Taula de continguts:
- Per què el sucre té noms diferents?
- Quins són els altres noms de sucre que apareixen sovint a les etiquetes dels envasos dels aliments?
- Com se sap si hi ha sucre afegit als productes alimentaris i de begudes?
- 1. Comproveu el contingut de sucre
- 2. Comproveu la composició de tots els ingredients
- 3. Compareu els productes
Quants noms de sucre coneixeu? Si tot aquest temps utilitzeu sovint el sucre com a barreja de menjar i beguda, resulta que hi ha molts altres noms per al sucre que solen aparèixer a les etiquetes dels envasos dels aliments.
Aneu amb compte de no deixar-vos enganyar per no veure les paraules "sucre". Tot i que el producte encara conté sucre, té un nom diferent. Quins són, doncs, els "pseudònims" de sucre que apareixen sovint a les etiquetes dels envasos d'aliments?
Per què el sucre té noms diferents?
Quan voleu comprar un aliment o beguda, amb quina freqüència en comproveu el contingut? Si en algun moment no trobeu les paraules "sucre" a l'etiqueta d'un envàs d'aliments, no vol dir que el producte estigui lliure de sucre.
La raó és que hi ha diversos altres noms de sucre que s’afegeixen als productes alimentaris, de manera que sovint us confonen com a comprador. La diferència en el nom d’aquest sucre es deu al fet que el sucre es processa a partir de diverses fonts, de manera que de vegades el sucre processat té un sabor i textura diferents.
L’Administració d’aliments i medicaments als Estats Units (FDA) va dir que, de fet, s’ha obligat als fabricants d’aliments a enumerar tots els ingredients continguts en els seus productes. No obstant això, hi ha diversos altres noms per al sucre, que dificulten la detecció de la presència de sucre en els productes alimentaris i de begudes.
Per a això, heu de tenir més precaució a l'hora de llegir les etiquetes dels envasos d'aliments. Això es deu al fet que cada sucre que es barreja en productes alimentaris i de begudes afectarà el nombre de calories que entren al cos.
Quins són els altres noms de sucre que apareixen sovint a les etiquetes dels envasos dels aliments?
Durant el processament d'aliments i begudes envasats, el sucre és un component important que gairebé sempre s'afegeix per millorar el sabor, la textura i la vida útil d'aquests productes alimentaris i begudes.
Tot i que sovint s’escriu amb un nom diferent, és important que sàpiga quins altres són els noms del sucre. Segons els informes de la pàgina Healthline, hi ha almenys 56 tipus d’altres noms per al sucre que sovint apareixen a les etiquetes dels envasos dels aliments.
No obstant això, alguns dels que es detallen a continuació són els més habituals:
- Sacarosa
- Xarop de blat de moro ric en fructosa
- Xarop d’atzavara
- Remolatxa sucrera
- Melassa / melassa corretja negra
- sucre morè
- Xarop de mantega
- Sucre de canya
- Caramel
- Sucre ricí
- Demerara sucre
- Pastissers de sucre / sucre en pols
- xarop d'auró
- Sorgo
- Sucre cru / sucre cru
- Xarop de refinador
- Malta d'ordi
- Dextrina
- Xarop de blat de moro / xarop de blat de moro
- Dextrosa
- Glucosa
- Xarop de malt / xarop de malt
- Maltosa
- Xarop d’arròs / xarop d’arròs
- Fructosa
- Galactosa
Com se sap si hi ha sucre afegit als productes alimentaris i de begudes?
Per a aquells que reduïu el consum de sucre, el contingut desconegut en sucre dels aliments i begudes envasats pot desordenar el vostre pla de salut. Algunes de les maneres simples següents us poden ajudar a detectar el tipus de sucre i quant:
1. Comproveu el contingut de sucre
No tots els aliments i begudes envasats indiquen clarament el contingut de sucre dades nutricionals o informació sobre el valor nutricional, com ara en una etiqueta dades nutricionals a sobre. La majoria dels productes només mostren números Glúcids totals.
La solució, podeu comprovar la composició dels ingredients com en el següent pas.
2. Comproveu la composició de tots els ingredients
Per esbrinar el contingut de sucre d’un producte alimentari o beguda, la següent manera és consultar la llista d’ingredients. Com més alt sigui el contingut d’un ingredient, se situa generalment al principi de la seqüència de la composició del material.
Per tant, si no trobeu la informació total sobre sucre dades nutricionals, però, el sucre s’escriu al principi o en la seqüència inicial en la composició dels ingredients o ingredients, vol dir que el contingut de sucre del producte és bastant elevat.
A més, esbrineu si "sucre" o "altres noms de sucre" apareixen a la llista. Com més apareixen altres noms de sucre, major serà el contingut de sucre del producte.
3. Compareu els productes
Després de conèixer la quantitat i el contingut de sucre en els productes alimentaris i de begudes que comprareu, intenteu comparar-lo amb altres productes per esbrinar quins productes tenen menys contingut en sucre.
x
