Taula de continguts:
- Diversos beneficis de la soja negra
- 1. Reduir el risc d’ictus i malalties del cor
- 2. Potencial per prevenir el càncer
- 3. Bo per a diabètics
- 4. Mantenir la salut òssia
- 5. Perdre pes
Potser coneixeu la soja, però heu provat mai els seus parents negres? Segons els informes, la soja negra té una infinitat de beneficis per a la salut. El seu contingut nutricional no és menys que la soja blanca, que es consumeix més habitualment. Quins són els avantatges?
Diversos beneficis de la soja negra
La soja negra és bàsicament soja amb una varietat de colors més foscos. Per tant, el contingut nutricional i els beneficis per a la salut no són molt diferents de la soja en general.
A continuació es detallen els diversos avantatges:
1. Reduir el risc d’ictus i malalties del cor
L’alt contingut de fibra de la soja negra té el potencial de mantenir la salut del cor reduint els nivells de LDL. LDL o lipoproteïna de baixa densitat és el colesterol dolent que desencadena la formació de plaques que obstrueixen els vasos sanguinis.
La soja negra també conté dotzenes de tipus d’antioxidants que protegeixen els vasos sanguinis dels danys causats pels radicals lliures. Si els vasos sanguinis estan sans, serà difícil que es formi placa. El flux sanguini també es fa més suau de manera que disminueix el risc de patir malalties del cor.
2. Potencial per prevenir el càncer
Els beneficis d’aquesta soja negra poden no ser àmpliament coneguts. Entre les desenes d’antioxidants de la soja negra, alguns dels quals són antocianines i saponines. Les antocianines són compostos que donen a la soja negra el seu color fosc.
Se sap que les antocianines inhibeixen el desenvolupament de tumors a l’intestí, la mama, l’estómac, la pròstata, els ovaris i l’úter. Mentrestant, les saponines són capaces d’evitar que les cèl·lules cancerígenes entren al torrent sanguini, de manera que no es propaguen a altres parts del cos.
3. Bo per a diabètics
Menjar soja negra no només és beneficiós per al cor, sinó també per als diabètics. En un estudi sobre persones amb diabetis tipus 2, el consum de soja negra va ajudar a estabilitzar els nivells de sucre, greixos i insulina a la sang.
La fibra de la soja negra també pot prevenir l’obesitat, que és un factor de risc per a la diabetis. La fibra funciona inhibint la producció i l’engrandiment de les cèl·lules grasses, especialment al voltant de l’estómac i sota les capes de la pell.
4. Mantenir la salut òssia
Un altre avantatge de la soja negra és que proporciona calci, magnesi, fòsfor, ferro i zinc que són necessaris per mantenir ossos sans. El calci de la soja negra manté l’estructura òssia forta.
Mentrestant, es necessita ferro i zinc per mantenir la força i la flexibilitat dels ossos i les articulacions. Menjar soja negra és l’elecció correcta per satisfer les necessitats de tots aquests minerals essencials alhora.
5. Perdre pes
La soja es transforma sovint en aperitius saludables i baixos en calories per a les persones que perden pes. Això no és sense motiu, ja que la proteïna de la soja pot ser una font d’energia i la fibra us mantindrà plena més temps.
També podeu obtenir els mateixos beneficis de la soja negra. Aquests fruits secs densos en nutrients proporcionen una sensació de plenitud i estabilitzen la gana perquè la ingesta de calories sigui més controlada.
Com la soja blanca, la soja negra és un aliment ric en proteïnes, fibra, vitamines, minerals i antioxidants. Els beneficis són tan amplis, tant per al cor com per als ossos, per a aquells que vulgueu aprimar-vos.
Podeu obtenir tots aquests avantatges començant a menjar soja negra al menú diari. Mentre no hi hagi reaccions al·lèrgiques ni efectes sobre la digestió, la soja negra pot ser una bona font alimentària per a la salut.
x
