Taula de continguts:
- La relació entre l’estrès i el comportament alimentari
- Com pot l'estrès canviar el vostre comportament alimentari?
- La resposta del cos a l'estrès agut
- La resposta del cos a l'estrès crònic
- L'estrès també pot afectar les opcions alimentàries
- Conclusió
Ets el tipus de persona a qui li agrada menjar quan estàs estressat o simplement perd la gana quan tens molts pensaments? De fet, el comportament alimentari quan s’estressa pot canviar de moltes maneres. Cada individu té la seva manera de respondre a l’estrès que experimenta. No obstant això, la majoria de les persones responen a l’estrès menjant més del que és habitual. Com ha passat?
La relació entre l’estrès i el comportament alimentari
Moltes investigacions han demostrat un vincle entre l’estrès i la dieta. En èpoques d’estrès, les persones solen buscar aliments rics en calories o rics en greixos. De fet, quan estàs estressat, el teu cos també pot emmagatzemar més greixos. Per tant, l’estrès, l’augment de la ingesta d’aliments i més emmagatzematge de greixos poden provocar sobrepès.
Molts adults informen que són el tipus de persones que mengen quan estan estressats, també menjant més o menjant aliments més poc saludables quan se senten estressats. Segons ell, aquest comportament alimentari el fa més capaç d’afrontar l’estrès que sent. Altres també van informar que menjar per ajudar a controlar l'estrès. Pel que sembla, l'estrès influeix molt en el vostre comportament alimentari, des de la gana per menjar, la quantitat d'aliments que preneu fins a les vostres opcions alimentàries.
L’estrès pot alterar l’equilibri del cos. Així, el cos reaccionarà a l’estrès per restablir l’equilibri produint una resposta fisiològica. Un dels equilibris del cos que es pertorba quan està estressat és la fisiologia del cos relacionada amb la ingesta d’aliments.
Com pot l'estrès canviar el vostre comportament alimentari?
El comportament alimentari d’una persona pot canviar en resposta a l’estrès. Això depèn de l'estrès que tingueu. Hi ha dos tipus d’estrès, a saber:
- Estrès agut, on l'estrès és transitori - durant un curt període de temps. Per exemple, l’estrès per congestió a la carretera. Podeu controlar fàcilment aquest estrès.
- Estrès crònic, quan teniu un gran problema que us preocupa la vida i que és més difícil de manejar. Aquest estrès pot durar més temps.
La resposta del cos a l'estrès agut
Quan experimenta estrès agut, la part medul·lar del cervell indica l'alliberament de diverses hormones de l'estrès, com ara adrenalina (adrenalina) i norepinefrina (noradrenalina) de les glàndules suprarenals. Aquestes hormones desencadenen una resposta de "lluita o fugida", com ara un augment de la freqüència cardíaca, la respiració, la degradació de greixos i hidrats de carboni i la pressió arterial. Al mateix temps, l’organisme alenteix les seves activitats fisiològiques, com ara el flux sanguini cap al sistema digestiu, la gana i la ingesta d’aliments. Per tant, en moments d’estrès agut, és més probable que perdeu la gana.
La resposta del cos a l'estrès crònic
Quan el vostre cos està crònicament estressat, l’hipotàlem (el centre del cervell que controla l’estrès) ordena a la glàndula pituïtària que alliberi l’hormona adenocorticotropina (ACTH) a l’escorça suprarenal. Si l'estrès crònic és greu i dura prou temps, pot provocar un augment de l'hormona cortisol, que estimula la gana durant els períodes de recuperació de l'estrès crònic. Per tant, en una persona amb estrès sever, la seva gana augmentarà de manera que mengi més, veurà el menjar com un objecte que li pot donar pau.
El cortisol amb ajuda d’insulina (amb nivells més alts) també pot activar l’enzim lipoproteïna lipasa i inhibir la degradació dels triglicèrids que poden provocar més reserves de greix. S'ha demostrat que l'estrès crònic augmenta l'acumulació de greix del ventre en les dones. Per tant, quan estàs estressat de manera crònica, és més probable que el teu cos emmagatzemi més greixos, a més d’un augment de la gana. Per tant, l’augment de pes o l’obesitat us eclipsaran.
L'estrès també pot afectar les opcions alimentàries
L’estrès també sembla influir en les vostres opcions alimentàries. En èpoques d’estrès, és més probable que trieu aliments amb un alt contingut calòric, de manera que això també pot contribuir a l’augment de pes en èpoques d’estrès. Els aliments rics en greixos i / o sucre poden proporcionar un plaer especial a les persones que pateixen l’estrès.
Els alts nivells d'hormona cortisol combinats amb alta insulina poden jugar un paper en aquesta tria dietètica. Altres estudis han demostrat que la grelina (l'hormona que provoca la fam) pot causar-ho. Una altra teoria també suggereix que el greix i el sucre semblen tenir un efecte que pot inhibir l'activitat de les parts del cervell que produeixen i processen l'estrès.
Conclusió
Per tant, l’estrès pot afectar el comportament alimentari de dues maneres. Una minoria de vosaltres pot perdre la gana quan es troba estressat durant un curt període de temps. Mentrestant, la majoria de les persones respondran a l'estrès augmentant la ingesta d'aliments durant l'estrès sever.
La investigació de Dallman (2005) mostra que els individus amb sobrepès tendeixen a menjar més quan estan sotmesos a estrès crònic que els individus amb normalitat o amb poc pes. Altres investigacions han demostrat que les persones que fan dieta o que s’abstinguin de menjar amb freqüència tenen més probabilitats de menjar més quan estan estressades que les persones que no fan dieta o no limiten la ingesta d’aliments.
