Taula de continguts:
- Quina és la funció de les proteïnes?
- On es poden obtenir aquests nutrients?
- Fonts d'aliments animals
- Font d'aliments vegetals
- Què passa quan el cos no té proteïnes?
- 1. El cabell, la pell i les ungles són fàcilment fràgils
- 2. Emmalaltir fàcilment
- 3. És més fàcil tenir gana
- 4. Hi ha edema
- 5. Malalt fàcilment i cicatriu de ferides durant molt de temps
La proteïna és un dels nutrients necessaris per al metabolisme i la salut corporal. Aquest nutrient es pot obtenir a partir d'aliments, ja sigui de fonts animals o vegetals (derivades de plantes). Si us falten aquests nutrients, el vostre cos emmalalteix fàcilment. De fet, quina funció té aquesta substància? I de quins aliments es pot obtenir aquest nutrient?
Quina és la funció de les proteïnes?
Aquests nutrients funcionen per construir cèl·lules i teixits al cos. A més, aquests nutrients juguen un paper en l’augment del sistema immunitari, en la reparació de les cèl·lules danyades i es troben en diverses parts del cos, com la pell, els ossos, els músculs i els cabells.
Aquests nutrients també són responsables de produir enzims i hormones que s’utilitzen per mantenir les funcions del cos per mantenir-se sans i no emmalaltir fàcilment.
Quan aquests nutrients entren al cos, es digeriran i es descomponen en aminoàcids. En realitat, el propi cos pot produir aminoàcids sense necessitat d’entrada d’aliments. Els aminoàcids que produeix l’organisme s’anomenen aminoàcids no essencials. Llavors, per què els humans encara hem de menjar aliments que contenen proteïnes?
Tot i que pot produir els seus propis aminoàcids, el cos també necessita altres tipus d’aminoàcids que el cos no pot produir. Aquests aminoàcids s’anomenen aminoàcids essencials. On s’obtenen els aminoàcids essencials? Del consum d'aliments que contenen proteïna animal i vegetal.
On es poden obtenir aquests nutrients?
Fonts d'aliments animals
Els aminoàcids de la proteïna animal són aminoàcids essencials complets i la seva estructura és gairebé similar als aminoàcids del cos. Mentrestant, els aliments que contenen proteïna vegetal no tenen aminoàcids essencials tan complets com els aminoàcids de la proteïna animal. Per això, els millors valors d’absorció dels aminoàcids són els que provenen de fonts d’aliments animals. Quins són alguns aliments de fonts animals que mengeu bé?
1. Ous de gallina
Els ous són una font d’aliments d’origen animal que contenen vitamines, minerals, greixos saludables i antioxidants. Un ou de gallina conté 6 grams de proteïna i 78 calories.
2. Pollastre magre i vedella
El pit de pollastre és molt fàcil de cuinar, sempre que el pugueu cuinar correctament. El contingut de proteïna contingut en 1 pit de pollastre sense pell és de 53 grams i 22 de vedella.
3. Formatge cottage
El formatge cottage és un tipus de formatge elaborat amb llet de vaca i acostuma a ser molt baix en greixos i calories. Aquest formatge conté calci, fòsfor, seleni, vitamina B12, vitamina B2 i altres nutrients. Una tassa de mató amb un 2% de greix aporta 27 grams de proteïna i 194 calories.
4 Iogurt i llet
El iogurt i la llet són aliments que tenen un sabor deliciós, tenen una textura suau i són rics en nutrients. El iogurt que pesa 170 grams conté 17 grams de proteïna i 100 calories. Mentrestant, una tassa de llet amb un 1% de greix conté 8 grams de proteïna.
5. Tonyina
La tonyina té poc greix i calories, de manera que és bo menjar. Com altres peixos, la tonyina conté nutrients rics en greixos omega-3. En 1 unça de tonyina conté 30 grams de proteïna i 157 calories.
Font d'aliments vegetals
No menys que les fonts d’aliments obtingudes d’animals, les fonts de proteïnes de plantes com la soja, les mongetes vermelles i altres llegums també es consideren capaces de reduir el risc de desenvolupar diabetis mellitus tipus 2, mantenir el pes corporal i reduir el risc de malaltia. cor. D’on poden provenir aquests nutrients?
1. Ametlles
Les ametlles són un dels tipus de fruits secs més populars, ja que contenen nutrients importants, com ara fibra, vitamina E, manganès i magnesi. El contingut de proteïnes de les ametlles és de 6 grams per 1 unça.
2. Blat
El blat també és un dels aliments més saludables perquè conté molta bona fibra, magnesi, manganès, vitamina B1 i diversos altres nutrients. El contingut en proteïnes del blat cru és de 13 grams i 303 calories.
3. Llenties
Les llenties són una font alimentària nutritiva que cada tassa conté 18 grams de proteïnes, aportant una ingesta de 230 calories. A més, les llenties són una bona font de fibra i minerals com ferro, fòsfor, tiamina i folat.
4. Bròquil
El bròquil és una verdura que conté 2,8 grams de proteïna a cada tassa. A més, el bròquil és ric en vitamines C i K que poden reduir el risc de càncer.
Què passa quan el cos no té proteïnes?
Com s’ha explicat anteriorment, aquest macronutrient té molts beneficis per al cos. Si el cos és deficient en aquesta substància, en conseqüència es fa fàcil emmalaltir Aquí hi ha algunes de les coses que podrien passar:
1. El cabell, la pell i les ungles són fàcilment fràgils
Aquests nutrients tenen un paper important en el manteniment de la pell, les ungles i la salut. Per això, la deficiència d’aquests nutrients pot causar problemes de pell seca, ungles apagades i trencades, canvis en la textura del cabell i un cabell més fàcil de caure.
2. Emmalaltir fàcilment
Els glòbuls blancs són responsables de la força de defensa immune del cos. Quan el cos és deficient en proteïnes, la producció de glòbuls blancs també disminuirà. Com a resultat, el cos serà més susceptible a la malaltia a causa de la infecció amb gèrmens i virus que porten malalties.
3. És més fàcil tenir gana
Quan no obteniu prou proteïnes, us facilitarà la fam. La fam és l’instint natural del cos per recordar-vos que heu de complir la ingesta nutricional. Amb gana fàcil al final, sovint sense adonar-se’n pot provocar obesitat.
4. Hi ha edema
L’edema és una acumulació de líquid als teixits i cavitats del cos, que provoca inflor. Això passa perquè la proteïna que se suposa que ajuda a regular i mantenir l’equilibri de líquids al cos no està disponible. Aquesta inflor es produeix sovint a l’estómac, a les mans, als turmells i als peus.
5. Malalt fàcilment i cicatriu de ferides durant molt de temps
Informes de Salut de la Dona, el Dr. Blantner afirma que és necessària proteïna per construir tots els compostos del sistema immunitari. Per tant, si la quantitat d’aquests nutrients no és suficient, el cos es fa feble per combatre substàncies estranyes i és susceptible a virus o bacteris. Un exemple és ser susceptible a la grip.
La manca d’aquesta substància també disminuirà el nombre de glòbuls blancs nous. Quan es produeix una lesió, el cos necessita aquests nutrients per curar i reconstruir les cèl·lules danyades, els teixits i la pell nova. La manca d’aquesta substància farà que la ferida trigui més a curar-se.
x
