Els aliments rics en greixos no són bons per a les persones que pateixen úlcera, per què?

Les persones amb ardor d’estómac ja saben que haurien d’evitar els aliments que tinguin un sabor agre i picant. Ja sigui taronges, llimones, tomàquets, xilis, etc. La raó és que tots aquests aliments poden augmentar l’acumulació d’àcids i provocar l’augment de l’àcid estomacal. De fet, aquest efecte també pot aparèixer quan mengeu fregits o altres aliments rics en greixos. Com pot? Consulteu la informació següent.

Els aliments rics en greixos poden empitjorar els símptomes de l’úlcera

Sovint podeu triar el tempeh, les patates fregides o el bakwan fregit com a salvador de l’estómac famolenc abans que arribi l’hora de dinar. Tanmateix, si sovint teniu problemes amb trastorns d’àcid estomacal, hauríeu de reduir l’hàbit de menjar fregits i alts amb greixos. Fins i tot si podeu, deixeu immediatament aquest tipus d’aliments de la llista d’aliments preferits. Per què això?

Els aliments rics en greixos poden empitjorar els símptomes de l’úlcera, ja se sap. Això es deu al fet que tots els tipus d’aliments rics en greixos que mengeu triguen més a digerir-se. Bé, aquest contingut de greixos s’ha de desglossar en partícules més petites perquè puguin ser absorbides per l’intestí prim.

Com més temps tingui a l’estómac, més àcid estomacal es produirà per ajudar a digerir els aliments. Com a resultat, aquest àcid estomacal continuarà augmentant fins arribar a l’esòfag.

Al mateix temps, els aliments rics en greixos també desencadenaran la producció excessiva de l’hormona colecistoquinina. Aquesta hormona colecistocinina funciona per relaxar l’esfínter esofàgic inferior, que és la vàlvula muscular que separa l’esòfag i l’àcid estomacal. Quan aquests músculs es relaxen, també es relaxen, és clar que ja no hi ha cap barrera perquè l’àcid estomacal pugi i comenci a irritar l’esòfag.

És per això que podeu experimentar acidesa d’estómac, dolor d’estómac i sensació de cremor i ardor al pit (ardor d’estómac) després de fer una dieta rica en greixos. Sí, tots aquests són una col·lecció de símptomes de l'úlcera que empitjoren.

Cal evitar aliments rics en greixos

Ara és possible que vulgueu evitar aliments rics en greixos i greixos per evitar que l’àcid de l’estómac torni a augmentar. Tanmateix, espereu un minut. Això no vol dir que hagi d’evitar absolutament la ingesta de greixos, ja se sap. Perquè al cap i a la fi, encara necessiteu greixos com a reserva d’energia al cos. És que cal parar atenció a certs tipus de greixos que es poden consumir i no s’han de consumir.

Com ja sabreu, hi ha dos tipus de greixos: els greixos bons i els greixos dolents. Els greixos bons que el cos necessita són greixos insaturats, mentre que els greixos dolents i que s’han d’evitar són greixos saturats.

Una llista d'aliments rics en greixos saturats que els malalts d'úlcera haurien d'evitar inclouen:

Patates fregides, patates fregides, crispetes de blat de moro i altres fregits
Productes lactis rics en greixos, com ara mantega, llet, formatge i crema de llet
Gelat
Vedella o carn d’ovella
Pizza, hamburgueses i altres menjars ràpids.

Els aliments grassos encara es permeten

Llavors, quins són els aliments rics en greixos que poden consumir els que pateixen úlcera? Un exemple d’aliments que contenen greixos bons és l’oli d’oliva. Tot i que la textura és força greixosa, l’oli d’oliva en realitat conté àcid oleic, un tipus d’àcid gras insaturat que és bo per reduir les reaccions inflamatòries. A més, l’oli d’oliva també conté àcids grassos omega 3 i 6 que són bons per a la salut del cor i dels vasos sanguinis.

A més, també podeu menjar alvocat, nous i llavors de lli (llavor de lli) que també és rica en greixos insaturats. Relaxeu-vos, tots aquests aliments són segurs per a aquells de vostès que tenen problemes estomacals.

En triar els aliments adequats, podreu controlar millor els símptomes de les úlceres i evitar que es repeteixin. Si els símptomes de l'úlcera no milloren tot i haver evitat els aliments rics en greixos, haureu de consultar al vostre metge per obtenir un tractament posterior.