Avantatges de menjar xocolata per esmorzar i bull; hola saludable

El menú ideal per esmorzar normalment no conté xocolata. Fins i tot la xocolata no és l’ingredient principal del menú d’esmorzars típic d’Indonèsia, que per cert consta d’arròs i diversos plats secundaris salats. Però, què passa amb trencar la tradició de tant en tant per a alguna cosa nova, i molt menys demostrar estar sana?

Sí, diversos estudis científics ofereixen raons sòlides per les quals la xocolata pot formar part d’un menú d’esmorzars deliciós i saludable.

La xocolata ajuda a millorar l’agudesa cerebral

Segons els informes, acostumar-se a menjar xocolata, especialment al matí a l’esmorzar, és beneficiós per al bon funcionament del cervell. Per poder treballar de manera òptima, la part del cervell que s’utilitza per treballar contínuament requerirà més combustible. Això significa que, com més suau sigui el subministrament de sang fresca al cervell, més activitat neurològica augmentarà el cervell.

Informes de la revista Boston, dr. Farzaneh Sorond, líder de l'estudi i neuròleg de l'Hospital Brigham and Women i professor ajudant de neurologia de la Harvard Medical School, va dir que la xocolata augmenta el subministrament de sang al cervell, especialment en persones amb alteracions del flux sanguini.

Sorond i un equip conjunt d'investigació de la Harvard Medical School i l'Hospital Brigham and Women van investigar els beneficis per a la salut dels flavanols, compostos antioxidants naturals que es troben a la xocolata i els seus efectes sobre la pressió arterial. Els flavanols formen un procés químic anomenat òxid nítric quan s’absorbeix a la sang. S’ha demostrat que l’òxid nítric relaxa els vasos sanguinis.

Hi ha molts medicaments contra la pressió arterial que funcionen per afectar els nivells d’òxid nítric a la sang, de manera que els investigadors sospiten fermament que els flavanols podrien tenir un efecte medicinal similar. Segons aquest estudi, molts metges dels Estats Units han començat a prescriure cacau en pols per als seus pacients amb risc d’hipertensió, ja que s’ha demostrat que el cacau redueix el risc de malalties del cor reduint la pressió arterial.

LLEGIR TAMBÉ: 12 aliments que poden reduir la pressió arterial

Sorond i l’estudi del seu equip van concloure posteriorment que el consum regular de cacau, la forma més pura de xocolata, pot millorar la funció cognitiva del cervell: fins a un 30% de millora de l’agudesa de la memòria i de les habilitats de pensament entre els subjectes amb deficiència de flux sanguini al cervell després de 30 dies de continuar per consumir una tassa regular de beguda, xocolata calenta dues vegades al dia, matí i nit abans d’anar a dormir.

L’esmorzar amb xocolata us ajuda a perdre pes

L’esmorzar amb xocolata no només és beneficiós per a l’alerta cerebral, sinó que aquest dolç noi negre també pot ser eficaç per suprimir la gana i altres mals hàbits alimentaris durant tot el dia.

Per demostrar-ho, un equip d’investigació de la Universitat de Tel Aviv va dur a terme un estudi en profunditat de 32 setmanes sobre persones amb obesitat clínica i va comprovar que aquells que incloïen xocolata (pastís, galetes o barres) com a part del menú d’esmorzars de 600 calories. reduir una mitjana de 18 quilograms més que aquells que menjaven un esmorzar més baix i baix en carbohidrats de 300 calories, tot i que tots dos grups consumien les mateixes calories diàries totals (1.600 per als homes; 1.400 per a les dones).

LLEGEIX TAMBÉ: Quantes calories mínimes hauries de complir quan fas dieta?

Curiosament, un menú d’esmorzars complet, que inclou proteïnes, hidrats de carboni i xocolata, us ajuda a perdre pes i mantenir-lo fora durant més temps. No només us quedarà més temps per cremar calories d’aquest esmorzar súper farcit (i satisfactori), sinó que també pot suprimir l’afany de berenar en aperitius buits de calories durant tot el dia.

Angela Ginn, dietista registrada de l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica, segons es cita a Self, està d'acord amb els resultats de l'estudi anterior i explica a més que la veritable clau d'una dieta sana no és demanar inanició al matí. L'esmorzar és un menú "trencant el dejuni" després d'una llarga nit sense dormir. Això significa que el cos es torna inactiu durant tota la nit, de manera que el primer àpat del matí és el combustible essencial per reactivar un motor mort. La ginebra continua, de manera que no pateixi aixafades de sucre, també conegudes com a puntes curtes d’energia que instantàniament et fan lent, assegura’t d’afegir proteïnes i / o greixos saludables al plat.

LLEGIR TAMBÉ: receptes saludables de pastissos de xocolata per a diabètics

Voleu un esmorzar saludable amb xocolata però no sabeu què fer-ne? Consulteu la llista de receptes recomanades a continuació per inspirar-vos.

Recepta de panellets de xocolata per esmorzar

Temps de preparació: 20 minuts
Racions: 2-3 persones

Què necessites:

65 grams de farina de blat integral
63 grams de farina per a tots els usos
2 culleradetes de forn en pols
1/4 culleradeta de sal
125 grams de salsa de poma sense sucre
250 ml de llet blanca baixa en greixos
3 clares d'ou
2 culleradetes d’oli vegetal
1 culleradeta d'extracte de vainilla
50 grams de xips de xocolata
Mel natural, a gust per cobrir

Com fer:

En un bol gran, barregeu fins que quedi suau: farina de blat, farina de blat, pols de coure i sal.
Barregeu bé en un recipient separat: compota de poma, llet d’ametlla, clara d’ou, oli i vainilla. Introduïu la barreja de farina, remeneu suaument.
Escalfeu el tefló a foc mitjà. Deixeu caure una mica d’oli per cobrir la superfície perquè no quedi enganxosa. Amb un cullerot, col·loqueu la pasta de creps al gust, aboqueu-la al tefló. Escampeu-hi xips de xocolata per sobre. Cuini fins que les petites bombolles de la superfície dels panellets es reparteixin uniformement durant 1,5 minuts. Doneu la volta a les creps i coeu-les per l’altra banda, coeu-les fins a 1,5 minuts. Ascensor
Repetiu-ho per la resta de la pasta de panellets.
Per servir, poseu dos o tres panellets en un plat de servei i aboqueu-hi una mica de mel.