Taula de continguts:
- Què és el formatge feta?
- Beneficis del formatge feta per a la salut
- 1. Admet la salut òssia
- 2. Ajuda a mantenir la salut intestinal
- 3. Ajuda a millorar la composició corporal
- Però vés amb compte, el formatge feta és ric en sodi
Hi ha molts tipus de formatge en aquest món. Cada formatge té diferents característiques, inclosos el gust, la textura, el color, etc. Un tipus de formatge que probablement ja coneixeu és el formatge feta. Potser sovint trobeu aquest tipus de formatge als supermercats. El formatge feta té un color i textura diferents dels formatges habituals. Què és el formatge feta i quins avantatges té el formatge feta?
Què és el formatge feta?
El formatge feta és un formatge que prové de Grècia. A diferència del formatge habitual, aquest formatge s’elabora amb llet d’ovella o de cabra, no amb llet de vaca. Aquestes ovelles i cabres es crien especialment a les zones de pastura locals. Així, les ovelles i les cabres produeixen llet amb característiques úniques per convertir-la en formatge. El formatge feta té un color blanc característic, té una textura lleugerament masticable i es pot esmicolar quan es talla i té un bon sabor cremós quan a la boca.
Beneficis del formatge feta per a la salut
Com que està fet de llet, el formatge sens dubte té molts nutrients importants per al cos. Alguns dels nutrients que contenen el formatge feta són el calci, la vitamina B2, la vitamina B12, la vitamina B6, el fòsfor, el seleni i el zinc. No només això, aquest formatge també conté menys greixos i calories que altres formatges, com el cheddar o el parmesà.
Com que conté molts nutrients importants, no és estrany que el formatge feta ofereix molts beneficis per a la vostra salut. Alguns dels beneficis del formatge feta són:
1. Admet la salut òssia
El formatge feta conté calci, fòsfor i proteïnes perquè pugui afavorir la salut dels ossos. El calci i les proteïnes poden ajudar a mantenir la densitat òssia, mentre que el fòsfor és un mineral ossi important.
El formatge feta conté encara més calci que altres formatges, com ara mozzarella, ricotta i mató. Això es deu al fet que la llet d’ovella i de cabra (l’origen del formatge feta) conté més calci que la llet de vaca. Per tant, el consum de formatge feta us pot ajudar a satisfer les vostres necessitats diàries de calci.
2. Ajuda a mantenir la salut intestinal
El formatge feta s’elabora afegint bacteris làctics a la llet d’ovella o de cabra perquè el formatge contingui probiòtics que siguin bons per a la salut intestinal. Els probiòtics són bons bacteris que viuen a l’intestí.
El formatge feta conté un tipus de probiòtic Lactobacillus plantarum. Aquests bons bacteris poden protegir el tracte digestiu de bacteris dolents que causen malalties, com ara E. coli i Salmonella. No només això, també es demostra que els bons bacteris de l’intestí ajuden a augmentar la immunitat.
3. Ajuda a millorar la composició corporal
El formatge elaborat amb llet d’ovella conté àcid conjugat o linoleic àcid linoleic conjugat (CLA) que és superior al formatge elaborat amb llet de vaca o de cabra. CLA resulta que té molts beneficis per al cos. El CLA pot ajudar a millorar la composició corporal, disminuint la massa grassa i augmentant la massa magra. No només això, el CLA també pot ajudar a reduir el risc de diabetis.
Però vés amb compte, el formatge feta és ric en sodi
En el procés d’elaboració del formatge feta, s’afegeix llet de cabra o ovella amb sal. Durant l’emmagatzematge, el formatge feta també es posa en remull amb salmorra. Així que no us sorprengueu si el formatge feta conté alt contingut de sodi que prové de la sal. 1 unça (28 grams) de formatge feta conté 312 mg de sodi.
Per a aquells que tingueu hipertensió arterial, malalties del cor, malalties renals i diabetis, és possible que hagueu de limitar o fins i tot evitar el consum de formatge feta. Es recomana a les persones que pateixen la malaltia limitar la ingesta de sodi a no més de 1500 mg al dia.
x
