Ous de gallina vs ous de guatlla, quin és més saludable i nutritiu?

A gairebé tothom li agrada menjar ous, sobretot ous de gallina i ous de guatlla. A més de ser fàcil de processar, aquest ingredient alimentari de forma ovalada conté molts nutrients importants per al cos. No obstant això, quin és el més saludable i nutritiu, els ous de gallina o els ous de guatlla? Anem, fes un cop d'ull a la resposta d'aquesta ressenya.

El contingut nutricional dels ous de gallina i ous de guatlla

A jutjar per l’aspecte, definitivament podeu distingir els dos tipus d’ous fàcilment. Sí, els ous de gallina tenen un color closca marronosa, mentre que els ous de guatlla solen ser blancs amb taques negres a la closca.

Per tant, pel que fa al contingut nutricional, quin és el més saludable? Vinga, t’expliquem un per un.

1. Proteïna

Segons els informes de Very Well Fit, cada 50 grams o aproximadament 1 ou de gallina gran contenen 6 grams de proteïna i 78 calories. Mentrestant, una porció d’ous de guatlla (5 ous) conté 6 grams de proteïna i 71 calories.

Si mengeu una porció d’ous de guatlla, això significa que obteniu la mateixa ingesta de proteïnes que quan mengeu un ou de gallina. El contingut calòric és de només 7 calories a la deriva, de manera que no és molt diferent.

El recompte de calories no només és similar, sinó que el contingut en vitamines i minerals d’aquests dos tipus d’ous també sol ser el mateix.

2. Colesterol

Potser heu estat evitant menjar ous de guatlla perquè es diu que augmenten el colesterol. Com a resultat, decidiu menjar només ous de gallina que siguin més segurs en el contingut de colesterol. Tanmateix, és realment així?

De fet, cada 5 ous, també coneguts com a porció d’ous de guatlla, contenen 5 grams de greix total, que consisteix en 1,6 grams de greixos saturats. Mentrestant, un ou de gallina gran (50 grams) conté 5 grams de greix total, amb 1,5 grams de greixos saturats.

Tot i que la diferència sembla lleugera, el contingut de greixos saturats dels ous de guatlla és encara més elevat que els ous de gallina. Aneu amb compte, els greixos saturats poden augmentar els nivells de colesterol dolent al cos.

No hi ha prou 5 ous, normalment s’afegiran més ous de guatlla a cada plat familiar. Per exemple, a l’hora de fer guisats d’ou o satay d’ou.

A causa de la seva petita mida, és possible que no us adoneu que mengeu molts ous de guatlla en un dia. Bé, això és el que pot provocar un colesterol alt si no es controlen les porcions immediatament.

Quin és el més sa?

Bàsicament, aquests dos ous són beneficiosos per a la salut. No obstant això, quan es veu des del contingut en greixos, els ous de gallina solen ser més saludables que els ous de guatlla.

Especialment per a aquells que tingueu colesterol alt, heu de limitar el consum d’ous de guatlla només de tant en tant. A més, a causa de la seva petita mida, sovint no us en adoneu quan mengeu grans quantitats d’ous de guatlla.

Tot i això, això no vol dir que sou lliures de menjar molts ous de gallina, eh. Recordeu, encara hi ha un contingut de greixos saturats que no s’ha de subestimar.

Per ser més segur i saludable, processeu els ous bullint-los o altres mètodes que no necessitin gaire oli ni margarina.