Taula de continguts:
El tofu o tofu és soja fermentada i al llarg del temps ha estat una font bàsica d’aliment a molts països. El tofu és ric en ferro, proteïnes i calci. No obstant això, el tofu i altres productes de soja solen estar envoltats de controvèrsia. Diversos estudis han demostrat que el tofu, que se sap que és bo per a la salut, és potencialment perillós per al cos. Com que el tofu és un producte lleguminós, no haureu d’incloure el tofu a la dieta diària del vostre petit si té al·lèrgia a la soja. Per obtenir més detalls, podeu consultar amb un metge per saber si el vostre fill té al·lèrgia al cacauet o si sabeu que pot consumir-lo amb seguretat.
El tofu és un ingredient alimentari versàtil i es pot menjar cru, torrat, saltat i es pot cuinar com a farciment de sopes, sopes i arròs. El tofu es pot utilitzar com a berenar per al vostre nadó. A més, el tofu també es pot servir com a substitut de la carn. El tofu (així com altres aliments que contenen proteïnes com la carn) serà difícil de digerir per als nens de 8 mesos. Sempre haureu de consultar amb el vostre pediatre sobre els aliments que administrareu al vostre bebè, especialment si el vostre fill presenta símptomes d’al·lèrgia.
Hi ha 3 tipus de tofu més comuns: el tofu de seda (tofu), el tofu tou (tofu d’aigua, tofu amb llet) i el tofu sòlid (tofu groc, tofu blanc, tofu de pell).
Quan el meu bebè pot consumir tofu?
El tofu és un aliment proteic difícil de digerir per a l’estómac del nadó. Els pediatres recomanen donar tofu, carn i rovells d’ou quan el bebè tingui més de 8 mesos. Com que el tofu és un producte de soja, no s’ha de dir als nadons al·lèrgics a la soja.
Consells per fer menús a partir de tofu:
- Talleu el tofu tou o sòlid en daus a punt per menjar i escampeu-hi molles, civada o galetes per sobre
- Barregeu-ho amb plàtans i civada. També podeu barrejar tofu amb fruites com pomes, maduixes, nabius o peres. Serviu-ho com a polpa sòlida amb una cullera. Aquest menú és adequat per a nadons que aprenen a menjar sols amb vaixella
- Talleu el tofu a daus i poseu-los a la sopa o al brou i serviu-los als vostres menuts. També podeu afegir altres carns i verdures a la sopa i servir una versió més completa d’aquesta sopa a la resta de la família.
- Podeu tallar el tofu a daus i fregir-los en oli d’oliva. Afegir els condiments segons el gust. Aquest menú el poden consumir tant adults com nens petits
- Puré de tofu amb mató, alvocat o hummus. Afegiu espècies perquè el pa s’escampi com a aperitiu saludable per al vostre petit.
- Podeu fer una hamburguesa de tofu barrejant rodanxes de tofu, pa ratllat (o cereals per a nadons per a nadons), escalunyes picades (o puré de verdures per a nadons) i condiments al gust.
- Utilitzeu tofu de seda i afegiu fruita, iogurt i sucs per fer un batut de fruites per al vostre nadó.
O podeu servir tofu amb aquestes delicioses alternatives:
- Combineu tofu, compota de pomes i carbassa per a les farinetes del nadó
- Barregeu tofu i alvocat
- Combineu tofu, nabius i plàtans per obtenir un puré
- Combineu tofu, moniato i pastanaga
- Combineu tofu amb bròquil i rave
x
