Taula de continguts:
- Quina diferència hi ha entre la mel crua i la mel normal?
- Beneficis de la mel crua
- Proporcionar ingesta de minerals
- Cura ferides
- Prevenir els radicals lliures
- Controlar la pressió arterial i el colesterol
- Els perills que pot produir la mel crua
- Botulisme (intoxicació bacteriana)
- Al·lèrgia
- Intoxicació
Recentment, la mel crua s’ha convertit en una tendència entre els amants de la salut i els ingredients naturals. Es creu que la mel crua és més sana i beneficiosa per al cos, ja que conté diverses substàncies originals riques en nutrients i que no passen per processos químics excessius. Per tant, molta gent ara comença a canviar al consum de mel crua. Tanmateix, abans de prendre aquesta decisió, seria bo que primer tinguéssiu en compte quins són els avantatges i els inconvenients de la mel crua. Perquè, tot i que aquests productes ofereixen una infinitat de propietats, encara hi ha perills de mel crua que us amaguen a vosaltres i a la vostra família. Alguns efectes secundaris poden ser fins i tot mortals. Consulteu la informació següent per obtenir més informació.
Quina diferència hi ha entre la mel crua i la mel normal?
El que distingeix la mel crua de la mel normal (sovint anomenada mel natural o mel processada) és el procés de processament. Per extreure mel, el rusc que ja conté mel es trencarà en petits trossos. Després d'això, el rusc s'exprimirà o es filtrarà de manera que se separi el líquid de la mel. La mel que es produeix és el que es coneix com mel crua mel crua.
Mentrestant, la major part de la mel que es ven a les botigues en general ha passat per diversos processos addicionals com el filtratge, la pasteurització o l’addició d’aromes com ara el xarop de blat de moro alt en fructosa (HFCS). Aquest procés provoca la pèrdua de diversos nutrients originals continguts en la mel crua, com el pol·len de les abelles, bons bacteris i diversos tipus de fitonutrients. Per tant, es creu que els beneficis de la mel crua són molt més nombrosos i forts que la mel normal.
Beneficis de la mel crua
La mel crua ofereix certes propietats que potser no obtindreu del consum regular de mel. A continuació, s’expliquen alguns motius pels quals podeu considerar canviar a mel crua.
Proporcionar ingesta de minerals
La mel no pasteuritzada en la qual s’escalfa per matar diversos bacteris encara conté diversos tipus de minerals que el cos necessita. Aquests minerals inclouen el complex de ferro, calci, potassi i vitamina B. Amb una ingesta suficient de minerals, es manté la salut òssia i el metabolisme funcionarà més suau. A més, els minerals també funcionen per equilibrar els nivells d’electròlits al cos.
Cura ferides
En comparació amb la mel normal, la mel crua funciona millor en la curació de ferides. La seva elevada acidesa i el seu contingut antibacterià anomenat metilglioxal pot augmentar el pH a la superfície de la ferida de manera que diversos bacteris es mantinguin allunyats. La mel crua també és més eficaç que la mel normal com a antisèptic per netejar les ferides i evitar noves infeccions.
Prevenir els radicals lliures
El consum regular de mel crua desencadenarà la producció d’antioxidants naturals a l’organisme. Els mateixos antioxidants són els responsables de prevenir els radicals lliures que provenen de la contaminació, l’exposició solar i els productes químics. Els radicals lliures són perillosos perquè poden danyar i matar les cèl·lules del cos i provocar un envelliment prematur.
Controlar la pressió arterial i el colesterol
La mel crua us pot ajudar a controlar la pressió arterial i els nivells de colesterol al cos. A diferència de la mel normal, la mel crua pot estimular la producció de colesterol bo (HDL) i reduir els nivells de colesterol dolent (LDL). La pressió arterial i el colesterol seran més estables i evitaràs diverses malalties com l’atac cardíac o l’ictus.
Els perills que pot produir la mel crua
La mel crua té diverses propietats i usos eficaços per a diverses malalties de les quals es queixa. No obstant això, els experts revelen que la mel que no es processa adequadament també suposa un risc per a la salut. Aquests són els diversos riscos del consum de mel crua que heu de tenir en compte.
Botulisme (intoxicació bacteriana)
La mel crua pot contenir espores de botulisme. Aquests bacteris corren el risc de produir toxines al cos, causant botulisme. El botulisme es caracteritza per rampes estomacals, nàusees, diarrea, febre, vòmits, sequedat de boca i debilitat muscular. Si no es tracta correctament, aquesta malaltia pot causar la mort. Els metges de tot el món desaconsellen als nadons i nens petits consumir mel crua perquè el risc de botulisme en els nens és molt més gran. Les persones amb malalties autoimmunes, leucèmia, sida i aquelles amb problemes del sistema immunitari també es desaconsellen consumir mel crua.
Al·lèrgia
Com que la mel crua encara conté el pol·len original, algunes persones al·lèrgiques al pol·len poden experimentar certes reaccions al·lèrgiques. Les reaccions al·lèrgiques inclouen dificultats per respirar, caiguda dràstica de la pressió arterial, marejos, desmais, insuficiència cardíaca i fins i tot la mort. Altres reaccions informades per persones menys sensibles a l’al·lergen van ser picor, erupcions cutànies i inflor.
Intoxicació
La mel produïda per les abelles està molt influenciada per les flors de les quals les abelles extreuen el nèctar. S'ha trobat que certs tipus de flors del grup del Rhododendron són verinoses per als humans. Si les abelles produeixen mel a partir del nèctar d’aquestes flors, corre el risc d’intoxicar-se per grayanotoxina, una substància verinosa perillosa de les flors de rododendre. El verí ataca el vostre sistema nerviós. En alguns casos, les toxines danyaran les cèl·lules nervioses del cervell, provocant una pèrdua de control sobre diverses funcions del cos que són regulades pel cervell. Se suposa que la grayanotoxina mor juntament amb els gèrmens i els bacteris en el procés de pasteurització. No obstant això, la mel crua no passa per aquest procés, de manera que les toxines no moren.
