Taula de continguts:
- Quina diferència hi ha entre la llet crema i la llet desnatada?
- És cert que la llet desnatada és més sana que la llet crema?
- Què tal la llet desnatada?
- Per tant, escolliu nata completa o llet desnatada?
La llet és una font de proteïnes per al vostre cos. No només per a nadons o nens petits, també s’ofereixen molts productes lactis per a adolescents, adults i gent gran. De fet, la llet s’ofereix en diversos tipus, com ara la llet crema i la llet desnatada. Per a aquells que feu una dieta o reduïu la ingesta de greixos, podeu preferir la llet descremada a la llet crema. Però, quin és en realitat més sa?
Quina diferència hi ha entre la llet crema i la llet desnatada?
Tots dos tipus de llet es distingeixen pel contingut de greixos que contenen. La llet nata completa té un contingut en greixos més alt que la llet descremada. En el procés de producció, s’elimina deliberadament el contingut de greix de la llet desnatada de manera que és molt baix, inferior al 0,5%. Mentrestant, el contingut en greixos de la llet nata completa ronda el 3,25%. A causa d’aquest contingut en greixos, la llet nata completa té calories més altes que la llet desnatada.
LLEGIR TAMBÉ: Conèixer els tipus de llet i les seves diferències
El contingut en greixos de diferents llets en general no afecta altres nutrients presents a la llet. Els nutrients entre la llet crema i la llet desnatada continuen sent els mateixos, com la vitamina D, la vitamina A, el calci, el fòsfor, la vitamina B2 i la vitamina B12. Tot i això, el contingut d’àcids grassos omega-3 en els dos tipus de llet és diferent.
Com més contingut en greixos tingui a la llet, major serà el contingut d’àcids grassos en omega-3 de la llet. Els àcids grassos omega-3 són molt beneficiosos per a la salut del cor i del cervell. De fet, un estudi que relacionava el contingut d’àcids grassos omega-3 a la llet amb diabetis va demostrar que aquells que bevien llet amb un alt contingut d’àcids grassos omega-3 tenien un 44% més baix de possibilitats de desenvolupar diabetis.
És cert que la llet desnatada és més sana que la llet crema?
Quan escolliu llet desnatada, escolliu llet amb menys contingut de greixos. Mentrestant, la llet nata completa conté més greixos, però no és necessàriament poc saludable per a vosaltres.
La llet conté greixos saturats que, segons diversos estudis, estan relacionats amb malalties del cor. Per tant, la gent prefereix la llet desnatada que conté menys greixos que la llet nata completa. No obstant això, diversos estudis recents també han demostrat que el contingut de greixos saturats de la llet no causa malalties del cor.
Per tant, la llet nata completa no és tan dolenta com es pensa. De fet, la investigació publicada al Scandinavian Journal of Primary Health el 2013 demostra que el greix de la llet s’associa a taxes menors d’obesitat abdominal en comparació amb la llet amb menys greixos. Els participants en aquest estudi que tenien una ingesta de llet rica en greixos tenien un 48% menys de risc de desenvolupar obesitat abdominal. Mentrestant, els que consumeixen llet baixa en greixos tenen un 53% més de risc de patir obesitat abdominal.
LLEGIR TAMBÉ: És cert que la cafeïna pot desencadenar hipertensió i malalties del cor?
Un altre estudi publicat per Nutrition Research el 2014 també va informar que la crema de llet completa pot reduir el risc d’obesitat, especialment l’obesitat abdominal. En una revisió, 11 de cada 16 estudis també van demostrar que el consum de productes lactis amb greixos s’associa amb un menor risc d’obesitat. Alguns experts argumenten que el major contingut de greixos de la llet pot fer que una persona estigui satisfeta i plena després de consumir-la de manera que no mengi més.
Dit d’una altra manera, el consum de crema de llet completa us pot ajudar a controlar més el vostre pes. Diversos estudis també han demostrat que el consum de llet nata completa pot ajudar a prevenir l’augment de pes.
Què tal la llet desnatada?
La llet desnatada pot ser la millor opció per a aquells que sigueu a dieta. El seu baix contingut en greixos fa que la llet descremada tingui menys calories. Tot i això, la llet desnatada encara us pot proporcionar la proteïna que necessiteu, uns 8 grams de proteïna per got de llet. La llet descremada també és alta en calci, al voltant de 300 mg per got.
Tanmateix, aneu amb compte, tot i que la llet desnatada conté menys greixos, no necessàriament conté menys sucre. Normalment, els aliments o begudes etiquetats amb poc contingut de greixos o sense greixos tenen un contingut més alt de sucre. S’afegeix més sucre a aquest producte per millorar el sabor, després de reduir el contingut de greixos. Cal saber que, com més contingut en greixos, millor serà el sabor d’un aliment o d’una beguda.
LLEGIR TAMBÉ: Els aliments baixos en greixos amb àlies no sempre són saludables
Per tant, escolliu nata completa o llet desnatada?
Tot depèn de les vostres preferències i preferències. Independentment de l’elecció, tots dos poden ser opcions saludables a la vostra dieta. La nata completa o la llet desnatada tenen els nutrients que necessita el cos. També hauríeu d’ajustar-lo a les necessitats i al menjar que mengeu al dia si voleu consumir nata completa o llet desnatada.
Si voleu perdre pes, la llet desnatada pot ser l’elecció correcta. No obstant això, després de beure llet desnatada i encara no us sentiu sàpids, no heu de menjar en excés els àpats del normal per evitar l'augment de pes.
x
