates mig cuites, cadascuna per la meitat o segons el vostre gust.
Raspalleu les patates picades amb oli d’oliva o podeu substituir el brou de verdures si no voleu fer servir oli.
Si voleu evitar la sal. El podeu substituir per alls. El truc és pelar 2 grans d’all. Renteu-lo net i puré. si és suau, escampeu-la sobre la patata que heu tallat.
Coure al forn fins que estigui marró lleuger. El podeu coure a 200 graus centígrads durant 12 minuts.
La vostra recepta de patates fregides saludables està a punt per servir.

Una altra manera de fer que la recepta de les patates fregides sigui encara més sana

Després de llegir l’explicació anterior, és possible que de seguida tingueu por. No us preocupeu, encara podeu menjar aquest aperitiu d’una manera saludable. Com? Convertiu la recepta de les patates fregides en receptes de patates fregides saludables. Intenteu cuinar-lo vosaltres mateixos en lloc de demanar-los a restaurants de menjar ràpid. La recepta de patates fregides saludables afecta molt el valor nutricional i el sabor de les patates fregides.

1. Coure, no fregir

La cocció de patates proporcionarà encara més beneficis, ja que redueixen calories i greixos. Si cuineu patates fregides durant aquest temps amb oli que conté molts greixos i calories. Podeu substituir-lo per oli d’oliva que sigui bo per a la salut del cor. El truc, feu servir dues cullerades d’oli d’oliva a les patates abans de coure-les.

2. Sense oli

Si voleu reduir encara més calories, proveu de coure les patates sense fer servir oli. Podeu substituir l’oli d’oliva fregant un brou de verdures batut o una clara d’ou. Després, coure-ho uns minuts fins que quedi marró.

3. Eviteu la sal

Si feu patates al forn a casa. Podeu substituir la sal per diverses espècies per enriquir el gust com alls, pebrots, comí, etc. Aquestes espècies poden substituir la sal i reduir el risc de patir inflor després de consumir patates fregides.

Canvieu la manera de cuinar les patates fregides si no voleu afrontar els riscos que comporta. Hi ha moltes maneres de gaudir de les patates sense fregir que no són menys delicioses. Ajusteu-lo al vostre estat de salut i al vostre gust.