Taula de continguts:
- Visió general de les úlceres i la malaltia de reflux àcid
- Els efectes bons i dolents de beure llet per als que pateixen úlcera
- 1. El calci ajuda a neutralitzar l’àcid estomacal
- 2. La proteïna ajuda a reduir els símptomes
- 3. El greix pot empitjorar els símptomes de l'úlcera
- Llet apta per a persones amb àcid estomacal
- 1. Llet baixa en greixos
- 2. Llet d'ametlles
- 3. Llet de soja
Molts defensen que els símptomes de les úlceres estomacals i l’àcid estomacal poden millorar després de beure llet. Tot i això, hi ha qui pensa el contrari. En realitat, es pot beure llet sempre que el tipus de llet escollit sigui adequat per a persones amb úlceres i àcid estomacal.
Les begudes són un dels principals desencadenants del reflux àcid. El tipus de beguda que no és correcta pot agreujar les úlceres estomacals i l’àcid estomacal, inclosa la llet realment sana.
Quina relació hi ha entre beure llet, úlceres i àcid estomacal? Llavors, quins tipus de llet hauríeu de consumir?
Visió general de les úlceres i la malaltia de reflux àcid
L’úlcera és una col·lecció de símptomes i molèsties a l’estómac com a conseqüència de la indigestió. Moltes persones que pateixen úlceres descriuen les úlceres com a dolor d’estómac, flatulències, nàusees i vòmits i acidesa (ardor d’estómac).
Conegudes al món mèdic com a dispèpsia, les úlceres són un problema digestiu comú que pot passar a qualsevol persona. No obstant això, aquesta condició és més experimentada per les persones que tenen problemes d’àcid estomacal.
Les cèl·lules de l’estómac produeixen àcid naturalment. L’àcid gàstric és útil per matar gèrmens i ajudar al procés digestiu. No obstant això, l’excés de producció d’àcid estomacal pot causar problemes digestius.
L’excés d’àcid estomacal pot tornar a fluir cap a l’esòfag. Si això succeeix contínuament, s’anomena malaltia de reflux àcid (ERGE). Els malalts de GERD solen experimentar símptomes d'úlcera, especialment dolor abdominal i ardor d’estómac.
Els efectes bons i dolents de beure llet per als que pateixen úlcera
Beure llet té un efecte sobre les condicions digestives de les persones amb úlceres i malaltia del reflux àcid. Aquest efecte prové de tres nutrients que es troben a la llet, a saber, el calci, les proteïnes i els greixos.
1. El calci ajuda a neutralitzar l’àcid estomacal
El carbonat de calci és un dels ingredients dels antiàcids, medicaments per a la malaltia dels àcids estomacals. El calci neutralitza l'àcid estomacal, de manera que pot evitar que l'àcid estomacal pugi (reflux) a l'esòfag.
Gràcies al seu alt contingut en calci, la llet sovint es considera un medicament natural per a les úlceres. Això també és el que va intentar demostrar un grup d’investigadors de Corea del Sud en el seu estudi del 2019 sobre la consumició de llet i els símptomes de l’úlcera.
Segons un estudi amb més d’11.000 enquestats, la ingesta elevada de calci s’associa amb un risc reduït de reflux àcid estomacal en els homes. La ingesta de calci també ajuda a reduir el risc d’irritació esofàgica derivada de l’àcid estomacal.
A més, el calci és un mineral essencial per als músculs, inclòs el múscul esfínter esofàgic. Les persones amb ERGE solen tenir un esfínter esofàgic més feble. De fet, l’esfínter evita que l’àcid estomacal pugi a l’esòfag.
2. La proteïna ajuda a reduir els símptomes
La proteïna de la llet que beu també és útil per alleujar les úlceres estomacals i l'àcid estomacal. Un estudi del 2017 va trobar que les persones amb ERGE que menjaven moltes proteïnes presentaven menys símptomes.
Probablement es deu al fet que la proteïna estimula la producció de l'hormona gastrina. La gastrina augmenta el moviment muscular dels esfínters i accelera el buidament gàstric. Això pot evitar que l'aliment i l'àcid estomacal pugin a l'esòfag.
Tanmateix, la gastrina també pot augmentar la producció d’àcid estomacal, provocant símptomes de l’úlcera. En altres paraules, els experts no han pogut concloure completament si la proteïna alleuja els símptomes de l'úlcera o els empitjora.
3. El greix pot empitjorar els símptomes de l'úlcera
La llet és una beguda rica en greixos. Un got de llet (250 ml) llet sencera fins i tot pot donar 8 grams de greix al cos. El greix és realment bo per al cos, però els que pateixen úlcera han de tenir més cura en consumir aquests nutrients.
Els aliments grassos són un dels factors desencadenants de les úlceres i l’àcid estomacal. Això es deu al fet que el greix relaxa els músculs de l'esfínter esofàgic. De fet, l’esfínter esofàgic s’hauria de contraure quan no mengeu per evitar que augmenti el contingut de l’estómac.
A més, el greix també triga més a digerir-se. Això significa que el temps de buidatge gàstric serà més lent del que hauria de ser. Com a resultat, el contingut estomacal, inclosa la llet que beu, és més probable que augmenti i provoqui símptomes d'úlcera.
Llet apta per a persones amb àcid estomacal
La llet pot empitjorar els símptomes de les úlceres estomacals i la malaltia per reflux àcid, però això no vol dir que hagueu de deixar de beure llet per complet. Encara podeu beure llet còmodament sempre que trieu el tipus de llet adequat.
Aquí teniu alguns tipus de llet que podeu consumir.
1. Llet baixa en greixos
Hi ha diferents tipus de llet al mercat, és a dir, llet sencera que conté llet sencera, baixa en greixos (2% de greix) i llet desnatada o sense greixos. La llet adequada per a persones amb àcid estomacal és la que conté un 0 - 2,5% de greix.
La llet lliure o baixa en greixos pot ser memòria intermèdia mentre que per l'estómac. Solució que és memòria intermèdia no fàcilment afectat pels canvis en el pH (nivell d’acidesa) de l’entorn. Per tant, l’estómac no es tornarà més àcid.
2. Llet d'ametlles
La llet d'ametlles es considera adequada per a persones amb reflux àcid per la seva naturalesa alcalina. Les ametlles tenen un pH de 8,4. Aquest valor es classifica com a alcalí i superior al pH de la llet de vaca que és de 6,8.
Es creu que el valor del pH neutralitza l’àcid estomacal. Tot i això, cal fer més investigacions per assegurar que el contingut de la llet d’ametlla sigui realment segur per a les persones amb úlceres i àcid estomacal.
3. Llet de soja
La llet de soja pot ser una opció segura per a les persones amb àcid estomacal, ja que és baixa en greixos. Un got de llet de soja (200 ml) conté només 5 grams de greix, per tipus inferior a la de vaca llet sencera.
La llet és una beguda amb una infinitat de beneficis. No obstant això, els que pateixen úlceres o malalties d’àcid estomacal han de tenir molta cura a l’hora d’escollir el tipus de llet adequada a les seves condicions digestives.
La llet baixa en greixos o les alternatives de llet poden ser opcions més segures per a l’estómac. No obstant això, si l'estómac encara se sent incòmode després de beure llet, haureu de consultar el vostre metge per trobar una solució.
x
